【台南．甜點】Chun純薏仁：府城大菜市的回憶，一碗有溫度的一保堂白玉紅豆薏仁~ (原無名羊肉湯)

圖文完整版本：http://mimg47.pixnet.net/blog/post/4603013

古老又接近凋零的老地方，開始冒出一支支鮮嫩的枝芽，

這是如今在台南這個老城市中經常出現的景象，

新的充滿驚喜、老的又充滿著厚度，令人再三回味，

就來分享府城這間溫暖的【Chun 純薏仁】吧~

【Chun 純薏仁】位於老台南都知道的大菜市(西門市場)中，

這兒原本是間很好吃的【無名羊肉湯】，可後來不知怎就停業了，

如今，這個令人懷念的老地方又重新有了新生命。

憑著過去的印象，店裡似乎還保留了不少往日的模樣，

充滿歷史的老灶檯、老竹椅、老味道...

店裡的老砧板變身成老時鐘，而那支天天在鍋裡燙著羊肉的杓子，

已然是無名羊肉的靈魂，也被完整謹慎的保留下來。

mimi超喜歡那支縫補多次的羊肉杓，充滿歷史感、充滿人情味。

店主人阿銘，一聽口音就知道肯定長時間待在國外，

在國外多年的他，毅然帶著老婆回到台南這個老城市賣起薏仁湯，

就只是因為這裡是他的故鄉，他想回家。

他選在這樣老舊的市場中做起生意，只是希望可以多為下一代留下些回憶，

如今許多老地方都逐漸被拆遷，未來我們難道只能指著某幢高樓大廈，

告訴孩子們：「這裡很久以前是座老市場，麻麻以前常在這裡喝羊肉湯」嗎??

有著國外學歷的他回到故鄉，這裡點上盞燈，

希望透過這樣，能讓老市場可以冒出更多的新芽，帶著溫度重生。

就只賣著一款【一保堂．白玉紅豆薏仁】/ 70元，沒得選擇，只分冷熱~

最早在朋友的FB上看到，就立刻被這樣充滿日式風格的擺盤給吸引了。

老闆娘叫純純，店名也就是老闆娘的名字~

當她親切的端上這份漂亮甜點時，還不忘提醒著建議的吃法，

「先嚐幾口溫潤的薏仁，再把一旁的糯米丸子給倒進去...」。

mimi光是舀起第一口的薏仁，立刻就衝老公狂點頭，

薏仁的口感相當好，飽滿香醇，看來敢只以這一味來創業，真的是有下過功夫的。

紅豆是mimi喜歡的樣子，軟棉卻不爛，看來大同電鍋燉的還真不錯。

兩種顏色的湯圓，搭配著原木色的小碗，一整個超有味道，

使用了日本京都老店的一保堂抹茶粉，不過不知道是刻意還是無意，

這兒的抹茶湯圓帶著淡淡的抹茶香，卻沒有抹茶的苦。

糯米丸子有口感也不黏牙，整碗吃起來很是清爽順口，沒有甜膩感，

或許是因為這座讓人懷念的大菜市，也或許老闆夫婦對於老台南溫暖的想法，

總之，眼前這份甜點mimi吃的超有味道，分享給大家~

地點其實也不難找，就在江水號、鄭記土托魚羹旁，

附近就是假日常常爆滿的正興街、國華街...

在附近吃完小吃、排完霜淇淋，或許也可以轉進來坐坐呢~

店家資訊

Chun 純薏仁

台南市中西區國華街三段16巷5號【Google Map】

電話：06-2270101

營業時間：12:00 ~ 19:00 (週一公休)

更多台灣旅遊攻略

主頁：Mimi韓的旅遊生活

台南：台南景點、台南親子飯店、台南親子景點、關子嶺溫泉

高雄：高雄景點、高雄住宿、高雄親子飯店、高雄親子景點

嘉義：嘉義景點、嘉義住宿、嘉義親子景點、嘉義親子飯店

台北：台北景點、北投溫泉、台北住宿、台北親子飯店、金山溫泉

宜蘭：宜蘭景點、宜蘭親子景點、礁溪住宿、宜蘭住宿、羅東住宿

台中：台中景點、台中親子飯店、逢甲夜市、谷關溫泉、台中住宿

花蓮：花蓮景點、花蓮懶人露營、瑞穗溫泉、花蓮住宿

台東：台東景點、台東親子景點

桃園：桃園景點、桃園住宿、桃園親子飯店

新竹：新竹景點、尖石溫泉、新竹懶人露營、新竹溫泉飯店

苗栗：泰安溫泉、三義住宿、苗栗住宿、南庄住宿

南投：南投景點、埔里景點、清境住宿、日月潭住宿

彰化：彰化景點、雲林景點

屏東：墾丁景點、墾丁住宿

離島：小琉球、澎湖、金門、小琉球住宿、澎湖住宿

優惠碼：KLOOK優惠碼、KKDAY折扣碼、Agoda折扣碼

更多台灣精選按摩SPA

【台中按摩推薦】精選SPA會館
【台北按摩推薦】精選SPA會館
【台南按摩推薦】精選SPA會館
【高雄按摩推薦】精選SPA會館
【泰式按摩】全台泰式按摩推薦
【腳底按摩】全台腳底按摩推薦
【按摩推薦】全台按摩SPA推薦
【岩盤浴】全台精選8家岩盤浴推薦
【汗蒸幕】全台精選汗蒸幕推薦