之前住雲林的好友MAY去古坑的桂竹林休閒農場玩後，一直稱讚那家休閒農場，那邊除了有古樸的建築和優美的風景外，休閒農場整塊農地從是老闆的祖父時代所留下，裡面還保有兩百株老咖啡樹，且樹齡都超過一百年，而且那邊有栽種有機植物，也有自家烘焙的原味咖啡，感覺既有特色又養生.
MAY在發現老闆也有販賣自己生產的手工牛軋糖後，便很豪氣的買了一些來餽贈親友，光是我就收到了5、6包啊!
可能因為古坑盛產咖啡，所以收到的手工牛軋糖是用咖啡色為主的立袋來包裝，因為是用自己家的有機食材手工製作，聽MAY說下訂單後要等上一陣子老闆才會出貨.
畢竟是手工牛軋糖且手工封裝，所以包裝由前面看時感覺很相近，只有從包裝正面的透明處才能看到內容物有何不同.
Insist手工牛軋糖背後有貼上商品資訊和營養熱量表，可以看出有:咖啡杏仁、抹茶杏仁、玫瑰夏威夷火山豆及黑金鋼(花生原味)4種口味，除了自家生產的有機植物外，還使用天然海澡醣、麥芽糖、高級發酵奶油、義大利蛋白霜，食材的選用上感覺較一般還要講究自然和健康.
因為收到時沒先仔細看口味，有部份送給了2哥他們，所以我拍到的只有抹茶杏仁及黑金鋼兩個口味.
真的是手工做的，因為裡面除添加防腐劑和固型劑，在常溫之下較容易變形，但那也是反應新鮮手工牛軋糖健康的物理現象.
雖然形狀有點[外國汽車]，但濃郁的自然奶香加上香脆的土豆，味道香濃又富有嚼勁，有點軟Q卻不黏牙，口感還是真不錯啊!
抹茶杏仁的口味看起來形狀正常些，大大的杏仁果感覺很誘人.
濃濃的抹茶茶香和奶香味加上杏仁果的濃郁香味，抹茶降低了牛軋糖的甜度，軟硬適中且略帶咬勁的口感，多吃個幾個也不會感覺膩.
就像第2眼美女一樣，雖然外表不漂亮，但吃了之後才會發現用料實在且內在很有層次、口感豐富的牛軋糖，感覺還真是很耐人尋味啊!
雲林縣古坑鄉桂竹林休閒農場
地址:雲林縣古坑鄉桂林村桃源路1之12號
電話:05- 5901938 0919739858
