碳烤吐司有一股用碳火烤過的碳香味，口感和一般烤麵機烤出來的很不一樣，所以這一兩年碳烤土司超夯的。住新莊的朋友和我相約到中港麥當勞後面的「米豆早午餐-碳烤吐司」用餐，米豆早午餐除了有外酥內軟且帶有碳香的炭烤吐司外，還有好吃的法式吐司、香酥蛋餅和好喝的香醇鮮奶茶，而很注重美味和健康的店家還會自製抹醬且有多樣自己準備的食材，價格又很親民，是CP值很高的一家早午餐店喔！
米豆早午餐其實還蠻隱密的，位於中港麥當勞後面、中港圖書館斜後方，從新莊捷運站一號出口走出後步行約10分鐘，公車族搭99、299、橘21公車到新莊體育場後再步行約3~5分鐘，就能抵達從中華路二段45巷進來小公園旁的米豆早午餐。因為那一大片都是住宅區，看到中安街旁的巡守崗哨亭後再稍微看一下，應該就能發現米豆早午餐醒目的橘色招牌了。
米豆早午餐外觀上看起來很像一般的早餐店，但他其實是有供應輕食、早午餐的店家，門口的手繪黑板上寫了 一些推薦菜色，感覺蠻吸引人的。
透過落地玻璃門就可以看到裡面大致的情形，雖然裝潢居家了點，和印象中很重裝潢的早午餐餐廳不大一樣，但能感覺店裡還蠻明亮、整潔。
千萬別以貌取人喔！這邊的食材製作及餐點美味的程度，還遠遠超過一些吃氣氛的早午餐餐廳呢！
因為開在公園旁，所以米豆早午餐也有設戶外區的座位。好天氣時可以坐在戶外區，邊用餐邊享受舒適綠意帶來的悠閒感覺。
店門口的黑板背面有各個食材來源的相關說明，每樣食材的來源都解說得好詳細喔！裡面有提到油品使用美食家沙拉油、蘿蔔糕是委託店家手工製造，抹醬都是自行調製熬煮，肉類都是每日去市場採購使用獨家醬料自己醃製的..等等細節，還提到米豆不賣自己不吃的東西喔 !
深深認同這樣的理念(點頭如搗蒜)，像我這樣的外食族最擔心食安的問題，看到店家那麼用心的解說，感覺也安心了不少。
門口有菜單，護貝過的菜單可以用筆在上面勾選想要的東西，填寫後交給點餐人員並確認餐點，別傻傻地放在桌上，這樣就不會怕漏做了。
因為拍攝的菜單有點反光，所以拿簡易版菜單給大家看看內容。
Menu上有列出碳烤吐司類、純純果醬、麵飯類、香酥蛋餅、法式吐司、厚片、解饞點心和飲品，且還有提供加價升級及優惠超值的米豆套餐。店家一直有在開發新菜色，像最近有研發出新的抹茶醬，聽說那也是老闆娘加牛奶用鍋子下去熬煮一兩個小時所製成的，因為是剛推出不久的新口味，所以還沒有列在菜單上喔！
一進門的門口旁邊就是餐點製作區及點餐區，門口另一旁有開飲機及外帶餐具、醬包自取區。雖然店裡有開放式的廚房，但因為抽風設備做得不錯，所以店裡面沒有什麼油煙味喔！
點餐區前面有列出季節限定的餐點。
像韓式泡菜豬肉蛋吐司是來自媽媽手工韓式泡菜加上調配自醃豬肉片所製成的，相信和一般買現成食材得店家做出的餐點口感一定很不同。
米豆早午餐最特別的就是有碳烤吐司，所以也有列出碳烤吐司推薦的口味。
米豆早午餐的辣味餐點會特別標示出辣椒，打星號的推薦餐點用的原料和抹醬都是自己做的，若有來到米豆時很推薦點使用她們自己熬煮醬料做的餐點喔！
因為每個人的飲食習慣不同，店家還貼心的把每樣餐點裡面加的內容物列出。如果裡面有什麼不喜歡的食材和抹醬，就可以事先在點餐時跟點餐人員交待或在菜單上註明。
而這邊還有很特別的隱藏版餐點，但所謂的隱藏版餐點不是優惠餐點，而是提供客製化餐點的服務，想吃的朋友可以跟老闆說有什麼不吃的食材或抹醬和預算，主廚會以當日進的食材配餐。(因為都叫隱藏版了，所以不要問老闆今天的隱藏版是什麼，點了就知道是什麼驚喜了咩XD！)
米豆早午餐是由一個很有想法且對餐飲很有熱情的年輕老闆娘創立的，為了讓客人吃得健康又能吃道獨特的風味，店裡的抹醬幾乎都是老闆娘一手熬煮的，一早開始很多的前置作業都是自己製作，蠻多都需要手工製作，雖然有少部分食材是跟別的廠商購買，但老闆娘也都有精挑細選過。像這邊的紅茶是店家每天用精選紅茶加上RO逆滲透過濾水去熬煮，感覺連飲品部分也相當的用心喔 !
