走在熱鬧的安平街道上，到處可見販賣蝦餅的店家，一路被想吃店家前的排隊人潮嚇退的我們，就在人群的推來擠去下，不知錯過了多少間蝦餅店，然後突然在一股莫名的感應下，我望見了位於馬路對面的得意蝦餅，直覺地就拉起小公的手直直往那衝。
得意蝦餅的名字我有些印象，但是關於好不好吃老不老牌這點我倒是完全沒有研究，反正也不是太貴的東西，買個幾包試味道也沒差。
得意蝦餅的店面就位於周氏蝦捲老店旁，雖然生意也不錯，但畢竟是買了就走的東西，也不太會有被遊客擠爆店裡的景象出現，而一旁的周氏蝦捲，排隊早已排到轟轟烈烈，對比之下突然覺得這真是間清幽的小店。
這裡賣的除了蝦餅還是蝦餅，而且蝦餅在店門口就有陳列，即使店裡也有，但也沒必要特別走到裡頭去。
不要小看蝦餅，它可是有多種口味，連異國風味都有，原味、辣味、黑胡椒、香蔥、泰式、墨西哥任君選擇，尺寸也有小包、中包、大包和特大包四種，因為酥脆的蝦餅最怕受潮，所以還是選擇適合自己的尺寸購買為佳，開封後能馬上吃完最好。
購買時不用擔心買的蝦餅不合自己口味，這裡的蝦餅有提供試吃，雖然試吃的是弄得小小碎碎的蝦餅，比較吃不出完整口感，但至少可以先了解各種口味的滋味如何。
蝦餅對我而言是購買時能夠冷靜、但吃的時候卻會越吃越涮嘴無法停下的零食，所以我們只花了一百元買了三包小包的，選擇了黑胡椒、香蔥和泰式各一。
包裝的最上頭有以圖示加文字標示蝦餅的保存注意事項，雖說同時使用圖示和文字表示有點多餘，但還蠻可愛的，也能夠讓匆忙想吃的人能稍微剎一下車注意並留下深刻印象，如果是像一般零嘴以文字標示於後，就應該沒太多人會看吧！
這蝦餅我只吃了黑胡椒和泰式兩種，小包的看似不多，但因為每一片都很完整，差不多都有超過20公分，看起來很像長長的舌頭，所以加一加份量其實比大包的洋芋片還多，我一直咬著蝦餅裝長舌，只可惜這蝦餅沒有彈性，無法伸縮自如，不能讓我黏隻蚊子什麼的來吃....（呃....它不過是蝦餅,就別為難人家了吧!!）
得意蝦餅的口感十分酥脆，而且很乾爽，嚐來沒有討厭的臭油埃味，而且使用多種鮮蝦製成，入口後是滿口噴香鮮甜，不管是口感或口味上都大大勝過以往常吃的偏橘色的那種蝦餅。
黑胡椒口味的帶著黑胡椒的辛香，但是並不會太辣，對我來說剛剛好，而本來以為會是重口味的泰式，其實不太酸嗆辣，只有微酸微辣，倒是覺得不太過癮。
因為我之前沒嚐過安平其他的蝦餅，所以無從比較起，不過得意蝦餅的好滋味，也會讓我不太想再去嘗試其他家，下次若有機會到台南，一定會再多買個幾包和親朋好友分享。
得意蝦餅：台南市安平路123號06-2205858
營業時間：09:00~21:00
台南安平得意蝦餅（可線上訂購宅配送達）
