【台南．小吃】京華虱目魚：府城南區扛霸子的虱目魚店，口味好鮮美、價格超親民~

圖文完整版：http://mimg47.pixnet.net/blog/post/4485363

虱目魚一直都是台南小吃很重要的一環，可能是鄰近養殖漁業的重要產區，

台南的虱目魚幾乎都是當天撈現殺的，新鮮自然不在話下，

如果去問台南人哪間虱目魚最好吃...相信每個人都會有自己的私房名單XD

來分享這間位於府城南區，是mimi自己很喜愛的「京華虱目魚」吧~

整個台南市區中分佈著好多很好吃的虱目魚店，mimi其實也已經介紹過幾間，

例如：【永記虱目魚丸】、【廣仔虱目魚丸】、【王氏魚皮】、【悅津鹹粥】...

幾乎每個角落都會有扛霸子等級的店，就很懷疑怎麼每間生意都那麼好= ="

而這間【京華虱目魚】，自己感覺應該算是執南區牛耳的了吧XD

京華虱目魚對外地人來說應該算很陌生，畢竟離景點區有點距離，

老闆們凌晨2~3點開始選魚、殺魚，到5點開始開門營業，也就隨之門庭若市。

許多老客人都喜歡直接坐在灶台前，一邊吃著美味的朝食，一邊與老闆打屁聊天，

從部分對話的內容聽來，似乎都吃到變好朋友了吧= ="

京華最大的特色就是，這裡的虱目魚提供著有刺、沒刺的選擇，

沒聽錯，無刺虱目魚肚一直是台南小吃很令人喜歡的一款，

但是對於內行人來說，沒去刺才是最好吃的，

因為去刺的同時也會去掉部分最鮮美的肉質。

有刺、無刺的魚肚價格相同，但是大概相差1.5-2倍的份量，值得試試看呢~

這裡不是觀光名店，雖然很多人，但是不至於到大排場龍，

很多客人都是一個人就來吃，一桌四個人彼此都不認識，是常有的情況。

所以當有人問都沒問就坐你旁邊時，可千萬別見怪呢~

比起許多名店，這裡的價格...很親民啦~

mimi常吃的虱目魚粥一碗40元，魚肚粥75元都很物美價廉。

一碗魚粥，再加點盤小菜，一整天就很元氣滿滿了。

櫃檯旁的小菜，一盤只要10元~

超便宜沒話說，更讚的是都是今天炒好的，不是冷盤。

有粥飯、有魚肉、有小菜，這餐還怕不豐富嗎!?

這天兩個人都點了虱目魚粥(60元)，

因為原本的蚵仔比較少，我們請老闆多加更多蚵仔~

結果，虱目魚肉和蚵仔多到快滿出來了XD

京華虱目魚的湯頭不像其他店會多加進大骨熬湯，完全使用虱目魚的魚骨頭，

也不添加味精，整個就是呈現虱目魚新鮮甜美的原汁原味。

魚肉的口感紮實，帶著嚼勁，口中魚鮮味一直釋放出來，

蚵仔是來自嘉義布袋的新鮮蚵仔，新鮮飽滿，搭配在一起很好吃。

不誇張，一整碗滿滿的虱目魚肉與蚵仔，多到讓人滿足~

提醒大家，這裡的魚肉是加減會有魚刺的，所以吃的時候要小心，

店家也有提供碎肉做成的魚粥，更適合小朋友或是老人家食用，

另外還有單純只加了薑絲的清湯，適合病中調養的人喝唷~

許多在地人喜愛的「京華虱目魚」，簡單分享給大家XD

店家資訊

京華虱目魚

台南市南區金華路一段532號(金華路與大成路口)

06-2641456

營業時間：05:00 ~ 13:00 (賣完為止)

【台南．永康】牛馥堂台灣牛肉專賣店：府城美味小吃，善化溫體牛肉，鮮美多汁~ 菜色豐富，適合聚餐~ 

【台南．小吃】國華街永樂市場「石精臼蚵仔煎」~ 來到府城，千萬別錯過這味在地美食呢~ 

【台南．小吃】早起的人兒有羊吃「包成羊肉」+ 透心涼的「小西腳青草茶」  

【台南．小吃】隱藏在老康樂市場中的國宴級料理~ 我在府城「榮盛點心」 

【台南．小吃】人潮滿滿，超好吃的排隊鹹酥雞~ 新化太子宮「葉麥克炸雞」  

【台南．小吃】超人氣庶民小吃，準時12:20之前就賣光光的水餃。「康樂街無名水餃」  

【台南．小吃】府城超幸福，市區就有美味到不行的火雞肉飯~ 我在「肉伯火雞肉飯」 

【台南．小吃】這小吃讓府城在地人一訪、再訪、連續訪~ 保安路「阿龍香腸熟肉」、「阿娟咖哩飯」 

【台南．小吃】「保安路石頭鄉烤玉米」v.s「南都石頭燜烤玉米」~府城人也排隊的無敵燒番麥~ 

【台南．小吃】蝦毀??開店3小時就有東西賣光了@@? 我在「嘉展當歸鴨」