【台中 北區】黑色奇雞清爽涼補不上火，甘甜烏蔘雞美味又養生。百人奇雞大賞帝王食補進化北店

 
每每說到冬令進補，
好像冬天才是進補的好時間，
結果往往變成進補過頭反傷身的新聞～
其實進補不一定只能在冬天，
現在人通常都過度疲勞與忙碌，
一年四季都可以以溫和的食補來給予身體一些營養與滋補。
這一回借著參加百人奇雞大賞，
實則幫我們家體虛S先生補一補阿！

這一天在大坑踏踏青之後，
來到離我們家頗近的帝王食補進化店，
要來春季進補啦！XD

在室外備有等待的位置，
想必冬天大家都搶著進補的時候門外也候著不少客人吧！ 

室內頗寬敞明亮的室內，
座位數頗多的！

看起來就是非常舒適的用餐空間阿！

旁邊還有一小區包廂區，
如果人數多一點的話，
這樣用餐比較有隱蔽感，
大家吃飯熱鬧一點也比較不容易吵到其他客人阿。

今天的目標就是他『春夏限定 599雙人套餐』，
這組合可以選鍋物湯底（烏蔘雞、牛奶脯雞），
或多加$50升級為松露雞。
一個春夏拼盤、黃金麵線2碗（或更換鴨肉水晶餃1份）

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經服務人員的介紹～
松露雞湯的味道會有濃郁的菇類香氣；
牛奶脯雞整體味道比較清爽；
而想要比較補的感覺～當然就是烏蔘雞囉！

很多人都知道烏骨雞本身就是很滋補的食材，
很適合脾胃不健的人食用（我就是在說我們家Sean阿）～
想要多瞭解烏骨雞的營養價值可以參考一下醫學百科。
豐富的鐵含量、容易被吸收的優質蛋白質，
不管男女老幼都很適合食用。

點完餐，
醬料才會上桌，
這醬料可是一直都放在冰箱裡保鮮的。
大蒜醬油有點微辣感；
胡椒粉的部分不知道是不是我的錯覺，
似乎有一點點兒的中藥味道阿！

首先上桌的是店家招待的黃金泡菜～
算是辣勁比較衝的泡菜，
脆度OK，
酸酸辣辣的口感蠻開胃的！

這一鍋滿滿好料就是我們點的烏蔘雞啦！
這鴨肉小丸子($60)這麼多是因為偶有單點一份加進去阿～
所以看起來頗滿的喔～

一上桌最先就是要品嚐這原味湯汁的美味，
濃濃香香的蔘味～
喝下一小碗整個就是滿滿的幸福感！

再來就是春夏拼盤上桌囉！
南瓜、地瓜、米血、木耳、鴨肉小丸子、鴨肉水晶餃、金針菇、凍豆腐滿滿好料，
真的是讓人迫不及待的想要全部丟進鍋啦！（滴口水）

黃澄澄的黃金麵線2碗上桌！
看這顏色，
相信這原本是白麵線嗎？
這顏色是因為有一味鬱金在裡面阿！
鬱金，以功效為名，則可知主要功能在於解鬱，
又有涼血作用。
想多瞭解的話～可以看一下臺灣中醫藥資訊網
 

而這麵線有三種不同的吃法～
1、原味吃得到一點點薑味，濃濃的油蔥香氣襯著。
2、麵線加湯後蔘味更濃，也很美味。
3、加入豆乳後，更有一番滋味阿！

但是～我比較喜歡第四種～～～
就是加一點湯、再加上一點豆乳，
蔘湯中帶著豆乳的鹹甜，
配上麵線更是唰嘴阿～

我吃鍋類的食物不像有些細心的人喜歡分門別類的放食物，
比較喜歡一鼓作氣的全部都煮熟，
這樣就可以想吃什麼就夾什麼，
完全不必等阿！
熱騰騰的一鍋，
真的是香氣逼人～～

湯的原味香濃，
但是加入這麼多的菜菜，
湯的味道就多點了甜味阿～

鍋內的肉其實還蠻多的，
這樣撈了一小盤，
鍋內還有不少阿！
雖然烏骨雞的肉是比較有嚼勁的，
但是筷子一夾雞肉和雞骨也是可以輕鬆分家的～
表示燉的夠久、夠味阿！

肉質厚實的雞肉塊，
搭配雞肉和雞湯一起食用，
真的是非常美味阿～
但雞肉搭配上豆乳也有很不錯的好滋味！
我喜歡他們家的豆乳，
可惜沒有販售阿～

再來就是我說的帶著淡淡的中藥味的胡椒粉，
搭配著雞肉又是另一種爽口的好滋味阿！

沾滿均勻的胡椒粉，
可以引發雞肉本身鮮美味道，
這結實的雞肉味道佳又口感又紮實。

事先不知道春夏拼盤裡有兩顆鴨肉小丸子，
所以又點了一份～
其實我不愛吃鴨肉的，
但是...弄成小丸子的話...我就很愛啦～

而這口感Q彈、內有鮮汁的鴨肉水晶餃，
也是單點品項，
不過在春夏拼盤中也有兩顆～
所以光是春夏拼盤就包含了不少好料阿！

其實我平常吃鍋都不太愛加湯，
因為就一鍋吃到底的感覺，
但是鍋底還有很多料，
所以就請服務人員幫忙加湯。
因為後來加的湯顏色比較清淡，
以為是一般的高湯吧！
就問了一下服務人員～
服務人員說這加湯的湯汁也是烏骨雞湯，
只是以雞骨去熬製的。

不過被加完湯後變得好大一鍋阿～～
吃不完啦！XD
身為一個勤儉持家的人妻來說當然要打包回家避免浪費阿！

飯後再來一杯生津止渴的甘梅湯，
服務人員說這是他們自己熬煮的，
不像一般餐廳的酸梅湯那麼強烈的酸，
甘甘甜甜的梅香，
清爽好喝～

如果是想在家自己補，
也有外帶的優惠組合，
如果想買回家跟親友們一起分享也很不錯阿！

晚上的外觀和白天是不同的風情，
雖然是吃了一頓補，
吃完走出來的時候腸胃雖然暖暖的，
但身上不會有那種燥熱的感覺～
挺舒服的！

 

整體來說環境舒適、東西美味、份量跟價錢也都算合理實惠～
但是有一個缺點我不得不說，
超級在意的啦！
就是落漆的餐盤，
真的會大大影響美觀度阿！
建議更換一下！

打包回家之後，
發現真的頗大包的，
倒出來之後有一鍋多阿。
除了熱來再享受一頓美味的烏蔘雞，
剩下來的雞湯還可以拿來煮雞湯麵～
而且連醬包都貼心的附上了，
就算是打包，
在家也可以享受一樣的美味阿！

帝王食補進化北店
地址：台中市北區進化北路373號
電話：04-22068703
粉絲團：帝王食補
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【本文為體驗試吃心得（單點部分自費），產品由廠商提供，無商業報酬。內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】

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