AARTI INDIAN RESTAURANT（インドカレーの店 アールティー新長田店）地址：兵庫県神戸市長田区若松町5丁目2-1（アスタプラザファースト 2F）
電話：078-855-8168
營業時間：11:00~15:00 / 17:00~21:00
官網：インドカレーの店 アールティー
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為了參加三國志祭和看鐵人28號而來到新長田，這裡屬神戶市的長田區，搭乘JR神戶線或神戶市營地下鐵皆可抵達。
會在新長田停留到中午過後，行前查找附近餐廳時發現了アールティー，是專賣印度咖哩的餐廳，我喜歡咖哩，日式或印度口味都愛，便將之排入午餐計畫中。
アールティー位在複合性商業大樓アスタプラザ ファースト內，アスタプラザ ファースト的位置剛好就在有鐵人街道之稱的新長田1番街入口旁（距離新長田駅較遠的那側），裡頭也有Mister Donut進駐，雖然當時推出的萬聖節造型甜甜圈頗誘人，但這天早上才在鐵人廣場嗑了Krispy Kreme Doughnuts的甜甜圈，對甜甜圈已沒有濃厚興趣，就沒走進去買了。
查了一下，アールティー即Aarti，是印度教的一種宗教儀式。
這間アールティー號稱是正統的印度咖哩餐廳，光是餐廳外觀就充滿印度味，除了掛著幾面印度三色旗外，門上招牌也可見印度字，還有一幅幅印度畫和各式印度風擺飾。但望著望著我不禁失笑，因為來日本的第一天晚餐是韓風燒肉－鶴一，第二天中午則是正統印度咖哩，有點錯亂自己到底是到哪個國家旅行。
真的裝潢得很有主題、極具風味，但又難免擔心推門入內會不會處處感覺格格不入，好在門口立牌讓我們對餐點內容和價位有初步了解，加上餓得咕嚕咕嚕叫的肚子聲聲催促，就在日本體驗印度味吧！
アールティー第一間店開在神戶北野，目前在神戶市有四間餐廳，倒不是非得跑到新長田才吃得到。除了餐廳外，アールティー的咖哩等餐點在日本亦可經由網路訂購，會以冷凍方式宅配，也相當具人氣。
不是只做表面，內部裝潢也貫徹了印度味，最特別的是牆上電視不斷播放著印度歌舞表演，還不乏動感的肚皮舞。原本因為對印度不了解，那玄奇色彩讓人產生了距離感，但坐定後越來越感覺新鮮有趣，用餐時身體還不時隨著電視傳出的音樂節奏擺動著。
招呼我們的是一位穿著正式、看似店長的人，原本態度表情有些嚴肅，後來有機會聊了一下，發現那嚴肅應只是要表現其專業穩重，其實內心挺親切熱情，而且非常樂於以英語溝通，還端出兩杯印度優酪乳招待我們。
就算在台灣也沒吃過正統印度料理，根本不曉得桌牌上寫的Kichuri是什麼，不過「限定」兩字在日本總是點餐和購物時的最佳參考，一日只限定十份耶，趕緊詢問是否還有，確定還有供應就點了一份Kichuri Set。
雖然也很想吃坦都烤雞，但對咖哩還是割捨不下，而且看中了一次可選兩種咖哩口味的咖哩飯。
這裡的咖哩可以選擇辣度，10倍辣、20倍辣、30倍辣、40倍辣、50倍辣看在不算會吃辣的我眼中有些恐怖，所以當店長詢問辣度時，看到我有些猶豫的表情後，我們竟不約而同都說出了：普通（ふつう）。
本來沒打算點飲料，可是小公突然說他想喝東西，而且還是罕見地想點茶而不是咖啡，我還來不及反應為什麼不直接升級成含飲料的套餐就好，他就瞬間點了大吉嶺紅茶。
アールティー的廚師都是在印度有十年以上經驗的印度人，聽說宅配所需的那些餐點，全都是在新長田店的廚房製作的。
《ダージリン紅茶／350円》
到印度餐廳點壺印度產的大吉嶺紅茶或阿薩姆紅茶也算理所當然，這茶還可以回沖哦！
《キチュリセットA／850円》
上桌的Kichuri Set和照片長得一樣，所有東西都放在圓形金屬盤上，持續加熱的淺鍋裡裝的便是Kichuri，旁邊三個金屬小碟裡裝的是小菜，還有一個碗，可將Kichuri舀至碗中享用。
這個是Sabji，是利用蔬菜和辛香料調理而成的印度料理，這天的這道嚐起來仍帶咖哩的淡淡香氣。
Achaar是印度漬物，鹹辣下飯。
後來店長又另外拿裝在漬物盒裡的Achaar讓我配咖哩飯吃。
其中一道小菜可自ライタ或サラダ中擇一，因為我只知道サラダ是沙拉，所以就保守選了自己知道的，沙拉就很一般，沒有淋上濃郁醬料，滋味很清爽。
後來查了一下，ライタ即Raita，是以酸奶調製的醬料。
主角Kichuri其實就是像粥的餐點，加了香料後同樣帶有咖哩味，但並不是濃郁的，而是很溫和甘香的滋味；加入裡頭的蔬菜已熬到不見形，不過吃得出馬鈴薯沙沙的口感，適合腸胃或體質虛弱時食用。
《カレーダブル／1,000円》
對蔬菜咖哩、菠菜雞肉咖哩和絞肉咖哩其實也頗有興趣，但突然就想點單純的雞肉咖哩和加了奶油的雞肉咖哩來比較看看，也不是沒想過用雞肉咖哩和菠菜雞肉咖哩來搭配，可是因為菠菜含鐵質，賣相容易變不好，於是放棄。
印度咖哩著重於香料之使用，嚐得出不同於一般咖哩的特殊香氣，但是很順口，一般人也不難接受。
普通辣度的雞肉咖哩仍帶有適口的辣，而奶油雞肉咖哩則是多了奶油的香醇和蔬菜的甘甜味，兩款吃來都開胃下飯，濃稠度剛好，雞肉也不是切得細碎失去口感那種，配上粒粒分明的薑黃飯，不知不覺就吃得過飽了！
店長送來的優酪乳不像市售優酪乳那麼甜膩，酸味也不會太過，還喝得出濃濃乳香。
小公本來是不敢喝優酪乳的人，但在店長的熱情招待下總不好留著沒喝完，所以也豪邁乾了。
アールティー的咖哩飯很合我的口味，下次來到神戶還想試試其他口味的咖哩或是搭配印度烤餅。
如果沒機會到神戶，アールティー在大阪阿倍野LUCIAS的地下一樓也有分店，咖哩愛好者不妨一試。
