★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  日前接到君城食品的邀請信件,希望能夠親至店內參訪試吃,店家的來函相當客氣,只是礙於時間和地點的不便,只能回信婉拒,後來店家又相當誠懇地來信說希望寄送強打商品 - 比利時鮮奶麵包給我試吃,並願意虛心接受任何試吃後的意見,這樣的禮貌和客氣讓我無法拒絕,而且君城又是屹立地方三十多年的烘焙老店,我想品質和滋味應該有一定的水準吧!

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  雖然敲定了到貨時間,但卻是以常溫宅配的方式送來,今年夏天的溫度高得可怕,希望這不會變成常溫。我一直替這些麵包擔心著,而且常溫宅配到貨不會通知,只會直接交給保全警衛,這處理起來又需要一些時間了....

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  君城食品比利時鮮奶麵包是以專屬紙盒盛裝,乍看外盒的麵包照片好像奶酥土司,跟我想像的有些差距。

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  打開後裡頭裝得滿滿,完全沒有讓麵包移動的空隙,難怪拿起來會那麼沉甸甸了。

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  四份比利時鮮奶麵包以袋子分別包裝,店家還特別在盒子上註明麵包出爐時間,我拿到手時已整整過出爐時間24小時,麵包偏柔軟,袋子又包得密不透風,很怕拆的時候麵包一受擠壓會變形,我很討厭吃變形或被壓過的麵包(賣相第一,趕緊先將麵包送進冰箱的冷藏庫降降火,也增加點硬度。  

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  拆開外袋後,麵包的外層還以烘焙紙包著,烘焙紙易吸油,拿起來時覺得有點小油,心中開始擔心這比利時鮮奶麵包嚐來會不會太過油膩,夏天油膩的食物很不討喜呀!  
  
  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  君城比利時鮮奶麵包是以百萬級的關東攪拌器製成特別鬆軟帶Q的口感,製作過程繁複,並添加香氣濃郁的比利時進口奶油,所以雖然外觀看來沒什麼特別,但滋味和口感一吃就能感受到其獨特之處。

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  每一份的大小不像土司那麼大,但又比餐包大上許多,店家強調不添加防腐劑,讓消費者能吃得安心健康。

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  我吃麵包喜歡烤過,特別是冰過的麵包。將比利時鮮奶麵包剝成三塊,每一塊差不多是一個餐包的大小,這樣放入烤箱烤時比較容易熱透,而且表面酥脆的面積就會變大了。

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  除了最上方添加的安佳乳酪外,裡頭是沒有包東西的,所以只有烘焙紙是偏油的,麵包本身則是簡單清爽,看似土司,但其實嚐來口感又和土司不同。

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包
  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  烤過後上方的安佳乳酪和底層會帶著酥香口感,其他部份則是帶著香濃奶味,是嚐起來很順口、不會讓人覺得有負擔的那種迷人奶香。

  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包
  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包

  麵包的口感鬆軟卻又極富彈性,軟Q細緻,不愧是繁複工法、精良技術、優質用料下的成品。


  比利時鮮奶麵包單個售價為40元,一盒四入則售130元,訂購滿兩千可享免運,價格算是蠻合理的,而且這不是一時嘴饞會想要暫時獲得滿足的滋味,而是能夠當成家庭常備早餐或點心的食物,吃一個就很有飽足感,只是盒子上是標上了出爐時間,卻未標上保存方式及期限,或是再細心點將產品特點及覆熱方式標上(於盒內另外附上一張說明也行),以產品本身的好品質,這樣在團購和宅配市場應該更能吃得開,當然,夏天的食品配送最好還是以冷藏宅配為佳,畢竟越飆越高的氣溫還是會讓人有產品可能變質的疑慮。


  補充關於非採用低溫配送問題之店家回覆:

  「低溫配送有兩種,一種是低溫冷藏3度~5度C左右;另一種是冷凍零下18度C左右。不論哪一種,用這些低溫的方式會破壞到比利時鮮奶麵包的麵包組織,所以君城並沒有採用這樣的方式,也特別在意回函註明配送的時間,搭配上出爐時間,讓收件者能立即食用。」

  此外,其他建議店家也很積極表示會補上及改善。



  ★【試吃】君城食品∼比利時鮮奶麵包君城食品:台北市士林區延平北路五段261號
     02-2812-5409
     君城食品(官網改版中)
     君城蛋糕 - PChome商店街
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