跨越時光的朱紅盛宴：平鎮「華川宴」——鼎中之美的老派浪漫在步調緊湊的平鎮廣明路上，有一處讓時間慢下來的空間。「華川宴」，這座深耕桃園數十載的麻辣殿堂，對在地饕客而言，它不僅是一頓火鍋，更是一場關於東方美學與辛香韻味的沉浸式體驗。
跨越時光的朱紅盛宴：平鎮「華川宴」——鼎中之美的老派浪漫在步調緊湊的平鎮廣明路上，有一處讓時間慢下來的空間。「華川宴」，這座深耕桃園數十載的麻辣殿堂，對在地饕客而言，它不僅是一頓火鍋，更是一場關於東方美學與辛香韻味的沉浸式體驗。
平鎮人當地的愛店
跨越時光的朱紅盛宴：平鎮「華川宴」鼎中之美的老派浪漫在步調緊湊的平鎮廣明路上，有一處讓時間慢下來的空間。「華川宴」，這座深耕桃園數十載的麻辣殿堂，對在地饕客而言，它不僅是一頓火鍋，更是一場關於東方美學與辛香韻味的沉浸式體驗。
平鎮人當地的愛店
跨越時光的朱紅盛宴：平鎮「華川宴」鼎中之美的老派浪漫在步調緊湊的平鎮廣明路上，有一處讓時間慢下來的空間。「華川宴」，這座深耕桃園數十載的麻辣殿堂，對在地饕客而言，它不僅是一頓火鍋，更是一場關於東方美學與辛香韻味的沉浸式體驗。
古韻空間：於書墨香氣中尋味
推開門，彷彿踏入了一個內斂的時代。木質格柵、中式圓桌與牆面蒼勁有力的書法交相輝映，營造出一種不張揚的高雅。這裡沒有喧囂的工業風，只有古韻典雅的用餐氛圍，讓每一次舉筷都顯得格外有儀式感。
鼎中乾坤：鷹揚四海的工藝之美
這裡最具儀式感的時刻，莫過於那口「鷹揚四海鼎」上桌的瞬間。這不僅是食器，更是藝術家黃天來精心打造的文化符號。以古代尊貴的「鼎」為形，承載著沸騰的湯底，讓餐桌化身為展示藝術與美食交織的舞台。
各式人氣醬料及配料
店內還提供 專屬沾醬調配建議，不怕新手不知道怎麼調味
愛吃白飯的朋友店裡提供吃到飽。
美味伴手禮
香脆又不會油膩的炸蝦餅在店內吃的到，很多太喜歡吃
還會預訂外帶回家送給朋友。
味覺對話：溫潤之麻與回甘之酸「華川宴」的靈魂，在於那一半烈火、一半清泉的平衡。
吃火鍋必備的好夥伴
吃火鍋必喝的古早味紅茶還有洛神花茶喝起來也好爽口解膩，推薦大家可以點來搭配喝。
川味麻辣： 嚴選大陸引進的花椒與辣椒，湯頭色澤紅潤卻不燥火。其麻感如微風拂面，辣度溫潤而深沉，能徹底激發食材的本味。
東北酸菜： 自製的手工酸白菜與蔬菜高湯慢熬，初入口是鮮明的酸度，隨後而來的是悠長的甘甜，最適合搭配油脂豐盈的五花或肥牛，解膩而開胃。
無限續加—湯底和麻辣鴨血與入味豆腐
匠心之選：每一口都是誠意這裡的細膩，藏在那些「無限續加」的溫暖中，湯底和麻辣鴨血與入味豆腐都可以加～
鍋底之魂： 飽吸湯汁的麻辣鴨血與入味豆腐，質地如同布丁般滑嫩，讓人忍不住一再追加。
葫蘆腸(290元)
沸騰的鼎中，這道工藝獨特的「珠圓玉潤」。挑戰了傳統對內臟食材的想像～富有韌性的豬小腸，外皮裹著時光淬鍊後的彈牙與勁道；真正戲碼藏內裡，是被溫柔封存其中的圓潤蓮子。隨著滾熱湯頭，小腸脂香與蓮子清雅在此交鋒，咬下瞬間，迎來一陣爽脆抵抗，隨後蓮子如雲朵般崩解的鬆軟。
福州丸子(160元)
丸子皮超薄，肉餡飽滿又鮮甜，推薦必點。
綜合鮮餃(150元)
玉米/芋頭/菇類/綜合菜盤
和朋友們超愛吃菇類還有玉米塊，菇類和芋頭也超級鬆真的好吃！如果想吃可直接點綜合菜盤一次都擁有。
霜降牛肉和牛小排
去骨牛小排擁有如大理石般精緻的油花，於麻辣湯中輕涮至粉嫩，入口即化，肉香四溢。
去骨雞腿肉
滷肥腸
處理得極其乾淨的豬肥腸，在辣鍋中煮至軟Q彈牙，是老饕們心照不宣的美味秘訣。
黑糖凍
這份極致的舒緩，為這場盛宴畫下最溫潤且優雅的句點當舌尖仍流連於辛香與酸爽之間，一份冰涼細緻的自製黑糖凍為這場盛宴劃下句點。淋上奶精後的濃郁甜美，安撫了被味覺刺激後的味蕾，讓滿足感從胃部蔓延至心頭。
一種讓人不斷想念味道
如果你在尋找一處能讓味蕾與心靈同時安頓的角落，這座隱於繁華中的鼎食空間，早已用二十年的沈穩給出了答案。從匠心慢熬的醇厚湯底，到每一盤鮮活如藝品的食材，只要親自入座，讓那股溫潤的辛香在舌尖散開，你便會明白這份味道為何能成為無數人心頭那道無法取代的溫柔牽掛。
華川宴麻辣鴛鴦鍋平鎮總店店家資訊
地址：桃園市平鎮區廣明路70號
（近中壢NOVA，附設特約停車場）
藝匠級銅鼎火鍋 / 鍋底無限續加 / 手工自製酸白菜
電話：03-495-3849
營業時間：11:30~00:00(星期四公休)
官網：http://www.hua-chuan-yan.com/
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華川宴麻辣鴛鴦鍋平鎮總店店家資訊
地址：桃園市平鎮區廣明路70號
（近中壢NOVA，附設特約停車場）
藝匠級銅鼎火鍋 / 鍋底無限續加 / 手工自製酸白菜
電話：03-495-3849
營業時間：11:30~00:00(星期四公休)
