台北東區推薦餐廳 Marsala瑪莎拉義式地中海精緻料理

能吃到可口的美食是件快樂的事，雖然我平時對體重斤斤計較，但聚餐時總對講究食材新鮮且崇尚自然原味的義式料理相當有興趣；但雖然台北的義式料理餐廳已可說是滿街都是，很常會出現:吃完後感覺還有蠻大改善空間的狀況出現.

前陣子和大哥一起造訪了瑪莎拉義式地中海料理後，頗有挖到寶的感覺.

瑪莎拉義式地中海精緻料理位於板南捷運國父紀念館站附近，出二號出口後一直直走，看到346巷時右轉後沒多久就能抵達，雖然藏身於巷弄間，但交通很方便也很好找.

因為是晚上從公司過去用餐的，所以餐廳的外觀拍起還有點暗，不然戶外走廊旁的座位區規劃得像個小花圃，若是白天來，應該會有類似歐式庭園的悠閒風情吧~

一進門就看到店裡顏色鮮明的裝潢，店內的裝潢配色上以黃色、紅色為主軸，感覺很有活力也很有異國風情.

入口旁有個景觀魚缸，後來聽裡面的人說才知道:那裡面養的都是從澎湖運送過來的野生海產，有龍蝦、石斑和各種不同的貝類，原來那魚缸不只是拿來觀賞用的，店家還供應生猛海鮮、用新鮮的海產來做店裡的套餐耶~食材真的是很新鮮喔~

正對大門的鏡面牆後方就是店家的隱藏式包廂，長型的隱藏式包廂可用布幔分成兩區，兩區包廂最多可以坐到30人，聽說還蠻多活動會在這邊舉辦；我個人還蠻喜歡右手邊的包廂區，除了沙發好坐外，也有種舒適、慵懶的FU.

隱藏版的包廂很有隱密性，隔音感覺也還不錯，不會聽到外面用餐區的吵雜，感覺還蠻合適辦聚會、活動的.服務人員很有耐心的解說:一般包廂區辦活動時會建議點合菜，大家一起分食感覺會比較划算喔~

因為他們裡面有個老闆是室內設計師(也是廣告設計師)，除了右手包廂區的黑板圖樣是他劃的外，裡面很多擺設都是他從義大利帶回來的，連照片也是他自己去義大利當背包客拍攝回來的喔~

吧台上有冰滴咖啡機，咖啡機上還有使用過的水氣，看來這邊的咖啡應該也有相當的水準^^

瑪莎拉和來自苗栗牧農[宜泉鮮乳]配合，所以不管是甜點、飲料...，只要是有使用到牛奶的製品，都是使用無添加的高品質鮮奶，牧場直送的鮮奶在品質上絕對是一級的品質保證

店內靠裡面牆面有個很搶眼的酒櫃，裡面收藏好多款包裝漂亮的酒品，感覺很賞心悅目啊~(貼心提醒:未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康)

店內滿滿的歐洲風景照，勾勒出獨特的異國風情，晚上的瑪莎拉其實有點像異國的小酒館，氣氛還蠻迷人的~

我們找了個靠牆的座位坐，座位上已擺好了典雅的餐具、餐巾，桌上的餐刀設計很特別，可以立起，而除了美觀外，用餐時若放在餐盤上也較不易滑落；入座後服務生幫我們用的酒杯倒飲用水，感覺很有氣氛.

可能因為老闆是設計師，店內的裝潢和MENU都很別緻且有設計感.

瑪莎拉是位於義大利西西里島沿岸的小城，除了是充滿海鮮食材的幽靜小港外，瑪莎拉也是種酒品的名稱；瑪莎拉堅持使用頂級食材並用道地的烹調手法，來呈現地中海美食的風味，MENU上清楚地標示出:『你給食物時間，他會回報你美味』，餐廳以瑪莎拉(Marsala)為名，就是希望讓人們在悠閒的慢活空間里享受美食.

瑪莎拉的低消是每人200(需加收一成服務費)，除了有義大利麵、燉飯和焗烤之外，還有提供排餐及客製化私房菜，排餐類的套餐價位約6百多元起跳，主餐只要加150元就可升級為套餐，套餐內容有湯品、麵包、沙拉、飲料及甜品，除此之外還提供了單點的前菜、開胃菜、精緻湯品、沙拉、飲料和甜點.

