前兩年開始，我家在年節時都會收到一盒包裝很喜氣的禮盒-江記華隆商行杏仁豬肉紙，但每次我看到時已經都剩一下殘骸，前陣子又收到一盒豬肉紙，剛好還沒被拆過，所以拍照做個紀錄.
查了一下官網，江記華隆商行是開在迪化街上的三十多年老店了，店內商品很多，有含了肉鬆、肉乾、肉紙、肉條、臘肉…等肉製品，但不曉得從什麼時候開始，因媒體的報導而使得江記華隆的豬肉紙變得很夯，除了很多人團購外，也變成許多人到了迪化街都一定要買的伴手禮之一
背後還有很可愛的台語口訣，看了會讓人筦爾一笑:[江記華隆杏仁豬肉紙好呷通人知 有呷有福氣 無呷睏未去 日時呷落補財氣 晚時呷了補元氣 愈呷愈續嘴 無呷吐大氣 達工呷嗎呷未畏]
比較好奇的是:這段口訣有人看無嗎?至於口訣上的效果當然是誇示法，因為我吃了之後也沒睡比較好啊XD.
註冊商標是一隻Q版的豬耶，真是可愛，外包裝使用夾鏈袋可確保豬肉紙的品質，讓開封後的豬肉紙比較不容易受潮.(雖然開封後不用冷藏，放在盒內可以保存20天且風味都一樣，但這在我家根本是秒殺食物，能放20小時就不錯了XD).
網路上的簡介說:位於迪化街上的江記華隆商行，三十多年的老字號招牌，是許多台北人過年過節或是贈送親朋好友伴手禮的第一選擇！其薄如禪翼的招牌「香脆杏仁豬肉紙」在燈光下不但能透光，還必須採用人工包裝，才能防止其0.02公分的薄片破碎。此外，江記華隆的豬肉紙採用CAS認證溫體豬及加入美國進口甜杏仁豆切片，口感獨特、香脆美味。自釀古早味豆油發酵180天以上，再經過曝曬存放陳年後使用於豬肉乾中，利用進口機器高溫熱風烘焙，入口像餅乾一樣香香脆脆，其獨特美味也是時下年輕人與觀光客喜歡購買的休閒零嘴！
又香又脆且薄如紙的杏仁豬肉紙色澤好鮮豔，店家為了怕會受潮，裡面還用較後的透明塑膠盒裝著，每一片都還不小塊，但因為太薄了，所以很容易不小心碰撞碎成一塊一塊的了.
拿起來時還真的是薄到透光耶，可惜忘了用尺量一量，是不是真的如他們號稱的只有0.02公分XD.杏仁豬肉紙上頭佈滿了甜杏仁豆切片吃起來酥脆無比且香氣十足，除了濃濃的醬油味，還有點杏仁豆的甜味；雖然很香酥，但可能平常沒吃這類零食的習慣，單吃的話會覺得口味很重，一次吃太多很容易覺得口渴，如果有配茶飲就比較乾好些.而且吃的時候要很注意，不然會像吃海苔一樣掉得到處都是.
因為現在的小孩台語都講得2266的，下次若再收到這豬肉紙時，要來規定小朋友們要先唸過台語口訣才可以吃XD.
江記華隆商行
地址：台北市大同區迪化街一段311號
電話：02-25528327
