噗~原來成大旁邊，竟然還有這間《奇美咖啡館》，
外觀真是低調的可以，經過也沒注意到><"
店裡提供各式早午餐、輕食和咖啡，還有藝術品陪伴，
空間的質感與文藝氣息都挺好，待在裏頭很舒服，
餐點品質口味都不錯，服務又親切，是很棒的用餐經驗。
《奇美咖啡館》位於大學路與長榮路的交叉口，
成大奇美樓的1F，是滿多人會來喝午茶、聊天談生意的地方，
空間非常寬敞，環境也不吵雜，滿棒的。
目前奇美咖啡館會不定期舉辦「料理主廚秀」。
請知名餐廳主廚帶我們認識食材、料理或飲食文化，
是個讓大家重新認識"吃美食"這件事的好地方唷~
因為早期這裡主要是作為奇美食品的通路，
當時曾經一度以自家生產的調理包為主，
但現在已經轉型成獨立餐廳，在食材用料都非常講究，
例如DE CECCO義大利麵、Riso Scotti燉飯米、
還有總統牌鮮奶油、帕米吉安諾乾酪和奧利塔橄欖油...
比起過去已經不可同日而語，難怪看客人還滿多的。
辣味番茄燉雞義大利麵(168元 +90元升級套餐)
除了義大利麵之外，還有濃湯、麵包、咖啡、芒果奶酪，
整組的份量是很夠吃的，以CP值來說挺好。
麵條吃起來軟硬適中，吸附著滿滿的醬汁，口感很棒；
雞肉、醬汁與辣椒融合的香氣飽滿，有點辣更好吃。
墨西哥辣椒燻雞夾餅(150元)
原本想像吃起來會有點薄脆，結果是比較紮實˙的口感，
裡面有洋蔥、甜椒和燻雞，沾上義式辣肉醬很香。
拿鐵咖啡雖然不是我心目中第一名，但還蠻香濃順口，
原來是選用lavazza，有焦化和梅納反應的豆子才好順好順~~
午後看到有漂亮拉花的咖啡，心情好好。
附餐的芒果奶酪，清爽香甜。
同桌朋友點的培根起司沙拉三明治(160元)，
也可以+30元升等，點一杯100元的飲品。
麵包的口感外脆內軟， 裏頭滿滿的生菜與培根等食材，
大口咬下還挺有滿足感的捏~
來一片濃郁口感的乳酪蛋糕當下午茶，很幸福捏XD
點餐櫃檯和用餐座位區有走道隔開，
外帶與內用，或是排隊買東西都不會互相干擾，
哈哈哈，這好像也是空間大的好處之一吼~
和奇美博物館一樣，這裡環境的規劃很大氣，
超寬敞座位安排，兩側有大面玻璃採光，
室內非常明亮，更不時能看到藝術作品，質感舒服。
而且中間有台大鋼琴，或許某些時段會有演奏唷~
現場還有一小區販售區，應該都是奇美的各種商品，
除了精緻的各種禮盒之外，最招牌的冷凍食品也都能買到。
還有像進口法國餅乾"普拉嬤嬤"(右下)，
這款經典餅乾，只要去法國的人都知道必買!!!
除了用餐區之外，還規劃了一間中型的會議室環境，
大約可以容納4-50人，據說租借費用也不高，
如果有在辦活動的話，或許也是挺棒的選擇，
而這天晚上登場的「料理主廚秀」就在這裡舉行。
奇美咖啡館這次的講座，請來前香格里拉西餐主廚，
他同時也是目前咖啡館的廚房總監，廚藝精湛。
這次的主題：「你所不知道的美義法美食講座」，
就像我們都以為法國人愛馬卡龍，義大利人喜歡吃披薩...
透過主廚分享，我們才知道根本不是那麼回事，
只有愛吃還不夠，就是要帶大家懂得美食、認識美食。
主廚也帶來了好幾道真材實料的美食給大家吃，
實際去比較原來義大利麵的口感該是怎樣，
而真正的義大利人又愛吃怎樣的醬汁呢？超有趣的啦~
在料理過程，主廚會說明作法，還能學料理撇步。
麵條的熟度剛好，才能完整的吸附醬汁超美味；
還品嘗到勃根地煙燻培根奶油義大利麵，
把金色的蛋黃拌進麵裡，香氣口感濃郁到不行呀～
想要做出好吃料理，選擇食材和調味品也是門學問，
例如該怎麼挑選好的橄欖油，每種適合的烹煮過程都不一樣，
講座中主廚也以他豐富的經驗來說明。
聽說義大利人每天都會喝一點初榨橄欖油，
裏頭含有非常豐富優質的營養成分，
除了認識橄欖油，更進一步知道別人的文化，很好玩。
哦哦～主廚也教大家怎麼做這道＂法式油封鴨＂，
原本以為會柴柴的鴨肉，竟然可以這麼軟嫩，
雖然台南美食很多，但其實世界還很大，美食吃不完der~
這天還請來曾獲得世界麵包冠軍的曹師傅團隊，
分享很多關於麵包的小常識，告訴大家如何挑選好麵包，
原來光是一個法國麵包，根本就能開堂課惹，太厲害。
你知道法國人最愛的甜點不是馬卡龍，而是可麗餅嗎？
你知道各個國家的鬆餅長相差很多嗎？
你知道其實班尼迪克蛋緣起美國、卻是用英國瑪芬嗎？
你知道法國人一頓飯從開始到吃完要３小時嗎？
這天活動中，認識了不少關於法國、美國、義大利美食，
很多都和我們想的不一樣，原來以前誤會大啦～
最後登場的是班尼迪克蛋，這道經典的美式早餐，
近期在台灣也是點閱率很高，非常受歡迎，
而且有紐約早餐女王之稱的Sarabeth's也即將來台展店，
最拿手的也正就是班尼迪克蛋，當然要好好學起來，
另外，奇美咖啡館也有推出系列早餐，很值得享用唷~
哈哈，姊自從知道台南仁德的奇美博物館，
是許文龍先生捐贈給台南市政府之後，
整個對奇美印象大好，所以這次被找來出席活動超開心。
重點是這樣的活動，可以多認識別國飲食文化，
透過"美食"來提升生活品質和國際觀，姊更有興趣XD
料理主廚秀活動：請關注 Facebook，會持續舉辦。
最後拍些菜單給大家參考，可能因為是學區，
整體定價實惠，大多200元有找。
主要供應早午餐、主菜、義大利麵、午茶輕食和咖啡飲品。
全部餐點都是現點現做，所以需要稍作等待唷~
而且奇美咖啡館裡的料理不管品質口味都挺好，
使用的食材、調味品也都經過嚴格挑選，
加上充滿藝文氣息的用餐空間，可以悠閒地享受美食，
下次有機會來到成大周邊，不妨安排來坐坐吧~
台南美食資訊
奇美咖啡館 Facebook
地址：台南市東區大學路1號
電話：06-2758011
營業時間：08:00~21:00
價位：早午餐198元、輕食160元、義大利麵168元
料理主廚秀活動：請關注 Facebook，會持續舉辦。
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