★【新北市新莊區】無名好帥氣∼後港一路蝦仁蛋炒飯、蚵仔煎

標題下了「無名好帥氣」，這並不是要歌頌無名小站，而是今天要介紹的這家店完全沒有店名，如果只是臨時擺攤也就算了，但它營業至少已經十多年，多年來生意始終很好，要取個店名真的不是難事，不過老闆不取就是不取，怎能不說帥氣？

不久前看到《食尚玩家》「新莊美食看招莎小龍來踢館」那集的重播版，一看到節目尾聲介紹的那家炒飯的畫面便覺得眼熟，再繼續往下看，果然就是學生時代在新莊一帶活動時吃過的那家，至少十年以上沒吃了啊，好懷念！因為店裡賣的都是小公的菜，所以他也興致勃勃，很快的我們就殺來新莊吃了。

這家店位在新莊後港一路49巷巷口，沒有店面，傍晚才開始做晚餐和宵夜的生意，座位約只能容納十多人，不過外帶的客人比內用的客人還多，我們用餐時攤子前等待的客人就從來沒有停過。

因為賣的東西不複雜，小攤子的人手也不少，所以並不用等太久。如果要內用的話，看到有位子就先坐，然後再點餐即可。

分工很細，點餐、打包、算錢、煮湯、煮粥都有人負責，但其中產能最高的應該就是老闆負責的那無敵鐵板，蚵仔煎、蝦仁煎、綜合煎和蝦仁蛋炒飯都是在這裡完成，因為只有一個鐵板，所以老闆必須一口氣做煎類或一口氣炒蛋炒飯，如果不想久等，可以看鐵板上正在弄什麼，點了或許有機會馬上就上桌，不用再等一輪。

老闆炒蛋炒飯時真的很厲害，因為客人多，所以鐵板上的白飯一直加一直加，要翻動都很費勁了，遑論要炒得均勻，老闆真的有練過啦！

《蚵仔煎╱＄40》

這裡的蚵仔煎粉放得比較少，所以感覺比較單薄，但口感也不會太糊或太Q，覺得比較好消化；醬的顏色比較暗沉，味道也沒一般的那麼重，還能嚐出明顯的蛋香。

蚵仔不大顆，但放得還不少，滋味挺新鮮；青菜放的是小白菜，增加了口感和自然甜味。

《蝦仁蛋炒飯╱＄60》

炒飯雖粒粒分明，色澤也都染上了淡淡醬色，但口感是濕潤帶點黏的那種；蝦仁放得不多，但是炒飯裡可以吃出明顯的蝦仁鮮味，還有微微胡椒辣味。

《海產湯╱＄40》

海產湯是用鍋燒麵那種鍋子裝，含著底下的防燙木架一起上桌。

裡面切成絲狀的我原先以為是薑絲，還想說怎麼放這麼多又切這麼粗，一吃才知道原來是筍絲，所以湯頭喝來並沒有很重的薑味，而是有筍子和香菇的甜味。

雖說是海產湯，但鍋裡除了筍絲和香菇外，還有蛤仔和花枝，不多，不過仍是很新鮮，蛤仔也很大，咬下去感覺會噴汁。

這家店的東西也不能說有多麼特別或美味，但如果住在這附近，不妨一試。我對它會有一份特別的情感是因為以前打工深夜回家時，還能在這裡嚐到暖身又飽足的味道，心頭，也感覺暖暖的，特別是在冬夜。

（本篇照片皆為iPhone 4S所拍攝，未開閃光燈）