愛吃醋~ 我就是愛吃醋啦~
最近玄米大吟釀的公司『廣誠生物科技研發』
設立了一個新的品牌【Let Me Young 醋飲】
主要是把他們家的醋飲和其他點心做搭配，
希望可以在精緻的飲料、甜食中多幫大家增添健康的成分~
讓享受甜點飲料的同時，能夠更更更健康唷~
而今天mimi就是被邀請來參加【Let Me Young 醋飲】的說明會啦!! YA~
ㄜ~
第一次一口氣喝下那麼多的醋= ="
公司幾乎把所有口味的醋飲都開瓶來讓大家"乾杯"!!
不過這也讓我知道，原來他們家的醋喝太多並不會不舒服~
之前喝過那種超便宜的醋，喝太多的話一整個就會肚子難受
後來才知道，那些都是添加了工研醋的化學醋
因為醋和酒一樣，需要長時間來靜置發酵，甚至比酒所需要的時間更久
同樣時間開始釀造，榖類發酵會經過糖化-酒化-醋化這樣的過程
部份廠商為了降低時間、空間成本，都會添加化學醋來販售
才會有許多很便宜的醋飲~
其實mimi認為，就是很多人觀點認為醋應該是種便宜的東西
所以也只肯用很便宜價錢去購買健康醋，
因為這種觀念導致許多廠商做出很便宜的化學果醋飲來販售
要知道真真好的健康醋，它的製作過程絕對不是馬馬虎虎的
當然會有一定的價格水準~
別花了錢沒買到健康，反而買到生病^^"
以前老家裡都會自己釀醋來喝，把想釀的口味水果洗好切一切，
放到大瓶子中，水果和一定比例的糖舖好蓋好
就能等他發酵成醋囉~
不過現在沒住老家，完全就是懶的釀，直接去買現成的XD
如果平常就很愛吃健康醋的朋友，大概對台灣粉有名的玄米大吟釀不會陌生!!
玄米大吟釀是使用和酒莊一樣的橡木桶釀造的，可以算是醋中的極品了吧!!
雖然價格高，但是喝起來口感順暢感都很不錯呢!!
【玄米大吟釀】 - 樂活健體醋 (五年)
原料：特選玄米、小本山葡萄、紅葡萄、野生櫻桃
【玄米大吟釀】 - 古典蔓越莓 (三年)
原料：特選玄米、新鮮蔓越莓、異麥芽果寡糖
【玄米大吟釀】 - 清甜藍莓 (三年)
原料：特選玄米、新鮮藍莓、異麥芽果寡糖
【玄米大吟釀】 - 黑鑽大吟釀 (三年)
原料：特選玄米、發酵黑蒜頭、異麥芽果寡糖
【玄米大吟釀】- 牛樟芝醇醋 (三年)
原料：特選玄米、靈芝、雲芝多醣體、巴西蘑菇、異麥芽果寡糖
【玄米大吟釀】- 青森蘋果醋 (三年)
原料：特選玄米、上選青森青蘋果、異麥芽果寡糖
玄米大吟釀主要就是以玄米(也就是糙米)醋為基底，加入其他水果來進行發酵
大多數醋飲都是水果醋，價格大約800-1600左右
其中跳痛的兩款是：
黑鑽大吟釀
發酵黑蒜頭也是能幫助身體順暢的好物，加上原本的玄米醋更是能相得益彰呢~
牛樟芝醇醋
牛樟芝更是有台灣紅寶石的美譽，與靈芝、雲芝、巴西蘑菇等等
都是富含菇菌多醣體與三萜類的食用真菌類~
而且據說玄米大吟釀使用昂貴的緞木培養的牛樟芝，效果更好唷!!
所以這款醇醋的價格是裡頭最高的，原料更珍貴~
稍微吃醋感情好、天天吃醋身體好~
玄米大吟釀與市售醋飲最大的不同就是，
學習國外酒莊釀造葡萄酒的方式，使用"橡木桶"進行釀造過程
橡木桶可以吸收掉許多果醋釀造過程的酸、澀
讓釀造出來的醋飲能留下香醇，降低酸澀感
難怪他們家的醋喝起來順口多了~
果漾禮盒、醋飲禮盒
還有做成醋果凍的產品~
產品包裝感覺很日式風格，很適合拿來當禮物送健康XD
把所有的醋都吃過一次之後，進入主要項目啦~
(喝醋也是會飽的= =")
【Let Me Young 醋飲】這個新品牌
主要就是結合前面所介紹的醋飲與冰淇淋、花果茶、氣泡水、牛奶等材料
創造了新組合的甜品飲料。
試喝兩款果漾氣泡系列：陽光果漾氣泡、杜樂麗女爵氣泡水
喝起來就很像水果香檳或是不太甜的水果汽水，
帶著醋味，酸甜香甜的汽水XD
聽說是因為現在的執行長感覺很多孩子汽水喝的太多了，糖分攝取過多
才研發這款口感類似汽水的健康醋飲料。
希望能讓孩子、家長能有更健康的選擇~
另外兩款是果茶童話系列：香蘋果釀、歲月果釀
這系列的飲料都是使用德國花茶做基底，再加上玄米大吟釀的各種醋飲
花茶是熱水現沖泡，後來再加入醋飲，口感層次多元
喝起來柔順、不苦澀，同樣有著果醋酸甜的氣味
這樣的新組合讓水果醋不單單只有稀釋一種飲法囉~
花茶裡頭有多種不同的花，熱水沖下去，花茶的香味濃郁
在加入醋飲、冰塊之後，就是一杯融合花香、果香、醋香的冰涼飲料囉~
醋本身就有暖胃的效果，所以喝冰涼飲料也比較不傷胃~
比起一般的飲料，這樣的搭配還真特別又健康哦!!
