台南 HOME 比利時列日鬆餅。用『麵糰』烤出來的鬆餅，有『珍珠糖』的唷！

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這回又跟著『17Life一起生活‧玩樂誌NO4』一起瘋美食啦~~~

也讓我有機會了解到原來鬆餅分成麵糰VS麵糊不同的兩種原料型態，

做出來的口感差異會這麼大！

另外還有用甜菜做成的『珍珠糖』，吃起來口感微甜脆口，很是特別~~

常常外食卻不知道裡頭加了什麼好料，就只知道吃起來好不好吃得我..看來....以後要好好改正這樣的態度>///<

才不枉費老闆們用心推出的好料呀~~

 

台灣稱為美食王國不是叫假的，吃的種類多元！

坦白說不常見的產品往往就代表市場不那樣風行、熱絡，

但是不等於它就是個不好的、次級的產品，

我真的覺得不能單靠裝潢&價位上就評斷出產品好與壞的差異性...

餐飲界市場上複雜的課題也許就留給各位辛苦的老闆們傷腦筋了~~

mimi只能代勞的是幫忙試吃寫點小分享而已...^^" 

 

 

『17Life一起生活‧玩樂誌NO4』憑券可享消費鬆餅9折優惠~

店家地址:台南市中西區金華路三段94號
店家電話:06-222-9219

位於金華路上的HOME比利時鬆餅，對面正好是『台中鵝肉』，超好找離我家也很近^^"

 

 

開放式空間，裝潢擺設非常的簡樸吼~

因此價味也相對的非常.非常..親民呀~~

跟動輒180大洋 起跳的精緻下午茶是完完全全走不同路線的喔！

 

不難看出是一對小夫妻一起攜手開的店，

去的時候還看到他們的寶貝女兒，很可愛喔~還踩著會發出『啾啾』的鞋子，搖搖擺擺學走路呢！

 

 

比利時鬆餅主要分成兩種：
布魯塞爾鬆餅Brusselse wafel/gaufre de Bruxelles 與列日鬆餅Luikse wafel/la gaufre de Liège。

布魯塞爾鬆餅→由麵糊製成，口感較為鬆軟

列日鬆餅→由麵團發酵過後烘烤，口感較為扎實酥脆

 

HOME比利時列日鬆餅

嚴選頂級麵粉，使用天然奶油及純鮮奶(瑞穗)，灑上比利時進口之珍珠糖，耗時費工的發酵與製作過程，

不添加防腐劑和乳化劑，呈現屬天然健康的美味口感，整體口感上，外層酥脆，內層綿密，非常扎實，

吃過的人，很難釋懷它的美味~

並且挑選經由比利時進口之果餡，有蘋果、水蜜桃、黑櫻桃、藍莓、覆盆莓、森林水果等口味。

果肉十足，酸甜的幸福滋味，滿足大家挑剔的味蕾~

冰淇淋選用日本明治冰淇淋，入口即化的細緻口感，更符合東方人的口味，甜而不膩。

 

有圖片可看得Menu~

就可以瞧見產品的外觀長怎樣！大概是用了哪些食材~

它的口味好多種唷！mimi看得眼都花了~

鬆餅的口味一共有25種，外加一個隱藏版??

問了一下老闆，說是三種水果+冰淇淋+比利時果餡~

 

 

人客阿~來瞧瞧價位~

基本上以35元-100元之間，列日鬆餅系列不超過百元的價位，

您說看看是不是真的超親民了

 

 

外送也有優惠方案耶！

而且對學生也優待...吼~當學生真好(遠目~)

 

等待鬆餅的時候好奇的跑去請教老闆『珍珠糖』的樣子~

諾~~就上圖囉~

老闆還說除了麵團裡頭會加入珍珠糖以外，

連要烘烤時的麵團表面也會灑上幾顆珍珠糖唷~

 

珍珠糖經過烘烤之後並不會全部溶化，在烤好的列日鬆餅上頭還看得到唷~

看起來好誘人阿~難怪偶爾還吃的到甜脆的口感~

這鬆餅也太香了吧>//<

濃郁的奶油香氣，不斷的撲鼻而來(吞口水XDD)

 

整理照片+寫文章...根本就是在催促自己等會衝去買吧...嗚~~

 

 

香情巧克力  85元

列日鬆餅搭配新鮮香蕉、明治巧克力冰淇淋、香堤鮮奶油、巧克力醬、再灑上黑&白巧克力片~

 

看起來很誘人吧~~~

巧克力冰淇淋吃起來微苦，一入口立馬化開成濃濃的苦甜香，冰涼爽心，

搭配上甜甜的巧克力醬，與新鮮香蕉、香堤奶香、鬆餅香，

千萬別以為這麼多陪襯的配料就會搶了主角列日鬆餅的風采！

鬆餅外層酥脆內層鬆軟！綿密Q彈，咬起來很有嚼勁，

我蠻愛這樣口感的鬆餅！

整體來說組合出口感豐郁多層次的口感！搭配的真巧妙~~

 

想品嚐的朋友記得看一下營業時間唷~

目前星期四公休喔！