說到比利時美食，絕對不能不提到淡菜鍋，幾乎走到哪都能看到餐廳外擺著寫有「Mussels（英文）」或「Moules（法文）」的板子，有的甚至是以圖片或照片呈現，一目瞭然，到了比利時不試試這一味，好像說不過去。
我們是在位於布魯日市集廣場旁的CAFE DES ARTS RESTAURANT享用這一餐，不是因為它多有名氣，純粹只是看得順眼，還有外頭擺放的MUSSEL MENU價格看來很合理。
老實說在比利時期間我們進餐廳用餐的次數少之又少，除了價位高外，小公也是吃西餐不太合的人，既然如此，就不需掏空自己的荷包又折磨自己的嘴巴，反正我吃麵包、甜點、薯條、餅乾、巧克力也很合，所以這一趟瘦著回來的只有小公XD
MUSSEL MENU上看起來有四套餐點，都是17.5€，再仔細一瞧其實只有一套餐點，只是分別以不同語言表達，我們看得懂的是左下的英文，其他三種我猜應該是荷文、法文和德文吧！
MUSSEL MENU上的淡菜是一般水煮淡菜，再加一份布魯日蘋果派，所以才會那麼便宜，因為比利時的淡菜有多種口味，依口味不同也會有很大價差。
有人說布魯日的淡菜賣得比布魯塞爾便宜，我覺得還是要看餐廳，如果買東西看價格本來對你來說就是多餘的話，那當然沒差，但若不是，建議還是找能參考到全部或部份菜單的店，覺得價位可以接受再進去。
推門入內，注意到壁爐上的火燃燒旺盛，立刻感受到暖意，服務生恰巧安排我們坐在壁爐旁，冰冷的雙手迅速轉暖，臉蛋也被映得紅通通的，嗯....之後的照片也是被映得紅通通的。
CAFE DES ARTS RESTAURANT的裝潢擺設帶著一股沉穩的歷史感，是除去童話感外，留存在我心中的另一種歐洲印象；牆上和天花板上皆以大幅風景畫裝飾，抬頭便是飄著朵朵白雲的淡藍天空，只是如此天空下的光線卻是昏黃，帶著衝突感。
不華麗，卻帶著獨特情調，還沒點餐，想到在這裡嗑一整鍋淡菜的畫面，就覺得有趣。
服務生的態度算是挺客氣的，我覺得布魯日的人比布魯塞爾友善，店家也比較親切，雖然在《殺手沒有假期（In Bruges）》一片中很機車地不斷嘲諷布魯日（其實這部片嘲諷的可多了），但我自己倒是很喜歡這個地方，如果沒有布魯日，我在比利時的日子應該會是黑白的吧！
在歐洲餐廳點餐，服務人員通常會先問需要點什麼飲料或酒，點好這部份再慢慢考慮餐點部份。
比利時啤酒很有名，所以不管是在餐廳或到超市，我們點的、選的都是啤酒。在這裡沒看菜單，直接說要Beer，上桌的是Brugge Tripel，泡沫綿密細緻，香氣也明顯，我還蠻喜歡的，只是結帳時才發現一杯要價8€。
比較想吃的是白酒淡菜，所以捨棄了那個含有蘋果派的組合，只是光白酒淡菜就要20€，價格已超過那個組合餐。
在這裡我並沒看菜單，所以不清楚這家店供應的淡菜口味和價格差異，但在布魯塞爾的‘T KELDERKE，白酒淡菜的價格是一般口味的一倍以上，一般口味主要是烤的和蒜味的，同樣較貴的還有啤酒口味、普羅旺斯風味、白酒奶油焗烤等。
在比利時有些餐廳點主餐會附上薯條，我們點的白酒淡菜就有附上一小盆薯條，說到薯條，這又是另一個比利時代表性的美食了。
這裡的薯條同樣酥香且保留了馬鈴薯的香氣，但是不附醬料。在比利時不管是餐廳、速食店或餐車販賣的薯條醬料多是要另外付費，而且都是那謎樣的0.6€，雖說我平常吃薯條沒有蘸上醬料的習慣，但是來到比利時，還是得要試試最主流的吃法－薯條搭配美乃滋，既然都搭了美乃滋，當然也會想比較和別種醬料搭配的滋味，所以0.6€也是省不了的，這部份，就等寫到薯條時再談吧！
淡菜大部份一鍋是一公斤，連鍋子整個呈上，可以豪邁大口吃，對喜歡淡菜的人來說，自己解決一鍋不成問題， 但我們純粹是來嚐鮮的。
這次吃到的淡菜稱不上肥美，也沒有明顯的酒味，害怕酒味的人也能放心點下去；裡頭加入了西洋芹，帶著一股清香，調味比我想像中的適口，鮮美滋味就算吃一大鍋也不覺得膩，只是這回沒試一般口味，無法為是不是需要多花一倍的價錢點白酒淡菜下結論。
吃完淡菜後服務人員會送上檸檬味的濕紙巾讓客人擦手去腥味。
既然這裡也是咖啡廳，所以我們也點了一杯Espresso，價格為3.8€，附上一小塊像是磅蛋糕的甜點。對這杯咖啡的味道我倒是沒有太大印象，只知道蠻順口的。
以這次在匈牙利和比利時的經驗來說，在匈牙利的餐廳用餐大多要自己另外支付10％~15%的小費，找錢時不找零頭；比利時的餐廳則大多於帳單上就已列上小費金額，有些甚至是已包含在餐點定價中，不再另外收，找錢同樣不找零頭，但在CAFE DES ARTS RESTAURANT，結帳時服務人員突然另外加收了3€，雖然他有解釋，但我們也聽不太懂，只是聽起來感覺不像是服務費，我想這就是語言和文化不同所需要面對的....
附帶一提，在匈牙利和比利時的公共場所上洗手間皆需付費，價格不一，一般合台幣就是十幾二十塊；在匈牙利的餐廳用餐，上廁所通常不需另行付費，但在比利時，連餐廳的洗手間很多都還設有收費處，但CAFE DES ARTS RESTAURANT的洗手間不需額外收費，只是不是那麼乾淨。
不要小看上廁所這個問題，當上廁所必須要付費後，突然就會對尿尿這種事重視起來（越重視實踐的次數也會越多XD），如果都得付費，當然要選乾淨的上，在布魯日市集廣場我有個推薦的付費洗手間，就算不用餐都可以大大方方進去上，有人想知道嗎？先叫我「便所達人」再說，哈哈！（←這名稱並沒很帥氣好嘛＠＠）
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