【台中 大肚】五種醬料Q彈涼麵吃不膩，豆漿香濃，豆漿饅頭、豆花、豆製食材，不含防腐劑，新鮮上桌好料理。水芙蓉豆腐 大肚店

 
前公司部門解散後，
同事們都投向不同的行業，
其中一位伙伴小紅帽則開了這間『水芙蓉豆腐店』，
就在大肚火車站附近。
今天抱著探班+嚐鮮的心態過來這兒看看～

水芙蓉豆腐店-大肚店距離大肚火車站非常近，
走到文昌路一段就可以看到他位於轉角處。
大大的紅色布條上寫著他們的主力商品-豆漿、豆花和涼麵，
非常的醒目。

走近一看，
店內似乎頗多品項的。

櫃臺前給人方便、給人歡喜，
呼應了冰箱上的『說好話、做好事、存好心』
自我修行的三好、四給，
經營方面秉持著一個善的理念。

產品種類比我想像的還要豐富，
以非機因改造黃豆製作，
跟從豆漿、豆花、豆腐、豆包、豆干的一應俱全，
價位也頗親切的。

除此了豆類產品外，
還有饅頭、包子、涼麵等主食類，
除了涼麵屬於五辛素外，
其他的品項都是素食朋友可以放心食用的。
絕不添加防腐劑，也不使用色素，標榜純天然的食品。

店內的冰箱裡產品擺放的很整齊，
店內環境看起來也很衛生，
讓人覺得頗放心的。

也有小張DM，
上頭有精美圖片可以參考，
除了最下方的菇王系列目前沒有提供外，
其他品項還是有持續供應喔！

涼麵的部分有五種醬料可以選擇，
原味、辣味、素食、日式和泰式口味。
 
而且一盒才$30，
已經很便宜了，
竟然還有四盒$100的優惠價。

先來看看最招牌的豆漿，
豆漿有大小瓶之分，
大瓶$40、小瓶$20，
還有無糖和微糖可以選擇。
買多了也不用擔心，
有大大的水芙蓉袋袋可以裝喔！

早上的早餐來杯水芙蓉的豆漿，
搭配他們頗具特色的豆漿饅頭，
是蠻清新簡單的好滋味。

豆漿饅頭咀嚼中可以感覺到豆香和非常自然的甘甜，
直接吃就很好吃，
如果早上起床蠻勤勞的話，
加顆荷包蛋應該也很棒。

豆漿饅頭一袋5顆$60，
還有挺特別的咖啡饅頭，
下回再來試試看！

紅茶豆漿$25
紅茶豆漿的甜度是固定的，
但就是微微的甜度，
怕甜的朋友不用太擔心。
喝起來茶香與豆香都不錯，
我個人是蠻喜歡。
 

不喜歡甜味的話，
也可以以他們的無糖豆漿搭配自己沖泡的紅茶喔！

有豆漿當然就有豆腐啦～
以低溫配送到門市的板豆腐，
在裝盒時門市人員還會戴上手套來裝呈，
衛生方面有注重到～粉OK
 
除了豆腐外，
豆干、油豆腐這類豆製食材每天都可以在門市裡買到。
不過豆干真的蠻讓我訝異的，
為啥白白的哩？
因為沒有用醬油或是色素去染色，
所以是呈現跟豆腐一樣白白的質感。

豆腐這樣一盒可以裝四塊，
店家也會提醒冷藏時一定要加水冷藏，
把豆腐泡在水裡喔！

像我這樣偷懶的煮婦，
最喜歡那種一鍋搞定的東西，
所以使用香菇搭配柴魚醬油來滷一下～
不過～煮菜真的不要太偷懶，
因為柴魚醬油的量不夠了，
所以我加了點大吟釀，
結果.....就....黑到深處無怨尤，
早知道就勤勞點出去買了，
這樣就算味道好，
但賣像也不佳阿。（掩面哭泣）

雖然賣相不佳，
但是豆腐吃起來還是頗嫩頗好吃的啦～XD

唉～是說油豆腐與豆干雖然味道也不錯，
但看起來很像非洲搭飛機來的樣子XD

如果是廚藝跟我一樣NG的煮婦，
倒是可以直接購買一口豆干，
這樣一份$35，
份量頗多的。

以自製的白豆干搭配中藥和香料，
滷得入味卻又不會過鹹，
是家庭煮婦平日偷懶的好幫手阿。

再來就是涼麵兒了，
雖然說是一月份，
天氣有時還是熱的厲害，
吃涼麵也不會有違和感。

涼麵搭配紅蘿蔔絲跟黃瓜絲，
再佐上濃郁醬汁，
看起來就讓人食指大動。

剛有提到涼麵是屬於五辛素，
因為裡頭有一味-蒜。
但素食的醬汁是沒有加蒜的，
所以不喜蒜味的朋友是以選擇的。

原味、素食、辣味基底相同，
差別在於原味比素食多了蒜香，
辣味又比原味多了些夠勁的辣度～
真的頗開胃的。

還有日式醬汁帶著點微酸的清爽感，
下回再來嚐嚐泰式吧！



豆花$35，
這是小碗的份量，
搭配自家熬煮的糖漿，
如果家裡人多的也可以選擇家庭號。

滑嫩的豆花吃起來細緻，
豆香在口中緩緩散開，
味道舒服而綿長。

直接淋上糖漿就可以吃了，
但晚上偏涼的時候，
可以有另外一種吃法。

煮好熱呼呼的薑汁再倒入糖漿，
最後再把豆花跟煮好的湯圓加進來，
美味都滿分～
吃起來滿足又暖身喔！

以非基改黃豆製成，
不添加防腐劑，不染色，
以好心做好料的原則。
而且品項多多，
真的是很適合注重健康或喜愛豆類製品的朋友。
本來以為只有梧棲和大肚有門市，
仔細看官網資訊才注意到太平也有門市，
離我好近喔！
 
以後想買就不用跑遠啦～
對不起小紅帽XD

 
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