石門劉家肉粽(富基店)

經常到北海岸一帶遊玩的民眾，一定對石門電信局旁的劉家肉粽印象深刻，每年端午節前，劉家肉粽門口總會排滿等待的客人，生意真是超好的，

後來劉家肉粽除了在士林開分店外，還在富基附近開了家旗艦店生意也很好，若假日的用餐時間經過，也能看到遊覽車或很嚴重的違規並排景象.

這家的很妙的是，門口還有烤香腸、烤魷魚及賣水果的小攤位，而且生意也還算不錯.進入的門口旁還有銷售排行榜耶:1.大肉粽@25元( 5個100元)、2.蛋黃粽@35元(3個100元)3.南部蛋黃粽@45元(5個200元)4.招牌粽@55元(4個200元).

之前和我們家人經過那邊的時候不算是用餐時間，所以感覺裡面的人沒有想像中多，但還是小排了一會隊.

之前有新聞報導:老闆劉國勝小時候由於家境不好，加上父親去世以後家中的經濟頓失依靠；身為長子的他就在「石門洞」風景區設了一個攤位，賣飲料及簡單的熱食．劉國勝回憶起當年，石門洞雖然是相當有名的風景區，出入的遊客也不少，卻沒有攤販在此賣飲料、餐點，因此他就想辦法搭了一個簡單的攤架，在石門洞當個「攤販業者」．幾年後因為「十八王公廟」香火逐漸興盛，老闆有時會將攤子推到十八王公廟前，以賣肉粽為主，並打響「劉家肉粽」的名氣；十多年前劉國勝將攤子收起來，在石門市區的中央路賣肉粽，並且正式掛起「劉家肉粽」的招牌．

櫃檯旁還擺著鳳螺和燒酒螺，鳳螺大杯150、小杯80，燒酒螺大杯100、小杯50，因為忽然很想吃這類的東西，但考量對衛生問題，我們後來還是買了小杯鳳螺.

除了櫃檯上方有價目表的扛棒外，櫃台桌上也有MENU，而且這邊很先進，居然是E化點餐的喔XD.

旗艦店感覺真的是有差，比老店大又寬敞多了，難怪連不是端午節的假日，劉家肉粽也能被當成是旅遊景點XD.

店內後面的廚房區還以透明玻璃隔開，讓客人可以直接觀賞包粽子的過程，一切製作流程透明而乾淨，讓上門的客人看了很安心.

劉家肉粽的顧客遍及全省，其中，宜蘭、桃園的客戶佔了極大的比例．劉國勝說，石門與宜蘭、桃園的閩南語口音相像，由於早期交通道路的因素，三地的民眾經常往來，喜好的口味也差不多，大部分吃過他們家肉粽的宜蘭人，都會再度光臨，甚至租遊覽車到附近旅遊，都會先打電話預約．聽說每天包肉粽所需的糯米，超過一千公斤以上，如何將每粒米都蒸熟，就是一門大學問．而調味的部分，則是以磅秤秤出每一鍋飯所需的調味料數量，直接倒入鍋中翻炒，以確保每一個肉粽味道一致.