雖然不是建築師或設計師，但我對於建築外觀和裝潢設計類附照片的介紹一向很有興趣，而這家薄荷咖啡，就是我在某周五水果日報家居王特版看到的，主軸當然是放在這間店的設計，但不管是咖啡或設計或店裡的氛圍，我通通都很有興趣，就先記下來再說！
在小公耳邊說了幾次，但因為在薄荷咖啡迎客的是貓不是狗，而小公愛狗不愛貓，所以好幾次他都故意給我轉移目標，哪知我怎麼也不肯放棄，繼續在他耳邊唸著這間店，他也終於願意順我的意了。
薄荷咖啡就位於桃園蘆竹光明國小對面小巷的大樓一樓，熟悉南崁的人應該不難找到，就算對南崁不熟，只要看到光明國小，在對面找到大正街的牌子，往裡頭看就能發現了。
以柔和色彩、舒服原木、通透玻璃和可愛貓形構成的外觀十分吸引人，我一度還找不到要從哪兒進門，原來有貓門的那扇就是大門。
招牌上的店名是「Mint 午茶 輕食 吧」，不過招牌迷你可愛卻不醒目，還是直接認店的外觀比較容易。
推開大門，感覺不像進入一家店，而有到朋友家的感覺，只是這個朋友家設計得蠻有個性，拆掉了平板無趣的天花板，讓管線隨性外露，再彷彿作亂般地以木板訂製吧檯上方的層架，並以數根木條支撐，看久了，亂中，也有序。
吧檯和廚房是一體的，把它當成一家店或許會覺得這設計有些不妥，因為位處靜巷裡的薄荷十分寧靜，廚房稍有一點聲響都教人難以忽略，那就....真的把它當朋友家吧！米飯煮好的香氣瀰漫在這小小的空間裡、切切剁剁的聲音有家的溫暖，這些，都是屬於生活的味道。
店裡空間主要分成兩塊，吧檯的這一塊除了在吧檯前設有幾個可以直接和店長聊天的座位外，還有一個可以坐四∼五人的座位，這一區的主色調是溫馨的黃色。
另外這區牆面漆成了粉粉的天空藍，有兩張大桌和一張小桌，店長讓我們隨意找自己喜歡的位子坐，當然要坐舒服的沙發囉！
角落還有一間工作室，這間店的裝潢就是由身為設計師的合夥人 - Janey所設計，店門口除了掛上「Mint 午茶 輕食 吧」的招牌外，也有「覓室Mixing」的招牌，Janey沒有外出的時候就是在這工作室裡畫設計圖，後來我才發現，原來中華路的艾提咖啡也是Janey設計的。
相連的空間，利用色彩營造出不同的氛圍。
藍色的牆上有店長前往各地旅行的照片，照片幾乎都是以天空為主角，貼在藍色的牆上，這就是所謂的「天外有天」嗎：）
當然，在這間店裡，四處都能看到和貓咪相關的擺飾。
也有真貓坐檯，這天只有這隻六毛值班，店長小貓仔說她自己有養五隻貓，有時也會將一些已大致訓練過、待有緣人收養的貓帶來店裡。
六毛比較孤癖，也不喜歡人碰牠，我們到訪時是牠的午睡時間，偏偏小公這人非常顧貓怨地硬要鬧牠，吼∼睡覺皇帝大，別吵啦！
呆滯....
沉思....
貴妃....
警戒....
薄荷並不是小貓仔開的第一家店，在網路上查詢了一下，找到一個位於大德三街裝潢不太相同的薄荷，那是前一代薄荷，該址原是香草蛋糕舖老闆開的小香草，去年春天因為租約到期才搬到現址。
店裡有不少書可讓客人自由取閱，不過最多的是和貓相關的書及漫畫，別看那位先生那麼認真，他是在看灌籃高手啦！
這裡的Menu也很特別，是手製的，每一本都是獨一無二。
Menu上也有喵喵∼
飲品有咖啡、茶和酒三大類，右側是做成像小冊子那樣可以翻的，所以選擇不只照片中看到的這幾款。
飲品的價格不算便宜，但是平日下午茶時段有限定飲品加蛋糕的下午茶組合，蠻划算的。
還有一點蠻優惠的，就是點蛋糕或餐點，再加點飲料的話可以折價50元，不分平假日哦！
簡單鮮食是後來才開賣的，雖然不是主力商品，但至少為肚子餓的客人帶來了方便，而且還有附飲料，價格看來也還能接受。
《曼特寧咖啡╱$168》
連杯具上都滿是可愛小貓的圖案。
糖和奶是另外附的，我先單喝幾口，這曼特寧帶著淡淡的藥草味，別把它想像成中藥味，是十分甘潤的那種滋味，所以喝起來沒有一般曼特寧那麼苦，且完全不澀，很順口，即使不添加糖和奶我也能直接將這杯喝完。
《英式伯爵╱$168》
英式伯爵味道蠻濃的，但伯爵的香氣又不會重到像是添加了香料那般容易膩口，這麼一大壺足夠陪伴我們一下午的時光。
《水果慕斯》
甜點Menu上的產品並不是款款都有供應，當天供應的只有打勾那幾款，小公選了顏色粉嫩的水果慕斯，雖然是慕斯，但是因為甜點都冰得有點硬，如果要嚐到慕斯的口感，得要耐心再等它退一下冰才會更細緻滑順。
《法芙那》
哈哈！好像有點錯亂，我的甜點和小公選的甜點好像對調比較恰當，不過為了我愛的巧克力，我今天Man一點也沒關係....
法芙那就如同其名，是使用64%的法芙那巧克力所製成，口感像重乳酪蛋糕一樣濃密，且不會過甜，雖然稍解凍一下口感會更佳，但我忍不住就一口一口將它解決了。（上面的水果是酒漬的,也很好吃）
這個手工貓頭薑汁餅乾是小貓仔親手製作的，因為有客人訂購，多做的本來打算自己留著吃，但看我點了咖啡，又忍不住拿出來分享，小貓仔說這薑汁餅乾和黑咖啡是絕配。
我本來並不是很愛有薑味的甜食，但這批薑餅的薑味不會很辣，甜度適中、酥脆爽口，裡頭還吃得到細細且不扎舌的老薑纖維，吃完一片還真的意猶未盡呢！
我覺得這裡的寧靜氣氛很適合帶本自己喜歡的書來閱讀，店裡也能無線上網，把小筆電帶來也ok，不過要提醒的是，薄荷的營業時間很特別，平日15:00-00:00、假日14:00~??:00，每週一公休，此外不定期可能還會因出差或旅行而休息，建議出發前先撥個電話確定，以免白跑一趟。
薄荷 午茶輕食吧：桃園縣蘆竹鄉大正街10號03-3114647
營業時間：平日15:00-00:00╱假日14:00~??:00（週一公休）
部落格：薄荷Mint之人體銀針的平凡生活
