★【桃園市蘆竹區】特力家居居家生活購物中心～印度皇宮

◤印度皇宮（桃園南崁店）◢

地址：桃園市蘆竹區中正路1號5樓（特力家居居家生活購物中心5樓）

電話：03-3527342

營業時間：平日11:00~15:30 + 17:00~22:00；例假日11:00~22:00

官網：印度皇宮-印度料理、台北印度料理

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位於南崁交流道旁的特力家居居家生活購物中心開幕至今已經三年多，直到最近我才第一次踏進去。

商場營業空間規畫為地下一層樓、地上五層樓，主要是家具、家飾、建材、修繕、家電、居家用品等店家進駐，能滿足消費者「住」的需求。另外五樓還有愛貝比婦幼生活館，可以在此採購媽媽寶寶的用品；五樓的鮮綠市集則是可以採買優質食品和食材的地方，因為整棟商場要認真逛可不是一兩個小時就能解決的，所以裡頭還有好幾間餐飲店家進駐，逛累了、逛餓了不需離場，在裡頭就能用餐或歇腿喝杯咖啡。

因為停車方便，所以我們這天主要是來這裡用餐的。特力家居居家生活購物中心平日停車前兩個小時免費，之後是每小時40元，消費滿500元可折抵一個小時、滿1000元可折抵兩個小時，免費加折抵最多可停四個小時，假日則是全日停車皆免費。

本來想吃的蘭那泰式餐廳平日兩點後就休息，想想很少吃印度料理，就來試試印度皇宮。其實幾年前在台北101的美食街吃過這家，但當時光要在美食街找到座位就很困難，對味道的印象已完全模糊＠＠

入店後服務人員告知中午只營業到三點，也就是還剩15分鐘左右，供餐是沒有問題，但之後廚房和工作人員都要休息，我們還是可以慢慢吃，只是無法提供服務，當然也必須先買單。

店家官網是寫平日中午營業到三點半，三點我想是最後點餐時間，沒法提供服務無妨，只要可以吃得自在沒有壓力就好。例假日這裡就是全日供餐。

店內裝潢倒是不覺得有印度的神祕感，以色彩豐富的印度人物、建物和香料照片裝飾，透出瑰麗感。

就算沒吃過印度菜，也知道坦都烤雞是印度代表美食吧！坦都 Tandoor不是地名，而是印度文中烤爐的意思，要製成美味的印度料理，怎麼能少了Tandoor呢？

印度皇宮的烤爐是特別在印度打造進口的，店門口靠廚房那側特別以透明玻璃為牆，讓來往的人可以窺見Tandoor和印度師傅料理、甩餅的模樣。

Menu裡有印度烤餅、坦都燒烤料理、經典咖哩套餐、素食咖哩套餐四大主要菜色，除印度烤餅和其他特別標明單點者外，其他大多都是以套餐形式供應，套餐含湯、沙拉、甜點、薑黃飯 或 原味烤餅，只想要單點也可以告知服務人員，可依菜單上標價再減60元。

平日這裡有供應經濟商業套餐，只有四種選擇，含湯、沙拉、薑黃飯 或 原味烤餅，通通只要200元（需另加一成服務費），這裡的每人低消也正是200元。

因為懶得看菜單，所以直接從雙人套餐裡做選擇，最後點了包含坦都碳烤雞腿的雙人D套餐（＄700＋1成）。

雙人D套餐含湯、沙拉、甜品各兩份，以及薑黃飯和原味烤餅各一份，另外還加贈米香烤餅一份，而主菜則是坦都碳烤雞腿和牛腩綜合香料，也就是比起單獨點坦都碳烤雞腿和牛腩綜合香料這兩道套餐，多了米香烤餅。

套餐供應的湯和沙拉並不固定，無法選擇。這天的湯帶有蕃茄味和拉西味，拉西也就是印度優格、酸奶，我並不是很愛。

沙拉淋上的醬汁有許多黑色顆粒，是打碎的黑色小茴香籽？滋味獨特，要形容得讓人印象深刻的話，就是有點像狐臭味XD 不過這味道我是不排斥啦！也比一般的沙拉醬還要清爽。

印度皇宮近二十種烤餅、千層餅、餡餅中，多數都是素食者可食，包含我們這天吃的原味烤餅和米香烤餅，套餐的原味烤餅可加價更換成其他口味烤餅。

印度烤餅是現點現作貼在窯壁烤製而成，大大一張呈水滴狀，原味烤餅表面會有許多像水泡般的突起，光撕開的過程就能感受到它的Q勁，嚼來帶著炭火香氣和純粹麥香，單吃就不錯，蘸上咖哩吃滋味更豐富，因為印度咖哩裡可是放了許多香料啊！不過只單點烤餅是不附咖哩醬的哦！

米香烤餅上頭放了用印度香米製成的薑黃飯，以為口感會比較焦酥，實際上薑黃飯的部份並沒烤到很焦，米飯還帶著微Q；不過米Q餅更Q，雖然不如原味烤餅那麼Q，但因為帶著米香和淡淡薑黃香氣，所以單吃就很有味。

套餐附的薑黃飯份量還蠻多，並沒有突出的薑黃味，印度香米口感較乾硬沒黏性，很適合搭配咖哩一起吃。

牛腩綜合香料屬重口味咖哩，若是重口味者，點餐時還可以事先交待服務人員，請師傅再多加香料，而且咖哩辣度有四級可選，也有幾款不辣的咖哩供不能或不敢吃辣的客人選擇。

印度皇宮標榜使用腰果泥、蔬菜等天然食材製成咖哩的濃稠感，香氣的表現則是善用印度那些很難一一叫出名字的數十種香料，香氣馥郁迷人。我㥃沒有特別提出需求，所以辣度應該是小辣，但在我嚐來已十分有感，非常下飯啊！牛腩切成適口的大小，每塊都煮到軟而不爛非常入味。

坦都碳烤雞腿一份有三支帶骨雞腿，表面塗滿包含紅椒粉等數十種香料和優格，放置一天醃漬入味後再放入烤爐窯烤，其實直接吃就很夠味，但上桌時還另外附上牛蕃茄香料醬和香菜薄荷醬來讓味道多點變化，牛蕃茄的甜和薄荷的清新並不會加重坦都碳烤雞腿的味道，反而讓這雞腿嚐來更順口。

餐後甜品是印度米布丁，不是我們認知中的布丁，很像椰漿西米露，味道超級椰椰奶奶的！而我愛這椰椰奶奶XD

我本來就是咖哩控，對各式香料氣味也大多都能接受，所以吃印度料理倒也不需太擔心點到什麼不敢吃的東西，大概就只要注意不要點到辣度是自己無法承受的，以及不要有酸奶味過於突出的料理就都安全了，所以這餐我還算滿意，不過可以的話更希望有單獨的烤餅外賣服務，很喜歡印度烤餅的口感和香氣呢！

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