★【新北市鶯歌區】穎村食光∼淡淡的幸福時光

咦？網誌是什麼？ XD

休了寫網誌以來最長的假，飛了一趟歐洲，主要是陪小公去出差，想說這麼多天總要帶電腦去打發時間，結果NB是辛苦扛去了，但一來用了iMac後我已經把Windows系統忘得差不多，怎麼用就是不順手，再來舊NB太久沒使用，帶去一開機就狂當，所以這麼多天我只開了那麼一次，就不曾再拿出來，等於是白帶了，其他時間我都是用手機在可以免費使用WiFi的地方上網，跟電腦分手了好幾天，其實感覺也不賴！

這篇穎村食光食記是原本預定要寫的，出發前貼好了照片，想說可以在歐洲發文，沒想到這些照片們會這麼孤伶伶一躺二十多天，直到現在才見光。

看到好友Tina介紹這家店時就好想去，鶯歌和桃園不過搭乘火車一站的距離，我們也確實不只一次提了要去，但偏偏每次想起都是店家公休的星期二，直到今年一月我才終於和它初見面。

穎村食光距離鶯歌火車站很近，步行可達，不過因為位處於巷弄內，所以就算經常經過鶯歌火車站的人，也未必知道巷弄裡藏著這麼一家店。

鑽進巷弄中，眼前所見是以紅磚和水泥建造的傳統房舍，門上用粉筆寫著的推薦菜色字跡雖有些模糊，但也讓人不用帶著懷疑，可以確定這是一家餐廳無誤。不過，穎村食光採全預約制，必須在至少兩天前事先訂位才能前往用餐。

寬敞的正廳不設用餐座位，而是擺著幾張椅子，讓人坐著觀看牆上的投影電影。這天播放的應該是我阿母或阿嬤時代的電影，和這老屋搭起來特別合味。

除了一張大長桌外，其他座位都是需要脫鞋的榻榻米包廂，畢竟這裡不是日本，所以不需擔心正座太折磨人，只管擺出最自在舒服的坐姿。

預約時特別指定要坐最靠外側的包廂，雖然一盞盞燈在屋內創造出的光影很是迷人，但拍照的光線還是自然光最無敵，不是嗎？

質樸的空間裡放上質樸的用品、擺飾，沒有一丁點做作的存在，這樣的空間讓人感覺很放鬆。

吧台及廚房和客人的用餐區隔著正廳設在最角落。

檯子上的麵包毫不花俏，但是絕對美味，價格也很實在。因為每日製作的量不大，強烈建議訂位時也順便訂購麵包。

這裡的菜單上沒有飲料選項，店家將心神專注於料理餐點，不過正廳擺放了可自行投幣的飲料販賣機，每罐飲料的價格僅要20元。

我們三個人，訂位時一併預定了牛肉塔吉鍋，這是需預定而無法現場點的菜色，其他的則是現場討論後決定，其實也不算討論啦，我們主要是聽從已N訪的友人的建議。

《田園凱薩沙拉》

凱薩沙拉的顏色好美，忍不住就對著它一直按下快門，主要是除了一般都有的生菜外，裡頭還放了色澤迷人又美味的糖心蛋；還有那凱薩醬也調得濃郁卻不膩，讓我們一點也不想浪費，沙拉吃完了還留著醬來配披薩。

《白醬馬鈴薯披薩》

這裡的披薩是窯烤的，中間Q軟、外層酥脆，還帶有明顯的麵香，口感極佳。

白醬馬鈴薯披薩使用了帕達諾和馬茲瑞拉兩種起司，馬鈴薯是帶皮切塊放上，而非馬鈴薯泥，嚐來更有口感也比較不會覺得膩。

這款披薩的調味不會太重，每一種食材的滋味都能夠清楚表現，若覺得不夠味，就加點凱薩醬囉XD

《牛肉塔吉鍋》

我們是點小份的牛肉塔吉鍋，附上的白飯也是小份的，分一分大概一人兩、三口左右。

塔吉鍋裡的牛肉切得大大塊，和其匹配的紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜等當然也是切得大大塊，上桌時表面還滾燙得不斷冒泡，相當誘人。

塔吉鍋料理之所以大受歡迎，是因為其能保留食材營養和風味，可不加油的特點又能讓滋味清爽，而且保溫效果佳，對在飲食控制的人來說，吃塔吉鍋料理一點也不會有委屈自己的感覺，倒是飯也很容易扒過量就是。

牛肉塔吉鍋的味道主要是蕃茄的酸甜，其他食材不會太軟爛，都還具有口感，但大大塊的牛肉雖有口感也不會硬澀，只是我這天就是很不想咬肉，所以只吃了一塊牛肉，我對其他鮮甜的蔬菜比較有興趣。

《雞腿筆尖麵》

雞腿筆尖麵的調味也是以蕃茄的酸甜為主，不帶肉醬味的那種。

老實說，要吃得輕鬆優雅還要不時張口聊天時，我會選擇筆尖麵，但論口感和味道，我還是喜歡一般長條的義大利麵多些。

餐後店家招待一壺熱普洱茶和分切成小塊的奶油及巧克力奶油麵包，內餡會「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ」的麵包讓我忍不住故意去晃了它們兩下才放入口中，紮實又充滿麵香的外皮讓人喜愛，柔滑的內餡也絲毫不過甜，好吃耶！這也讓事先訂了它們家麵包的我更充滿信心了。

我訂的是紅豆麵包，怕吃不完所以先訂了三個，尺寸約一般麵包大小，不像前面提到的奶油或巧克力奶油麵包外表帶有光澤感，而是看來更加樸實，讓我聯想到山東槓子頭那類的食物，不過並不是那麼需要咀嚼，口感紮實中帶鬆，滿滿的紅豆內餡甜度調得恰到好處，吃一口便馬上覺得這只訂三個怎麼夠啊？

另外還訂了算是半條的蜂蜜土司，蜂蜜的香甜氣味明顯，卻不搶走麵粉香氣，兩者就這麼和諧地共存，是十分耐吃的一品。因為等不及先拍照就偷捏了好幾口，所以蜂蜜土司就沒有照片了。

穎村食光的麵包一點也稱不上夢幻，但吃了就是會有幸福感！