最近電視裡的某廣告猛打台灣之光的概念，一直不斷放送著吳寶春及曾雅妮的名字，雖然對吳寶春的麵包和點心好奇，但我對貴森森且需要花點車程的甜點一向抱著隨緣的態度，比較不會積極的特別跑去買XD，
好友FAN知道我愛吃且懶惰，經過板橋車站B1的哈肯鋪分店時，就特別買了2盒可麗露送給我吃.
讓哈肯舖手感烘焙變成排隊名店的關鍵人物就是吳寶春，在2008年世界性比賽展露光芒後，仍不斷的參加國際性比賽來挑戰自我，且希望因此能將在地食材透過烘焙讓國際知道且讓世界品嚐台灣的創新文化與創意精神.
哈肯舖的老闆POLO黃也算奇笆了，在45歲時為了圓夢而開了哈肯舖，每日近70種麵包上架，研發團隊也持續創作新品，他的理念是:讓上麵包店不再只是{吃麵包}，而變成是在[逛麵包店]，讓人感受麵包香氣、可口的色相及shopping的幸福感；除了有有名的冠軍麵包-米釀荔香、酒釀桂圓外，還有一樣今年很受歡迎、很流行的甜點就是看起來黑黑的可麗露了.
可麗露是法國波爾多的傳統點心，外層覆蓋香脆焦糖，內層如蜂巢狀香滑Q軟，甜而不膩的多層次口感，讓人驚豔不已，剛出爐的可露麗，像一個個可愛的小皇冠，泛著令人垂涎的溫潤光澤，細細品味，舌尖充滿香草焦糖融入蘭姆酒的甜蜜滋味.
一長條盒裡有7個可麗露，感覺這樣的包裝很合適送人當伴手禮，造型很特別的可麗露，第一眼看到時很容易會讓人誤以為:最外層黑黑的那部份是巧克力製品.
查過相關資料:可麗露是一種法國波爾多當地的傳統小點心，用雞蛋，香草和牛奶調製而成，在製作過程中是放入專屬銅模裡烤，考好的奶糊拿出來冷卻後再用蜂蠟淋上一層後再烤過，這樣的過程重覆了七次、上了七層蜂蠟，才能做出外層呈現脆硬、內層綿軟的可麗露.
剛看到可麗露時其實有點擔心熱量，還好1顆60 g的可麗露熱量才133.5大卡，若對切吃一半，對體重的殺傷力較小XD.
切開後看到裡面的內餡果然是呈現蜂巢狀的模樣，因為沒吃過，本來還還猜想內餡是不是有點接近[克林姆]的感覺.
一吃下去才發現它的內餡口感蠻像過年時吃的發糕，但可麗露裡有些微的卡式達奶油，所以吃起來比發糕濕潤些，且較有奶味.
外皮很酥脆且口感很扎實，光咬外皮時還能聽到[喀蚩]的脆皮聲，黑咖啡色的外皮不是印象中的巧克力，而是烤加刷了好幾次的焦糖和蜂蠟，如果細細咀嚼，就能感受焦糖及蜂蠟的甜蜜感.
外型看起來很高檔的可麗露外皮呈現焦脆的模樣，內餡是充滿綿密、軟Q的奶香麵糊，吃完後會覺得滿嘴留香，就算冰過了2天再吃，一樣還是很好吃，不過牙不好的最好別吃，以免不小心還要花錢做牙齒喔XD.