MENU上的菜色好多喔~一時之間還真不知道要點什麼~當天都是依照服務生的推薦來點菜；先上的開胃菜是米蘭奶油蟹肉泡芙，這道開胃菜被店家號稱為[第一名的幸福料理]喔~

很特別的是:米蘭奶油蟹肉泡芙還附上了兩片義式手工麵包，除了可以單吃外，服務生建議可以厚塗奶油蟹肉醬來來品嚐；聽說:這是隨意鳥地方的招牌菜之一，而瑪莎拉目前的主廚就是禮聘自隨意鳥地方的首席主廚-吳師傅，所以在瑪莎拉就能吃到這項很受歡迎的開胃菜了~

米蘭奶油蟹肉醬是新鮮蟹肉加上洋蔥、小黃瓜一起調配而成，雖然照片看不出蟹肉在哪?但幾乎每口都可以吃到蟹肉的鮮甜，濃郁的奶油香配上鮮美的蟹肉，形成一種絕妙的滋味，而且因為加了小黃瓜和洋蔥調味的關係，整個奶油醬吃起來是完全不膩口的喔~

米蘭奶油蟹肉所附的泡芙中間是空心的，可以把奶油塗蟹肉在裡面，熱呼呼的奶油蟹肉單吃就十分美味，軟綿嫩滑且濃稠的奶油蟹肉加上鬆脆的泡芙後，吃起來真的好幸福啊~

義式手工麵包吃起外層很酥脆脆，裡頭很軟綿密，因為多了麵包所塗的蒜醬味道，也讓奶油蟹肉醬吃起來更有層次，將香濃的奶油蟹肉厚厚地抹在鬆軟的大蒜麵包上，麵包搭配奶油蟹肉醬一起入口好豐富，讓人感覺好滿足~

這道起士蝦仁烘蛋一送上桌就引起一陣驚呼，外層的金黃色澤看起來好誘人~林上醬汁後看起來好像可口的小披薩喔~

烘蛋上頭擺上蝦仁、蘑菇、起士..等配料，還淋上了一陀番茄醬來作調味，用刀子切開時，香濃的起司和滑嫩的蛋汁一起傾洩而下，光看就讓人好銷魂啊~

這道起士蝦仁烘蛋的邊邊煎得微微地焦脆，口感很不錯，上層的香濃起司搭配下層滑嫩的蛋，再佐以蕃茄醬來調味，滑蛋裡還能吃到可口的香菇和蝦仁，整個就是完美的組合~

這起司蝦仁烘蛋其實很像用蛋取代了餅皮的小起司披薩，鬆滑的蛋香搭配QQ的蘑菇、新鮮的大蝦仁和花枝..等配料，表皮的起司吃起來味道好香濃，搭配酸甜番茄醬後一起入口，口感十分地讓人驚豔~

南瓜湯是直接以新鮮南瓜打成醬汁所燉煮的濃湯，金黃的色澤看起來好吸引人喔~

店家給的份量還不少，而且還給了我們一人一個湯杯來分食，南瓜本身就有天然的甜味，南瓜醬汁製作而成的南瓜湯，喝起來甜味飽滿、非常地濃滑、順口.

沙拉的部份也是點了服務生推薦的醃醺野雁沙拉，但這裡面的野雁其實不是真的野雁，而是最嫩的鴨胸肉喔~

當天所附的沙拉醬好特別喔~是主廚用新鮮百香果調製而成的特調百香果醬耶~酸酸甜甜的百香果醬吃起來香味明顯，還吃的到新鮮的百香果顆粒喔~

名稱上雖說是沙拉，但裡面的肉片還蠻大塊的耶~感覺跟一般餐廳主菜的份量差不多了~

醃醺的鴨胸肉切片搭配色彩鮮明的鮮蔬，感覺很精緻，淋上百香果醬後看起來更可口~

除了生菜吃起來很鮮甜、脆口外，煙燻過的鴨胸肉香氣十足肉質鮮香不乾澀，加上新鮮百香果調製而成的酸甜的沙拉醬，感覺非常爽口、好吃.

