◤古厝串燒◢
地址：桃園市蘆竹區中正北路1106號
電話：0958-064558
營業時間：17:00~01:00（公休日不定，會於粉絲專頁和店內公告，但更建議事先訂位確認）
FB粉絲專頁：古厝串燒
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對蘆竹不熟，對中正北路也沒印象，再加上對古厝串燒這店名的想像，原先我一直以為它位在偏僻的區域。
將地址輸入導航，如果找不到這地址的話，輸入「1106巷」也是ok的。古厝串燒所處的位置是很空曠少人沒錯，但一點也不難找，原來桃園區中正路走到底接的就是蘆竹區中正北路，古厝串燒就位在路旁，不用進入鄉間小路尋尋覓覓。
據說這裡原本是牛舍，現在google街景看到的還是它門前荒廢的模樣，去年十月整修完成，古厝串燒開幕，夜裡這裡多了酒酣笑語，不再冷清破落。
不過因為才開幕不久，又非位在熱門地段，網路上能找到的資訊不多；店家雖然建立了粉絲專頁，但是沒公告營業時間，也不常更新訊息，目前只有看到一月的公休日公告，所以建議要前往的人事先撥打電話訂位並確認營業時間。
我們這天沒訂位，只是臨時想起這間店，所以就碰碰運氣。抵達時店內已客滿，因為天氣還不錯，想說坐在門口的露天座位也無所謂，但店家貼心告知門口比較會有油煙，要我們再稍等一下，結果真的沒多久就有座位了。
紅磚砌成的古厝改裝後分成兩個區域，一邊主要是料理檯，檯前設置約六個座位，料理檯區可以看出牛舍的輪廓；另一邊擺了六張桌子左右，可以容納約二十多人，廁所則是設在屋外。
菜單是一張長條狀的紙，餐點分為前菜、雞、牛.羊.豬、海鮮、蔬菜、主食、每日湯物、酒（含飲料）這幾大類，另外黑板上也有新的餐點或當日才有的菜色，直接在紙上寫好份數後交給服務人員即可。
《金牌啤酒／＄80》
這裡提供的酒類並不多。
台北的串燒店比較常見三五同事、朋友相約聚餐，這裡則還有闔家大小一同前來的。
《酒後不開車 安全有保障／未滿十八歲請勿飲酒／飲酒過量 有害健康》
《手工日式煎餃／＄80》
其實還蠻想點京都柚子鍋的，但是肚子並不是很餓，所以只點了手工日式煎餃這道主食，菜單上另外一道主食是炒烏龍麵。
煎餃一份有八顆，排列整齊再使用麵粉水讓餃子們連成一整片圓餅狀，而不是日式常見的長條狀，酥酥脆脆又有肉和蔬菜的甘甜味，還不錯。
《玉米筍／＄80》
帶皮玉米筍沒烤到外皮帶焦香，但本來就很愛玉米筍清甜的滋味，所以即使簡單表現也能收服我的嘴。
《馬頭魚／＄400》
馬頭魚是看黑板點的，以烤的方式呈現，只可惜上桌時魚身就不完整，外皮沒有焦酥感，整體口感軟趴趴的，雖然是當日點的最貴的一道，但我並不是那麼喜歡。
《鹽烤中卷／＆95》
鹽烤中卷份量少少，可是以這定價算是合理，Q脆鮮香蘸點椒鹽增添鹹香就很好吃。
《醬燒干貝串／＄100》
第一次遇到干貝串燒是這種小干貝，不過從兩串100元這點是可看出端倪，總是比泡水膨得不實在的大干貝好，而且小干貝也比較好分食XD
《鮮味扇貝／＄100》
這個我沒吃，看起來還蠻鮮的。
《筊白筍牛肉捲／＄120》
一說到這種以肉片包捲其他食材的串燒，就會想起台中逢甲夜市的激旨燒鳥。
筊白筍本來就比較溫和不搶味，和牛肉一起搭配增加了口感和水份，平衡了牛肉的鹹香油潤，讓這串燒嚐來完全不膩口。
《孜然羊肉串／＄120》
口感紮實帶彈性的羊肉，細細咀嚼後散發適中的孜然甘香，還有黑胡椒的辛香，很適合下酒。
《醬燒雞肉串／＄95》
鹹中帶甜的醬汁塗抹在多汁有彈性的雞肉上，中間再串上蔥段，滋味豐富又不會完全壓過雞肉本身的味道，好吃！
《醬燒雞胗／＄65》
帶有咬勁的雞胗處理成小小塊，每一塊都像滷透的雞胗那樣有味，而且這樣的大小不用嚼到嘴巴酸，讓不喜歡嚼東西的我也能對它產生興趣。
《明太子雞翅／＄160（一份2支，照片為2份）》
明太子雞翅算起來一支就要80元，但只要好吃我就不跟它計較....
我想它真的很怕我跟它計較，所以表現一級棒！雞翅裡塞了許多香辣的明太子，帶勁的辣味裡和著蔥香，外皮酥酥的，咬下肉汁滿滿，燙口卻很涮嘴，我嗑掉了兩支，再來一份我也照樣會幹掉它！
這天覺得古厝串燒表現最好的是雞肉類，像醬燒雞肉串、醬燒雞胗、明太子雞翅都值得一試。
古厝串燒春節期間包含除夕也有營業，而且就連中午時段都開放，不過只接待訂位的客人。在店家粉絲專頁上看到的公告是供應每人份880元的年菜，過年期間用餐地點還沒著落的人可以列入考慮，詳細年菜內容就請自行去電詢問囉！
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