很少看到早午餐的店家會有投保公共意外責任險耶！感覺得出店家還蠻注重食材及安全的說。
米豆早午餐設有約30個座位，整體的環境還蠻乾淨、簡潔的，居家的風格也給人溫馨而放鬆的感覺。
米豆早午餐和一般早午餐相比，雖然少了華麗的裝潢，但料好實在、價格平實且品項選擇多元，簡易卻乾淨的風格其實很符合店家真材實料的理念。
裡面的書櫃還有雜誌、書報、漫畫可以讓客人自行取閱，一般單價不高的餐廳都很注重翻桌率，很少看到早餐店會提供那麼多書籍、漫畫給客人看的說。
可愛的店狗看到人時會開心的跑出來迎接，但是怕狗的朋友也不用擔心，它還蠻乖的，不會隨便亂叫、亂咬人。
每桌的桌上都有用玻璃壓著一張注意事項，上面還印有fb專頁的QR Code頁，粉絲專不定期會推出新優惠和新餐點，因為餐點是現點現做的需要些等待時間，趕上班的人還可以加入LINE來點餐，點好餐後只要照約好的時間來就可以直接付錢取餐，感覺比速食店還更方便耶！
用餐前去洗手間洗手一下，只要仔細看就能感覺得出店家在佈置上的用心。
而且店內還有免費WIFI可以使用，感覺老闆娘超佛心的。
內部製做餐點的流程其實還蠻一目了然的，感覺還蠻乾淨衛生的。米豆店裡用的馬鈴薯沙拉是老闆娘早上將馬鈴薯從市場買來後就到店裡蒸，蒸好後再下去拌水煮蛋調味、製成的，連豬排也是自己醃、自己打的，和一般連鎖店與中央廚房配合的做法差別很大呢！
在店家同意下看到了烤吐司的碳烤爐，吐司都會在這碳烤爐上烤過，雖然這樣的碳烤方式比較耗工、費時，但口感就是與烤麵包機呈現的效果不同啊！
除了茶是自己煮的外，米豆的乳品來源也用得很不錯，一般早餐店用的都是白色罐子分裝、來歷不明的奶精，但這邊的牛奶使用的是職人鮮奶和高大鮮乳，而高大鮮奶還被比喻成「鮮奶界的LV」喔！煮醬時大多都是用職人鮮奶，兒童餐裡面的鮮奶是加職人鮮奶(若是要換高大鮮乳，要加5元)，定價50的拿鐵如果想加高大鮮乳，也是要加5元喔！
因為是離峰時段去的，加上點餐後就和朋友一直聊天，沒一會我們點的餐點都到齊了。
香醇鮮奶茶(中杯40元/大杯45元)，menu印的是剛開始的推廣價，後來有調整所用鮮奶量且改用高大鮮乳，所以定價會多5元。
我點的是溫的香醇鮮奶茶，喝起來感覺奶味很濃厚香醇，不甜不膩的香醇鮮奶茶喝起來很順口，和一般早餐店喝了只有濃濃香精味的奶茶很不同。
特製花生醬牛奶法式吐司(45元)。
法式吐司感覺是一般早餐店比較少見的品項，很像是會出現在咖啡店的小點心。吸飽牛奶蛋液的法式吐司表面看起來閃閃發亮，裡面還夾有流動狀的花生醬，旁邊還有老闆娘用牛奶加上糖慢慢熬煮的牛奶醬，看起來好好吃喔！
