「吃吧」，雖然只是簡單兩個字，卻充滿寵愛又帶著放縱的味道。如果不是先看到這深得我心的兩個中文字，說到「chiba」的話，我會先聯想到東京成田空港所在的千葉縣，因為千葉的日文發音正是「chiba」。
趕在試賣期間就和三五好友來到了amba西門町意舍內的chiba吃吧，amba意舍是一間風格獨具的旅舍，雖為新的品牌，但熟悉國賓飯店英文名稱的人，應該已經聯想到兩者的關係。
取國賓飯店英文名稱「ambassador」的前四個英文字母「amba」為名，結尾的「ba」發音就如同中文中表意志、勸誘或商量語氣的「吧」，帶著彈性、隨興又輕鬆的意味；以「ba（吧）」為主體，amba意舍的設施分別取名為「問吧」、「吃吧」、「甜吧」、「聽吧」等，讓人忍不住會心一笑，看到入口海報寫著的「點吧！吃吧！上樓吧！」，也會著魔般地被牽著鼻子走，這個「吧」字還真是充滿魔性啊XD
amba意舍位在西門町武昌誠品樓上，也就是原本來來百貨那棟建築，現在一至四樓為誠品商場，五至十樓則為amba意舍所使用，可在角落處搭乘專屬電梯上樓。
amba意舍Lobby設在五樓，甫來到五樓感受到的是如藝廊般的空間，再大致繞了一下，才發現五樓並沒有明顯隔間，僅利用家具和佈置風格的不同，區隔出「問吧」、「吃吧」、「聽吧」等不同區塊。
住宿退房手續要在問吧辦理，這是個由許多寶特瓶所打造成的櫃檯，問吧前的空間有自然光透過天井灑下，再擺上木製桌椅和綠色盆栽，和其他區塊相較之下雖少了些個性，但清新的風格讓人感覺很舒服。
供應酒水飲料的酒吧夜晚才營業。
個性強烈的聽吧同樣是夜間才營業，區域內除了擺放多張皮質沙發和風格不一的小板凳外，還有幾個吸睛的焦點，像是由多條牛仔褲拼湊而成的壁面、黑膠唱片串成的窗簾、音箱堆疊而成的牆等，充滿創意。
至於我們此次用餐的吃吧則刻意讓天花板的管線外露，以不完美的方式顯現個性，再用一個個書架劃分空間，書架上擺書也擺放玩具公仔，不死板、很有味，感覺是很有塑性的空間。
吃吧供應的是價格平實的輕食，服務人員送上Menu後需自行至吧檯點餐並先行結帳，之後服務人員會將點餐後才現製的料理送上。
開放式的廚房於06:30~10:00時段則變身為自助式早餐的餐檯，除了住宿房客外，一般客人也能付費享用哦！
吃吧試賣期間（2012/02/01~2012/02/21）只要點菜單上湯品外的任一餐點即送飲料一杯，飲料可自菜單上任選，我們都選了果汁類，因為這裡的果汁是現榨的，很鮮很濃還吃得到果肉，搭配這一餐剛剛好。
《泰式烤雞肉沙拉╱＄240》
泰式烤雞肉沙拉加的是泰式檸檬油醋醬，很清爽，但份量不少的烤雞肉微辣有味又很嫩，還有西生菜、小黃瓜、小蕃茄等，大家都很喜歡。
《英式啤酒炸魚柳╱＄180》
明明在比利時才吃了一堆薯條，看到菜單上這道含薯條的英式啤酒炸魚柳還是最感興趣，雖然油炸的食物很邪惡、雖然二月完全是無所節制地暴食，但極端的個性作祟，乾脆暴食到二月底再說吧！
不論是魚柳或薯條外皮都十分香酥脆，薯條鬆香、魚肉細嫩，搭配上濃郁微酸的塔塔醬更夠味，是十分適合配話吃的一道。
猜得到這是什麼嗎？是帕尼尼耶！大小看來就像個小披薩，我們五人分食份量都很足夠，還附上生菜沙拉和薯條。
附的薯條和英式啤酒炸魚柳的薯條份量相比是少了許多，不過如果要一個人獨自解決完一份帕尼尼和沙拉、薯條的話，對女生來說還是頗吃力。
從側面看去我一直覺得像古早味夾著麥芽膏的餅乾，只是很巨大，而且實際吃起來不是餅乾的硬脆口感，而是像麵包一樣，紮實中帶點鬆軟。
《雞肉法士達帕尼尼╱＄240；amba俱樂部帕尼尼╱＄220》
雞肉法士達帕尼尼內有雞肉、洋蔥、甜椒、起司、莎莎醬等，因為麵包上加了香料，所以其他人覺得嚐來帶著一股咖哩的味道，口感也較濕潤。
amba俱樂部帕尼尼是使用看來較清爽的全麥麵包，裡頭夾入燻火雞肉片、培根、甜椒、起司和墨西哥辣椒醬，也很夠味。
《義式海鮮辣味蕃茄圓麵╱＄280》
這道義式海鮮辣味蕃茄圓麵海鮮給得很有誠意，味道也算不錯，只是我們都覺得麵條軟了些。
雖然目前已沒有試賣期間送飲料的優惠，但以這價格來說，還是讓人感覺很親切。如果不是食量大的人，建議點餐時可選擇不同種類的餐點來分食，我們這天五個人平均每人花費兩百多塊，步出時就有到吃到飽餐廳的fu，也不禁發出疑問：我們不是來吃輕食的嗎？XD
amba Hotel•chiba吃吧：台北市武昌街二段77號5樓
02－23755111
amba Hotel
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