『食記』高雄。彬菲生活餐廳，美食與視覺絕妙饗宴

彬菲生活餐廳
地址：高雄市新興區中正四路六十六號（專用停車場）
電話：0929-159188
營業時間：11：00～14：00 17：30～20：30（週四公休）
套餐價位：439元、650元、850元、1000元
彬菲生活餐廳：http://www.pingfei.com.tw

彬菲生活餐廳是一家中西日餐點結合的美食餐廳，像藝廊又像家裡的休閒氣氛、有氣氛的好所在
光是一踏入門口就覺得很舒服，加上挑高的格局讓人沒壓迫感，感覺更加大氣
服務台與用餐處有區隔開來，來這裡用餐的品質不受打擾
光線自然透入，採用環保綠化材質的牆面，讓牆面會呼吸，裡面的空氣是自然的涼爽，而不是冷氣的刺冷，好舒服
清水模是建築大師「安藤忠雄」的慣用建材，簡單的牆面卻有多用途功能，恰當的使用會讓室內大氣又舒服

 

 

 

 

彬菲生活餐廳擁有千萬裝潢，餐廳建築事由清水模大師"毛森江"所主導
結合丹麥百年家俱"Carl Hansen & Son"品牌
利用清水模的硬結合軟性自然的木製家具，形成很平衡的又舒適的用餐環境

 

 

彬菲生活餐廳共有三個樓層，人多的話也會安排到包廂是的用餐處，有獨立用餐環境
針對不同的客群都有的客製化，彬菲生活餐廳算是蠻多元的餐廳，也都會替客人著想
像是朋友跟我說可以帶狗狗，於是我告知服務人員會帶一隻狗前往
特別幫我們安排到不打擾到其他客人的位置，好貼心！！
加上很多用餐客人是老顧客，服務生都能清楚的記住用餐客人不喜歡的菜色，而不用每次都詢問一次，這種細心會讓客人持續回流

多人用餐會被安排到三樓區塊，沒有限制需要多少低消，所以想要有獨立空間可以跟先打電話預約唷！
裡面還有一張舒適的沙發椅，要價35萬元，我本來要去體驗一下，結果包廂的客人來了（討厭啦～～不要拉我！！）

彬菲生活餐廳採用的套餐，價格分別有439元、650元、850元、1000元
用餐後我覺得價格很合理，有如高級餐廳的價格，服務也很到位，餐點不油膩帶有清雅舒服的自然食材，讓人回味
不僅適合約會，也很適合帶家人一同來享用，餐點不油膩清爽，還採用當季新鮮食材

彬菲生活餐廳採用"Carl Hansen & Son"丹麥百年家俱，木質的自然感，坐起來很舒適
服務生說椅子座墊是紙材做的，哇塞！！不說都不知道～以為是籐邊，坐久完全不會不舒服
椅子都有不同木工師所製作，如果損壞會送回去原廠請原本製作的木工師維護，每個工法都好戲，坐起來就是不一樣
餐廳牆面都有台灣創作者的油畫，感覺很貼近，不是那種令人看不懂的畫作，邊吃飯還可以欣賞畫作

彬菲有販售氣泡水，採用的是ESKA愛斯卡天然冰川水，喝起來溫和帶有氣泡，不會太刺激，讓嘴裡有稍微的跳動
很消暑解渴，水會回甘，沒有任何怪異味道，稍微的加一片檸檬片更有不同水的風味，增添香氣
許多客人很愛喝氣泡水，就會直接跟彬菲訂購，喜歡的可以用餐時點一瓶喝看看

環境很舒適，加上很涼爽，柚子整個超舒服的貼近地面，整個超悠閒享受，當天可是大王（服務生都很喜歡他）

  

