之前有人送了一盒玉香齋香Q餅禮盒，既然收到了禮物，就來分享一下收到的這盒Q餅.
玉香齋素食餅店是由負責人林峰玉師父創立，阿玉師父從小跟隨父母吃素食，因此在工作中不斷的努力將葷食麵包、西點和漢點，轉化並創新成素食麵包、西點和漢點，更在工作中不斷的與法國和日本名師學習進修，並多次前往法國、日本、德國和荷蘭等地方參訪學習，也在蛋糕競賽中榮獲冠軍，三度受到台灣最大烘焙原料商「德麥食品公司」邀請，舉辦全省巡迴西點講習，且出版過兩本烘焙書（五行幸運糕點及五行幸福甜點），在素食烘焙及同行之間享有不小名氣。
家人代收到Q餅時，還打電話問我:怎麼過了中秋後還有人送月餅?本來還有點納悶，後來看到包裝時，我笑了XD，粉紅色的包裝袋上還印著花開富貴的字樣，感覺好喜氣，果然很合適送禮^^.
玉香齋堅持【顧客花同樣的錢，要買最好的產品，而非能吃的產品】，因此，往往在同行的上架品中常見烤過火或些許變形的產品，但在這裡都卻見不到，因為它們早已成為淘汰下架的產品。素食產品要做的跟葷食產品一樣美味，甚至比葷食更加細緻的質感，是玉香齋不斷研發創新與堅持價值的精神所在，而此精神不是只限於單一產品，而是全店所有產品。(介紹文字轉自網路).
包裝盒底印著商品的相關資訊和營養標示，這家玉香齋也有宅配的服務喔!
打開盒蓋時，第一眼看見的是印著鮮紅草莓的DM，翻看了裡面的兩本DM後發現:玉香齋還有販賣蛋糕、伴手禮及喜餅禮盒，我猜:它應該是類似諾貝爾那種有招牌產品但也有販售其他西點的傳統烘焙坊.
一盒玉香齋香Q餅禮盒裡有五枚香Q餅，DM上標示:香Q餅口感極佳且手工精製、嚴選高級素材(選用上等胡麻、麻糬是來自西螺溪的糯米、豆沙嚴選屏東赤小豆)，無添加人工香精，難怪可以榮獲全國糕餅評鑑特優金牌獎.
各別分開的獨立包裝很方便食用和保存(越看越覺得這包裝很有傳統風味且很喜氣啊!)，背面還貼有保存期限.
香Q餅是奶素可食用的，成分有:紅豆餡、麻糬、乳酪、素肉脯、芝麻、麵粉、糖、法國進口發酵奶油..等，熱量則是每顆272卡(一顆就快三百卡，真的要節制點吃！).
餅面有很多白芝麻，所以一打開包裝後就能聞到濃郁的芝麻香味.
拿刀把它切開後，看到內餡時有點嚇一跳，層層分明的酥皮裡有很豐富的內餡，但看起來很像葷食啊!再仔細看了成分表後，對照一下:像肉脯的部份是素的，那黃黃的蛋黃是乳酪蛋黃，才確認那真的是素食.
咬下去後果然有如預期中的美味，層層酥脆的餅皮很香酥且帶著芝麻香，加上很Q軟的麻吉、滑潤順口的紅豆沙、鹹香的素肉脯和金蛋黃，吃起來還有些許的奶味，又鹹又甜、又酥又軟..口感和味道豐富且很有層次啊!
底部的餅皮烤得很金黃焦香，但因為烤得太酥脆，要吃的時候一定要把盤子端好或下面墊張紙，不然真的會掉到滿地都是喔!
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