看不出來的日本料理店－初鮨日本料理

  

這次因為朋友請客，才有機會來到這家餐廳品嘗，裡面走的是不商業路線

沒什麼宣傳，老闆喜歡招待自己朋友品嘗（聽設計師說的）

 

今晚有機會造訪真的很開心!

挑戰我的味蕾囉~

  

外觀看起來滿高級的

柔和的燈光，很有FU~

  

店內是乾淨簡潔，讓人覺得很舒適!

也有包箱，很適合與朋友一起聚餐談天!!

  

  很日式風格（這些裝潢和設計我們新家是同一個設計師，但是不同風格）

  

這裡就是師傅們的工作區

  

木頭設計的桌子，很有日式禪味

享用今日的晚餐特別有風味

還可以知道食材得新鮮

這裡的師傅一看上去就很專業!

  

  

我喜歡坐板前的原因是，能最直接的面對師傅也能慢慢的欣賞師傅的手藝刀工!

  

真的很厲害!!

 


 
  

  

坐在板前看著師傅動作快速又利落，真的讓我目不轉睛呀~

  

這就是我們今天點的菜單，其實這裡是無菜單的店

特地拜託店員幫我寫下，畢竟記憶力沒這麼好

店內推薦的料理~

好期待~

 

前菜，看起來不起眼，但果然吃了後引起食慾

酸酸甜甜

 

漬大根

刺身

  

時不知鮭，非常新鮮

 

唐津產 馬糞海膽

光聽名叫"馬糞"就不敢吃!!XDD

這道可是季節限定的喔，也是我第一次品嚐~

我試了一口，讓我驚訝到，居然沒有惱人的腥味耶!!

而且入口即化，呵呵只有兩個字形容"爆鮮"~

 

  

北海道厚岸生蠔

螢烏賊佐辛子味增

赤鯥

 

南瓜饅頭蟹肉羹

  

胡麻竹筴

 

  

橙香蛋豆腐

聽服務生介紹，上面漂浮著點點綠綠的東西是"酸桔皮屑"

好特別，我還是第一次嚐呢!

晶瑩剔透的蛋豆腐，夏天吃起來特別清爽~

有一點點桔子的香氣，再帶點酸甜的滋味~

入口即化，形容不上來的美好感覺~

 

伊佐木清湯

食材都好新鮮，裡頭的魚肉好嫩，湯頭好鮮甜!

  

最後在美味的巧克力蛋糕劃下完美的句點

店內環境讓人覺得好舒服~

  

洗手間好乾淨

 

食材新鮮、料理也很出色!

看起來份量感覺不多，但吃到後來幾乎是十分飽!

我很滿意~

期待下次的造訪

也推薦給喜歡日本料裡的朋友們喔!!

 

 

 

地址:高雄市新興區中正四路64號

電話:07-28812583

營業時間 12:00–14:00, 18:00–01:30