一樓餐廳，我個人也蠻喜愛的，點一杯咖啡在吧台飲用應該很愜意，咖啡也是店家嚴選的，喝起來不苦澀也不會心悸

一樓的家具增添了色彩，也多加了一點活潑卻不突兀，柔和的燈光不刺激，多一點居家溫馨風
來這裡聚餐或者約會都是不錯的選擇～

有沒有看到不一樣的地方，就是有筷子ㄟ！！
服務生說是南投竹山的竹筷子，這裡是結合中日西式餐點，也為了便利於民眾用餐習慣
加上很多人會帶父母一起來享用美食，老一輩對刀叉使用還是會有恐懼，慣用筷子讓吃飯更加順手自在
竹子很環保又可以重複使用，讓家人使用筷子用餐更舒適

開胃小點心，嚴選的水果蔬菜餅乾，好吃到我自己買了一包（150元）
我個人很喜歡吃水果蔬菜餅乾，可以嘗到蔬果本身的風味
彬菲的蔬果餅乾有不同風味，尤其是蔬菜類的會多一點椒鹽香氣，好刷嘴，當下就買一包回家慢慢品嚐

  

開胃前菜
帶有日式與中式風味的和風開胃前菜，淡雅的柴魚香氣，能吃到新鮮食材本身的原始味道
魚肉很軟嫩鮮甜，很清爽的前菜，簡單帶有日式特色，粗茶淡飯的高級感
菜頭滷的很透，一抿就化開了，吸收滿滿的醬汁，還有原始蔬菜的風味，好吃又清爽

開胃菜-櫻桃鴨沙拉
櫻桃鴨烹飪的很恰當，保留肉質本身的Q彈不甘柴，酌料部分稍微重口味，搭配蔬果一起食用很開胃
服務生還很貼心的給我一盆水，讓我涮肉，加上肉本身沒太多調味，新鮮的肉質可以用熱水沖洗乾淨給狗狗食用

等待是值得的，終於有肉肉可以吃了～～～

 

蛤蠣湯
有別於一般用大量薑壓過蛤蠣的風味，上頭撒上九層塔提昇香氣
簡單的中式湯品，卻有不同的表現喝起來清爽不嗆，蛤蠣保有揪吸口感

 

菌菇濃湯
濃郁的菌菇香氣，完全用菇類下去熬煮，濃稠肚來自於食材本身
喝完不會有膩感，滿腔的菌菇香氣，滑口好濃郁

鮮蝦義大利麵(單點)
彬菲生活餐廳採用的是天使麵，一般天使麵都製作於冷麵居多，天使麵的屬性叫不好掌控，一煮太久會軟嫩無口感
彬菲廚師手藝還不錯，天使麵內吸收滿滿的番茄醬汁，吃起來滑口有Q度，鮮蝦的部份採用大蝦，新鮮有脆度

有別於一般番茄醬汁，沒有太多番茄蔬菜味道，讓人很順口的一口接一口
連HILL都喜歡這款番茄天使麵，上面還有大量蔬果丁，增添咀嚼的口感

嫩煎干貝奶油燉飯
採用泰國長條米，米的香氣更厚重，還有夾帶馬鈴薯、胡蘿蔔等等小丁，讓燉飯吃起來帶有清爽口感

如果水果脆度的口感在嘴巴裡咀嚼，與燉飯結合，有夠美味！我個人蠻推薦的
新鮮純正的半熟干貝，帶有彈性，稍微咀嚼就化開，干貝的海洋鮮度讓人想跳躍
燉飯內含有新鮮食材熬煮的高湯香，別於一般吃多會膩口的燉飯，好爽口

碳烤自然牛沙朗
至少有8盎司的自然牛沙朗，採用的美國自然養殖的牛隻，採用冷藏方式進口，讓肉質飽由新鮮口感
服務生忘記問我熟度，卻也處理的很恰當，我個人喜歡軟嫩有揪吸的口感
碳烤的很恰當，把牛肉湯汁完全鎖住，而且沒有湯湯水水的牛血（會影響吃的視覺感受）

搭配新鮮蔬果與夏威夷海鹽，夏威夷海鹽是黑色的
吃起來不會死鹹，增添肉質的風味

  