脆餅冰淇淋系列吃到的是：越莓脆餅冰淇淋、紅顏脆餅冰淇淋
這系列是使用法伯蓮冰淇淋與各式的果醋搭配組合
法伯蓮是一款更為健康的冰淇淋，不使用奶油
1球冰淇淋大約含有5粒蘋果的膳食纖維，熱量也大約只有一半
使用這樣健康的食材搭配醋飲，相輔相成~
紅顏脆餅冰淇淋就是在冰淇淋上頭淋上精釀五年的樂活健康醋
濃郁可口的法伯蓮冰淇淋與酸甜果香的大吟釀健康醋
冰涼酸甜的滋味，很像在和老公鬧鬧吃醋的Fu呢~
兩人表面冷戰，其實心裡面酸酸甜甜的滋味XD
這樣特殊新奇的口味，感覺很特別呢~
mimi最喜歡的就是這種法式歐蕾系列的飲品了~
喝到的是古典紅莓歐蕾、幸福夏卡爾歐蕾
使用林鳳營鮮奶與各式的醋飲搭配出來的好口味
這味道還是意猶未盡XD
古典紅莓歐蕾，口感香甜醇厚，濃郁的鮮奶搭上香甜果醋，這想不到還蠻搭的呢XD
幸福夏卡爾歐蕾，口感清爽不膩，也很不錯~
而且整體都不會甜膩，mimi很喜歡這樣的組合。
散會後，主辦單位還拿了果漾果凍禮盒與兩種口味的健康醋讓大家回家吃吃喝喝~
三種口味的果凍也都是使用了玄米大吟釀的各式醋飲進行製作的
禮盒上都很清楚的標示，哪種口味搭配哪種醋飲~
果漾果凍的保存期限是9個月~
使用較為健康的海藻糖來調味，搭配酸甜香醇的健康醋飲
製作出來的果凍也是更為健康唷!!
琉金果漾
使用五年熟成的玄米大吟釀，香醇的口感，果漾上面點綴著高貴的金箔
吃起來有小資女變貴婦的感覺XD
琥珀般金黃剔透的果凍加上食品級金箔
一整個貴氣滿滿~
mimi原本看到金箔還稍稍擔心了一下，後來才知道
所使用的金箔是日本特殊製程，無添加任何銀、銅之奈米粒子，
可釋放出負離子結合人體正離子，加速身體循環，增進代謝。
黑玫果漾
使用三年釀造的青森青蘋果醋、日月潭有機山玫瑰、紐西蘭進口黑醋栗
直接聞到的就是淡淡的玫瑰花香味~
聞著甜蜜的玫瑰花香，嘴裡吃著酸甜香醇的果凍
頗與眾不同的果凍口味~
和一般吃的水果果凍、奶酪等類似產品可是有很大的差異呢!!
紅顏果漾
使用三年釀的黑鑽大吟釀 + 台灣赤崁黑糖
黑蒜大吟釀原本帶著鹹鹹酸酸的味道，
與赤崁黑糖的香甜結合
變成一種新的口感，感覺這款果凍的層次感更豐富了說!!
哇身為台南鄉親，看到這個一定要順便推推一下XD
『台灣赤崁黑糖』
是使用有機甘蔗，以龍眼木加上四重孔明鼎古法煉製，手工無添加
保留了「酸、甜、鹹、苦、鮮」還有燒龍眼木的香味
內含了61種各式營養素，是很健康的一款黑糖~
和原本就營養豐富的大吟釀果醋放在一起，一定是+++的啦!!
在說明會上喝到的都已經是分裝好了，沒整瓶拿在手上過
日式精緻的包裝
整瓶拿在手裡還真是沉沉的，500c.c 也是不輕呢~
很厚實的感覺。
【玄米大吟釀】- 曲線果漾醋500c.c (兩年)
原料：特選玄米、蘋果、青梅、葡萄、檸檬、野生櫻桃
售價：800元
醋靜置釀造越久，所釋放出來的胺基酸與營養成分就越高
其他品項的醋都是固定時間才有開出來銷售。
而好像只有這款曲線果漾醋有分成一年半、兩年、三年的階段來銷售
時間越短的當然就越便宜囉~
如果考量到價格，一年半的一瓶400c.c售價400元，就更接近市售的醋飲了
能用較低的價格喝到品質很好的醋，也是很棒的~
五年的樂活健體醋，這款在前面有喝過
瓶裝未開封能存放六年的時間
不過還是建議避免陽光直射，開了之後也要蓋好蓋子~
瓶蓋使用食品級塑膠製作的軟塞，更為安全衛生。
木塞存放時間久了，或是存放位置不好，木塞容易變硬甚至要打開的時候會掉木屑
而且也不用那麼麻煩還要拿開瓶器~
兩款都是很香甜的水果醋，我那個不吃酸的老公也覺得頗順口~
每天晚上倒個一杯，加上冰塊享用
暖胃更好入睡，雖然喝個紅酒也有一樣的效果
可是水果醋裡的營養成分很豐富，而且沒有酒精成分
也是一種很棒的選擇~
【玄米大吟釀】各式果醋產品銷售的據點就比較多了，幫大家連結。
玄米大吟釀在台灣市場已經深耕許久，這個【Let Me Young 醋飲】新品牌
是全新的概念，以健康醋搭配不同的材料，
呈現出更健康的甜點飲料，但是畢竟帶著微酸的果醋甜點還是少見
就等著重視健康的朋友去TryTry囉~
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