剛結束台中美食一日參訪之行，其實也不算一日吧！行程到午后的甜點 - 豆花就結束，不過我還蠻喜歡這次的安排，走的是傳統及小吃路線，不會吃得太撐，每一樣東西的美味都能在心中印得牢牢∼
先從這家讓我現在還想來上一碗的美村豆花介紹起吧！美村豆花位於台中廣三SOGO後方巷內，前身是逢甲商圈的「吉利粉圓」，店內沒有重金打造的裝潢，老闆完全把心思放在食品的製作和優良食材的挑選上，而大大招牌上寫著「真材實料只要２５」，就是吸客的主要方式，別忘了，這是位於廣三SOGO附近啊！這樣的價格真的是超殺∼
店內賣的東西很簡單，想吃熱的有燒仙草、紅豆湯和豆花，冰的有剉冰、紅豆湯和豆花，價格更是不複雜，通通都是25元。
剉冰可以選擇四種配料，其他則是選擇三種配料。這裡的配料全是老闆自己製作，連粉圓、芋圓和地瓜圓都不例外，雖然比買現成的要費上不少工，但品質吃得出來，難怪老闆敢自豪地說，這裡除了買來的罐裝煉乳他不敢保證外，其餘通通不添加防腐劑及人工色素、香料等。
五月的天氣變化難料，我們一行人點的甜品也有冰有熱，一起來流口水吧∼
熱紅豆湯，加的配料是粉圓、地瓜圓和麥片。這裡的紅豆湯有熬出紅豆香氣來，又能吃到紅豆顆粒，不會黏黏糊糊稠稠的，不管冬夏都想來上一碗，而且吃紅豆對女生很好呢！
加了鳳梨、芋頭、芋圓和粉圓的剉冰。
加了大紅豆、粉圓、湯圓和地瓜圓的剉冰，色彩配得充滿心機XD
加了綠豆、杏仁、湯圓和仙草的剉冰，那塊大大的杏仁凍，有吃通海的fu∼
這裡的剉冰不是尖尖滿滿的那種，一碗的份量剛剛好適合當飯後甜點，覺得不夠甜或吃了還沒涼，加冰、加糖和加湯都不加價，不用客氣。
豆花的料都被蓋在底下，才想要拍小公到底選了什麼，一轉眼他已經吃到見底了....
我點了冰豆花，選了粉圓、芋圓和花生為配料，上桌的豆花有涼沒有冰，甜度也是剛剛好，覺得不夠都可以再加，不過這樣的涼度和甜度對我而言剛剛好，也最能突顯豆花香氣。
這裡的豆花是傳統豆花，口感細嫩、豆香迷人，而粉圓的口感Q度和軟硬皆適中，花生也熬得香香綿綿，手工的芋圓雖吃得出芋頭香，但口感較地瓜圓硬，老闆說每個季節的芋頭品質不一，芋圓的口感也會受芋頭的品質而左右。
雖說這個季節的芋圓表現並不十分出色，但這裡的芋頭卻大受好評，煮得細綿而不爛，用舌頭輕輕一壓就在口中化開，吸飽了剛剛好的糖水甜度，每一口都讓我滿足到想尖叫！
實在太愛，請老闆再來一碗只有芋頭的剉冰，老闆說客人點選率最高的是招牌上的豆花，再來就是芋頭了，而且如果芋頭的品質不夠好，老闆一削發現後，還是會心一橫不賣，就是要客人吃到的都是會忍不住豎起大拇指的芋頭啊！
大推薦的還有地瓜圓，口感軟Q，每一個都能吃出明顯的地瓜甜香，我不管，我就是要定芋頭、豆花和地瓜圓為美村豆花的黃金三角！
除了東西好吃外，美村豆花的老闆也是有過轟轟烈烈的壯舉、叮叮噹噹的名號，四年多前因三十天單車環島而聲名大噪的藍色哈士奇就是他本人啦！從這則新聞報導的照片和現在比對，就知道老闆為了豆花付出好多斤肉，雖然無法受此感召而讓我興起單車環島之心，至少還可以騎著我的小野馬去買碗豆花來吃，當然不是騎到台中，是騎到我家巷口啦XD
美村豆花：台中市西區明義街1號04-23292488