沒有太多調味，只有撒上黑胡椒鹽烘烤，完全品嚐牛肉最原始味道，新鮮的肉質一吃就能馬上感受到
一咬下口是揪犀牛肉湯汁，肉質軟嫩帶Q，不是完全軟嫩無口感，邊咀嚼牛肉香氣會在嘴裡殘留

   

搭配附贈的鮮甜洋蔥丁，不嗆讓牛肉更清爽，讓我把滿滿的洋蔥丁都吃完，跟自然牛好搭
沒有湯湯水水的血水，有粉嫩的肉質，將表面煎的可口色澤，牛肉湯汁鎖在肉嫩
可以先品嚐自然牛原始的味道，感受一下純淨的香氣
接著可搭配蔬菜或者夏威夷海鹽，不同搭配有不同風味，頂級的牛肉就該有新鮮風味，怎麼搭配都好吃

乾煎鮮魚-清蒸鮮魚
平常吃多了豬雞肉，點一客魚肉來品嚐
採用的深海鱸魚，肉質綿密帶有海洋鮮度，我只吃了一小口，整塊都被HILL給嗑光＝..＝（至少分我兩口吧）
清蒸過在將魚煎過，讓表面帶有焦香，很別於一般清蒸的作法，多了焦香表面的香氣

魚肉本身很新鮮，當吃就能品嚐出自然甜度風味，沾一點特製的番茄醬汁，更提昇肉質香氣
旁邊的新鮮蔬果也可以通通吃完唷！！

飯後搭配的是康福花茶，帶有甘甜香氣還有一點點薄荷香氣
讓嘴裡的味道慢慢的被吸是，飯後才可以稍微的放鬆，不會飽到很難過
就是這麼的放鬆享受這美味佳餚，而且送餐速度會依照大家吃飯的速度調配
不用擔心西餐就是要吃的很緩慢，依照個人食用速度，服務生都會很得體的幫你安排上菜

平常喜歡喝咖啡的朋友，可以將飲品升級為咖啡，我直接升級黑咖啡，不加奶精不加糖
黑咖啡完全不苦澀，而且很順口，帶一點淺淺的酸，讓嘴裡的咖啡鄉回甘
飯後來一杯好舒服又放鬆，在室內享受會呼吸牆面的舒適感，時間不知不覺過得很快，已經從中午用餐到下午了

飯後甜品
甜品是店家自己製作的，甜度很恰當，不會膩口，讓飯後還能將甜品給吃完
還有搭配一些用糖水熬煮過的鮮果搭配，果香會唾液不斷流竄出來，小品的甜品讓飯後也能如此美味

挑高的建築，清水模建築的用餐環境，自然的舒適沒有壓迫感

  

要不是隨時發漏『高雄美食地圖』粉絲團，我應該會錯過很多高雄優質餐廳
彬菲生活餐廳營運10個月多，也快要滿一年了，坐落於熱鬧的中正路上，搭乘捷運到美麗島站
約會也很適合，與朋友、家人聚餐也很OK！！或者紀念日吃點高單價的套餐，享受親民的服務
吃完飯讓我整個愛上舒適的環境，會呼吸的環保牆面，讓餐廳好舒爽清涼，而不是冷氣的冷風
加上餐點很有自家特色，採用當季食材烹飪，讓每一口都是新鮮的好滋味
而不是料理包，能感受到店家用心的經營，讓我大力的推薦！！！～快去約會塊去吃吧！
如果想帶狗兒去的朋友，記得先打電話告知唷！讓店家幫您橋位置，以免打擾到其他用餐客人
趕快去『彬菲生活餐廳』感受清水模建築，與丹麥百年家俱的優美質感，享受不一樣的用餐環境

彬菲生活餐廳
地址：高雄市新興區中正四路六十六號（有免費停車場）
電話：0929-159188
營業時間：11：00～14：00 17：30～20：30（週四公休）
套餐價位：439元、650元、850元、1000元
彬菲生活餐廳：http://www.pingfei.com.tw