特製花生醬牛奶法式吐司端上時已切成六塊，蛋香濃郁、軟嫩香甜的法式土司中間夾了特製的花生抹醬，特製花生醬吃起來香甜滑順且帶有些許的顆粒感，特製的牛奶醬吃起來有酷似煉乳的甜蜜，但卻沒有煉乳那麼死甜，是大人小孩都會喜歡的一樣甜點。
地瓜薯泥蛋餅(35元)。
裡面的地瓜泥份量超多的，第一次看到包地瓜泥的蛋餅，感覺很特別的！
地瓜薯泥和馬鈴薯泥蛋沙拉一樣，都是每天現削、現蒸調味製作而成的。米豆的蛋餅皮軟Q且帶有微酥的口感，地瓜薯泥口感綿密，吃起來有自然的甘甜味和健康的爽口感，沾煉乳吃時也不會過甜喔！
招牌好事花生豬排總匯(70元)，看起來份量超大的！而且內容物好豐富喔！裡面夾了起司嫩蛋、馬鈴薯蛋沙拉、顆粒花生醬、黃瓜、美生菜、蕃茄蔬及豬排。
對了！用炭烤的吐司會增加吐司的香氣但卻很容易冷掉，加上生菜及薯泥類因冷藏的緣故吃起來有微冰的口感，所以不是店家把吐司烤完後放很久才出餐喔！
招牌好事花生豬排總匯的吐司吃起來微微酥軟且有碳烤香氣，用自製醃料醃製過的豬排吃起來有鹹鹹香香的烤肉風味，爽口的馬鈴薯泥替蛋了油膩的美乃滋，柔軟的嫩蛋、香濃而呈現流動狀的起司、清脆的生菜和再加上內層炭烤吐司抹的顆粒花生醬，層層堆疊的美妙滋味讓人吃得開心又滿足，難怪是店內的招牌(這盤若在一般的早午餐餐廳，價錢至少要多標個2、3倍吧)！
米豆早午餐用的杯子和杯墊造型好可愛喔！感覺很療癒呢！
豆漿紅茶(小杯15元/中杯 20元)，和香醇鮮奶茶相比，豆漿紅茶的味道比較偏淡，但豆香味十足，聽說豆漿是每天現磨現煮的，而不是用濃縮汁和粉泡的，難怪口感喝起來感覺很不同。
因為碳烤吐司實在太好吃了！後來加點了一份純純果醬系列的碳烤特製伯爵茶醬(30元)，老闆娘還用小提籃裝給我們，實在是太可愛了！不過，我們有兩個人要一起分食，店裡當時又沒有其他客人，所以後來還是請老闆娘幫我們對切。
感覺吐司碳烤時的火侯控制得不錯，痕跡美美的、不會過焦，伯爵茶醬的顏色看起來有點像花生醬，但吃起來有淡雅的伯爵茶香，而且甜度不會很高，外表酥香裡層鬆軟的碳烤特製伯爵茶醬吐司，看似簡單卻讓人吃得意猶未盡呢！
米豆早午餐現點現做的餐點雖然人多時出餐速度會略慢些，但米豆的餐點是以一般早餐店的價格供應早午餐餐廳水準的美味餐點，食材很多都是店家自製的，讓人吃起來也較安心，自家熬煮的抹醬和特別挑選過的奶源，都讓食物呈現出在別處吃不到的獨特風味，餐點價格很親民，炭烤吐司總匯的內餡也很澎派，是CP值超高的推薦早午餐喔！
米豆早午餐-碳烤吐司
地址：新北市新莊區中安街29號1樓(中港麥當勞後面/中港圖書館斜後方/中華路二段45巷進來小公園旁)
營業時間：平日06:30～13:30；假日06:30後～14:00；周一為公休日例假日除外。
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