★【2011＊夏東京•橫濱•鎌倉】《食》鎌倉市∼鎌倉どんぶりカフェ bowls

鎌倉的午后，來碗丼飯吧！即便早已過了午餐時間，DONBURI CAFE DINING bowls的店員也不會帶著歉意告知已不供餐，對像我們這種不按正常時間用餐的遊客來說，實在是間親切的好店，而這間店親切的地方，還不只於此。

DONBURI CAFE DINING bowls位在鎌倉若宮大路上，一旁就是雪之下教會，外觀和古都完全搭不上邊，簡單洗練，從側面望去只有一個小方箱般的招牌，門面則是一整排透明的門窗，上頭有著「DONBURI CAFE DINING bowls」字樣。「bowls」這字特別大，bowl本就是碗的意思，中間的字母「o」還刻意設計成附蓋的碗的模樣，立體方形招牌的一側也看得到這個碗的圖案，店內使用的碗長得就將將好是這形狀呢！

鎌倉若宮大路和小町通的許多店都是晚上六、七點左右就打烊，但從DONBURI CAFE DINING bowls的營業時間看來，主要客群應該不只是觀光客，還想抓住當地居民的心。這裡平日營業至晚上九點、假日營業至晚上十點，如果是住在鎌倉一帶，可以安排晚上來這裡坐坐，細細感受鎌倉夜晚所散發出的不同風情。

門口有菜單可供參考，小黑板上還寫著推薦的餐點和甜點，可以先參考後再決定是否要入內。

玻璃上可愛的小圖示其中三個表示的分別是歡迎寵物進入、提供無線網路服務和全面禁煙，店內還設有電腦可供客人利用，但我當時並未特別注意。另一個寫著「MY DONBURI」的圖示代表的則是可以在店裡購買一個碗，之後帶著碗來用餐就有折扣，這很明顯是特別提供給附近居民的服務，不然大老遠帶個碗公來多麻煩？

內部裝潢走的是現在頗受歡迎的咖啡館風格，擺著不成組的沙發和桌椅，感覺隨興不呆板，可以很放鬆；空間主要是沉穩的色調，但是以許多大碗堆疊至天花板的碗公柱色彩明亮，成了空間裡最吸睛的裝飾。

半開放式的廚房可以看到師傅們認真製作餐點的表情，這裡的工作人員都很年輕，不過服務接待毫不馬虎，餐點也相當合我的口味，沒有老店的光環，但DONBURI CAFE DINING bowls以用心和創意贏得好口碑。

從店名就能了解這裡的主角是どんぶり（丼）和カフェ（Cafe），各式丼飯附有圖片，找不到陽春的牛丼，每一款在食材的使用上和餐點的設計上都相當有「新鮮感」，不禁令人食指大動。

DONBURI CAFE DINING bowls的午餐時間是11:00~15:00，我們抵達時已經過了午餐時段，所以只能選擇單點或DINNER SET。DINNER SET含前菜、丼飯、味噌湯和飲料，套餐飲料有限定，但有些另可加價選擇，像若習慣來個啤酒或紅、白酒佐餐的話，就必須按套餐價格再加價300円。

這裡的丼飯有S、M、L三種尺寸可選，米飯的份量分別是140g、220g、320g，S和M的價差是100円、M和L的價差是300円。服務人員特地拿了碗公來跟我們解釋大小的差別，而這個由白、嫩綠、深咖啡配色的碗公，店內也有販售，照片中看到的是白綠配色的碗身加上咖啡色上蓋，購買時也有白咖配色的碗身加上綠色上蓋的可選。

我們都選了S尺寸的DINNER SET，此外還注意到菜單背面像是一個笑臉的熱狗看來也相當美味，這是DONBURI CAFE DINING bowls位於由比ガ浜的姊妹店－SMILE DOG所供應，為手工製作無非天然的添加物，感覺吃了會活力滿滿、並像照片中的熱狗般露出微笑（很可惜現已結束營業）。

告知要餐前先上的飲料是冰滴咖啡和哈密瓜蘇打，都是不需額外加價的附餐飲料。冰滴咖啡的滋味十分香醇，加入許多大大的冰塊，在悶熱的天氣中飲用更是暢快。

DINNER SET的前菜選擇有三種，服務人員怕我們不清楚味道而無法抉擇，所以非常詳細地解說食材和滋味，絲毫不因溝通上的不順暢而影響服務的熱忱，講到我聽不懂的食材名字，甚至還進廚房去把食材拿出來給我們看，實在教人感動。

這一道是和野菜のラタトュユ，ラタトュユ即法語Ratatouille，是以大量蔬菜燉煮的南法風味菜。不要說和野菜のラタトュユ，DONBURI CAFE DINING bowls供應的餐點標榜都是使用大量鎌倉及附近所生產和捕獲的農作物和漁獲，讓客人能嚐到新鮮、天然、嚴選的美味。

我選擇的前菜是彩り野菜とタコのマリネ，即使用彩色蔬菜和章魚所製成的涼拌菜，帶著微酸的滋味不只開胃，也能軟化食材，讓其更易入口，且不搶走食材的原有風味，是清爽又美味的一品。

《梅しそチーズのさっぱり一口トンカツ丼／1380円（DINNER SET價）》

友人點的是紫蘇梅起司豬排卷丼，起司看來很濃郁，還淋上了醬汁，應該頗下飯。

《牛ひき肉と香味野菜のアジアン丼／1380円（DINNER SET價）》

我點的是牛絞肉香味野菜亞洲丼，望著照片中如太陽般的蛋和絞肉的模模，我實在是無法抗拒啊！上桌後才知道，這裡的香味野菜指的就是香菜，原來日本也有香菜啊！

木質托盤上擱著的木碗裡裝的是加入許多蔬菜的味噌湯，讓這味噌湯喝來不只有原來的甘香，更有蔬菜的鮮甜。

仔細看，拿起來厚實的湯匙上也有碗的圖案，這個湯匙店內也有販售。

不愛咬肉，所以特別偏愛鬆軟入味的漢堡排或是絞肉，但豬絞肉當然除外；不常吃白飯，但是遇到像咖哩或夠味的打拋肉就會毫不猶豫投入白飯的懷抱，所以這個怎麼看都夠味的牛絞肉香味野菜亞洲丼當然是我的菜！

牛絞肉炒得入味且帶著微辣，剛好的醬汁不讓底下的白飯變得過於濕潤，還保有極佳的口感和彈性，而香菜平衡了這較重的口味，讓味蕾又回復些許清爽，半熟蛋包也滑嫩順口，兩個人沒多說幾句話專心吃著，沒多久就吃到見底。

服務人員來清理桌面時，告知其中有一碗碗底印著「アタリ」，即中獎之意，結帳時可以折抵80円。見我要將這中獎的碗底拍下，服務人員馬上幫我去拿了一個同樣印有「アタリ」的乾淨碗，他說這樣拍起來比較好看，真的很貼心耶！

很喜歡這家店，不論是食材、口味、裝潢或服務，下次再去鎌倉，也會找機會再去拜訪，不管是用餐或是享用甜點，也希望這麼用心的一家店能夠一直營業下去。

鎌倉どんぶりカフェ bowls

食在遊趣‧Joyce

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