這也是服務生大力推薦的海鮮三色麵，濃稠的白醬依附在手工寬麵上，裡面還加了滿滿的孔雀貝、蛤蠣、花枝、魚肉和鮮蝦.等海鮮，繽紛的顏色和內容物，看起來好澎派喔~

奶油白醬調得很細緻，海鮮三色寬麵搭配入味的濃郁奶油醬汁，香氣四溢~醬汁均勻吸附在麵條和新鮮海鮮上，奶味濃郁且濃度很剛好，奶油醬汁吃起來不會水水的，也不會過乾或凝塊，香濃卻不膩的醬汁吃起來口感相當不錯.

裡面的墨魚麵、波菜麵、蕃茄麵都是師傅親手製作的手工麵條，吃起來不像一般義式餐廳煮得那麼軟，感覺是有點帶硬的口感，Q彈且具有嚼勁的三色手工寬麵還真是好吃~

大哥照推薦點了特級肋眼牛排，擺盤好漂亮喔~用番茄醬和蜂蜜芥茉醬繪製的愛心圖形，感覺有大大的加分效果.

特級肋眼牛排上桌前已經灑上黑胡椒粒和義式香料，不需再沾任何調味料就已經很夠味；特級肋眼牛排有五種Sauce可選用(義大利瑪莎拉紅酒奶油培根醬、奶油黃芥末醬、松子干貝醬、香葉番茄醬、綠胡椒粒醬)，我們選的是瑪莎拉紅酒醬

除了有多種特調Sauce可選用外，店家還附上了現磨玫瑰鹽，讓客人自行斟酌佐味.

牛排所附的薯條看起來好好吃啊~雖然我不吃牛，但和大哥說好:他吃牛排、薯條就讓給我吃XD~

因為大哥不喜歡吃帶血的牛排，所以請餐廳料理至七分熟，牛排切開時裡面的肉排只有些微微的紅色，剛開始還讓人有點緊張，擔心會料理得太老而不好咬.

大哥說:入口後牛排出乎意料的肥美、柔嫩，而且一點腥味也沒有，微焦的表皮更明顯地帶出肉香，雖然吃起來能感覺有點筋，但還算鮮嫩多汁，口感相當地不錯.

義大利瑪莎拉紅酒奶油培根醬是用義大利廚師酒做成的醬，吃起來有淡淡的紅酒味道，醬汁的獨特香氣，讓牛排口感大加分~

熟度很剛好的U.S.D.A美國特級肋排眼牛排油脂分佈得很均勻，多汁而不膩，吃起來不會過老、過乾，香氣十足的肉排即使只加了玫瑰鹽提味，口感也很鮮甜、甘醇.

炸薯條雖然是配菜，但口感可不輸美式餐廳的單點薯條，吃起來有濃郁的馬鈴薯香味、口感也很酥脆，十分地唰嘴，會讓人吃到停不下來.

這是師傅招待的鮮蝦南瓜干貝寬麵，整盤金黃的南瓜泥顏色很明亮，加上紅色、綠色的配料，顏色還蠻吸引人的.

這寬麵添加的南瓜泥超濃的~打成泥醬的新鮮南瓜綿密鮮甜，吃起來沒有南瓜討人驗的生味，還能吃得出細緻的南瓜碎顆粒.

干貝看吃起來還蠻Q嫩的，蝦蝦的份量也還好，肥美的鮮蝦與和鮮嫩的干貝融合了艷麗的鮮黃南瓜泥，口感味美、溫醇.

彈牙的手工寬麵吃起來很Q彈，加上鮮甜而入味的南瓜泥，真的可說是口感一流啊~

服務生說是老闆特別招待的西西里島餐後酒，阿卡鑽石檸檬酒是店長特別招待的餐後酒，這可是採用西西里島的檸檬所釀製成的檸檬餐後酒喔~義大利中南部那不勒斯周邊的SORRENTO、AMALFI..等小鎮，從中世紀起就開始種植世界上最好的檸檬，個頭大、皮厚又汁多，阿卡鑽石檸檬酒的原料只用檸檬含有豐富香氣的最外層黃皮，放在食用酒精裡浸泡至少30天後，才能做成帶著檸檬香的酒. (貼心提醒:未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康)