★【新竹市】新竹小吃～北門炸粿、阿城號米粉、郭家潤餅、福源花生醬

◤北門炸粿◢
地址：新竹市北區城北街15號
電話：03-5220471
營業時間：14:00~22:00

◤阿城號米粉◢
地址：新竹市北區中山路75號（城隍廟前小吃廣場）
電話：03-5284517

◤郭家潤餅◢
地址：新竹市北區中山路75號（城隍廟口圓環）
電話：03-5222285

◤福源花生醬◢
地址：新竹市東區東大路一段155號
電話：03-5328118
官網：福源花生醬

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每次想吃炸粿時，不知怎的就會想起新竹的北門炸粿，明明北門炸粿賣的並不是我想吃的那種純米粿啊！

可是對北門炸粿也是很感興趣的，從寫部落格那一年或再更早之前就想吃了，算算都已經十年，竟然現在才跑來吃，看我對吃多不積極。所以只要食物不要擺在我面前，離我遠一點，我想我的身材會很安全XD

不要小看這小小的一間店，北門炸粿可是從1911年就創立，傳承四代，歷史已逾百年了呢！

這裡賣的就是肉粿、蚵仔嗲、米糕、芋頭糕、芋頭片、地瓜片、蒜頭這些炸物，還有特製魚粳湯。除了肉粿賣17元外，其他炸物都是12元，特製魚粳湯則是20元，全來上一份也不過109元，而這已經是調漲後的價格了。

店內設有座位可內用，但因為不想特地繞去找停車位，所以就由我下車去購買....

因為購買時前面剛好沒有客人，急性子的我是沒辦法讓人等待的，所以也沒仔細看有什麼，急急忙忙就點好了，其實點餐時自己都不知道究竟點了哪些東西XD

雖然是直接從濾油架上夾的，但都是剛炸好的，還維持著燙口的溫度。

這裡的炸物因為個頭不大，所以油炸時間不需太久，店家應該也會依尖峰、離峰時間拿捏架上炸物數量，才能讓客人吃到剛起鍋的炸物，又不需要等太久。

《地瓜片／＄12》

《芋頭糕／＄12》

《蚵仔嗲／＄12》

結果我買了地瓜片、芋頭糕和蚵仔嗲，這裡的炸物特色就是裹上特製米漿而非麵粉漿，炸得酥脆不會過硬。店家有另外包一小袋辣醬，但在車上吃比較不方便，而且買的份量幾口就能吃完，我就懶得把辣醬打開來沾了。

地瓜片很薄，因此外皮酥脆度明顯，但就無法完美呈現地瓜鬆軟的口感，不過嚐得出地瓜單純的香甜氣味。

以為芋頭糕會很有芋頭味，結果只有一咪咪細碎的芋頭顆粒，不說還真不知道這是芋頭糕，反而像是我想吃的純米粿那樣，所以我也很愛，如果蘸醬吃一定更有味。

蚵仔嗲是比我掌心還小的圓碟狀，咬下去是濕潤的葱甜味，我好認真感受，蚵仔味依然薄弱到不能再薄弱，但就當吃香蔥盒子也不錯。

說到新竹小吃，外地人若沒特別做功課的話，第一想到的就是往城隍廟鑽。

廟埕和外圍圓環聚集了許多小吃攤，和一般夜市不同，很少有那種流行一時的攤子，看起來都是經營多年的店家，反正想吃貢丸湯、炒米粉的來這裡不會撲空，也能順道買幾包摃丸、米粉回家自己煮。

很久沒吃炒米粉了，所以選定了這家傳承五代、歷史同樣逾百年的阿城號，阿城號在小吃廣場上有兩個攤位，攤位上可見和各大美食節目主持人及媽宗痛的合照。

阿城號的招牌餐點有炒米粉、新竹肉圓、摃丸湯、什錦湯、魷魚羹，也有販售可自行在家料理的肉圓、摃丸和米粉。

《炒米粉／＄35》

《香菇摃丸湯／＄40》

說是炒米粉，但看起來是米粉燙熟後淋上特製肉燥，吃之前得先自己拌勻。

阿城號的米粉是帶透明感、QQ彈牙的那種，但其實個人偏愛的是細細軟軟容易把味道吃進去的那種米粉，而且我不敢吃肉燥，只能避開肉末拌著一點醬汁吃，因此更覺得米粉和醬汁各走各的路，沒有融為一體的感覺。

香菇摃丸湯我倒是蠻愛的，之前買過海瑞摃丸回家煮，但那肉腥味我怕怕，這次保守地點了香菇摃丸，才不會讓豬肉味獨大，結果嚐來真的很順口，手打摃丸的彈性也很好。

如果想一次嚐到三種摃丸，可以點綜合湯，將摃丸、香菇摃丸、包餡大摃丸三種風味一網打盡。

既然來到城隍廟，一定要買的還有廟口圓環的郭家潤餅！因為好幾年前小公到新竹出差，回程順道來這裡買了兩份潤餅，本來一份要帶給我吃，結果這老兄竟然在路上就忍不住把兩份都嗑完了，那時的他是第一次對食物這麼失控！

郭家潤餅也是百年老店，單單只賣潤餅這樣商品，每份35元。

潤餅最好現買現吃，但我真的不太喜歡邊走邊吃或在車上吃東西，所以拿回家才吃，有部份的皮潤掉了很可惜，但滿滿以蔬菜為主的配料我還是很喜歡。

郭家潤餅包的配料有高麗菜、豆芽菜、韭菜、菜脯、肉鬆、蛋酥、豆干丁等，沒有紅燒肉或肉片肉末，口感清爽，但有花生粉的甜味和特製醬汁的微辣，不會覺得很單調，很合不吃豬肉的我的口味。

過年前才在南崁特力家居居家生活購物中心的鮮綠市集買了一罐福源花生醬，可這東西在我家很危險，因為我就是會直接拿湯匙挖花生醬來吃的那種人，消滅邪惡東西彷彿是我的使命，所以花生醬三兩下就被我吃到見底了，既然殺來新竹，不補貨說不過去啊！

第一次吃到福源花生醬是格友送的，後來不是在PChome 24h購物就是在超市購得，第一次親至店內購買，這才發現原來福源花生醬的店面外觀和花生醬的包裝一樣不起眼，店內不只販售花生醬，還有許多零嘴可買。

最熱門的花生醬是放在櫃檯後方，直接跟店員說就可以了，一罐360g售130元，之前在PChome 24h購物或超市買是很方便，但價格就貴很多。

因為分家的關係，所以現在分為福源花生醬和新福源花生醬兩個品牌，新福源花生醬的包裝走的是比較精緻的路線，適合送禮，花生醬也再降低了糖、鹽的含量，不過我覺得福源花生醬的花生醬本來也不太甜啊！下次有機會再換買新福源的試試。

因為多年前已寫過福源花生醬的食記，這次就懶得再拍花生醬的照片，只是剛出道（？）時照片拍得很鳥，你們就將就著看吧！

這次還買了一罐花生（角）糖，重約500多克，售價180元，一樣真材實料酥脆涮嘴，裹上的糖不厚不硬不黏牙，毫無疑問也是惡魔等級！

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