★【2014＊冬 東京千葉 紅葉x燈飾雙主題自由行】《食》東京‧六本木～AFURI 阿夫利拉麵（六本木Hills店）

◤AFURI 阿夫利 あふり（六本木Hills店）◢

地址：東京都港区六本木6-2-31（六本木ヒルズノースタワーB1F）

電話：03-3408-1880

營業時間：11:00~23:00

★新鮮的、即時的、心情的、學習的、短篇的都在食在遊趣FB粉絲專頁★

一直想試試AFURI 阿夫利拉麵，可是有機會品嚐時又需和口袋中的其他名單來番PK抉擇（食量小的人出遊時的最大困擾>"，AFURI幾次敗陣的原因都是因為當時想找較適合久坐的地方，在生意好又只設吧檯座的拉麵店，吃完就是立刻閃人讓出座位，多坐一分鐘都感覺不上道啊（。-＿-。）

這次旅行安排的午、晚餐還蠻多樣化的，本來AFURI也是此行唯一安排的一間拉麵店，我還有點擔心小公沒吃到重口味的拉麵會不會覺得不夠滿足，還好他也很喜歡，直呼特別，而且後來在濕冷的佐原又補了一碗熱騰騰的拉麵，雖然不是什麼名店，但能及時給身體慰藉，比任何名店的滋味都還教人印象深刻。

AFURI 阿夫利拉麵發源於惠比壽，除了惠比壽本店外，另有原宿店、中目黒店、六本木Hills店、六本木交差点店、麻布十番店和三軒茶屋店，都位在東京都內。

我們這次是前往六本木Hills店用餐，六本木Hills店位在六本木Hills North Tower B1，這裡聚集了幾間餐飲店，若非已事先鎖定，我應該會先被sakura食堂吸引進去，我對這類營養均衡的定食頗有好感，而且sakura食堂的餐點模型竟然就高掛在窗前，來往時很難不注意到，這招狠啊！

關於AFURI的店名，有用英文表達的、有用漢字表達的、也有用平假名或片假名表達的，這感覺有些洋派的店名，其實是取自關東百大名山之一－丹沢大山的別稱，因為AFURI所自豪的，便是使用阿夫利山的天然水所製作的湯頭。

我們是平日晚間七點左右來到六本木Hills店，完全不需排隊，店內約設有20席座位，加上我們不過半滿，直至用餐結束才呈現滿座狀態，但當時店門口也沒有湧現排隊人潮。

門口設有食券販賣機，不需面對店員點餐。販賣機上雖然沒有中文，但是不懂日文的人依那些漢字和照片來判斷，點餐應該不會有太大問題，只要別把取名為「甘露」、「柚子露」、「辛露」的沾麵誤以為是酒或飲料就好（有對照照片的話應該是不至於啦！）。

食券機上的餐點分為拉麵、沾麵、加點配料、飯類和啤酒這幾類，飯類部份日本人通常是搭配麵類再做加點，比較不會到拉麵店卻只點一碗叉燒飯。

這裡的座位都是吧檯座，沒有一般桌子的用餐區。若坐兩側的話，牆上有衣架可以將外套掛起來，不過中間那區就沒有，想要放包包、外套可以先在入口旁拿小籃子，然後將籃子放在腳下，這樣用餐會比較輕鬆。

入座後直接將食券交給店員，店員會再詢問湯頭中添加雞油的量，「淡麗」是原本湯頭，會比較清爽，「まろ味」則會再額外添加雞油，會比較油潤。

桌上備有調味料和冰開水讓客人自行添加。

這裡見不到綁著頭巾專注煮麵煮得滿頭大汗的拉麵職人，男女店員戴著俐落有型的工作帽，每個動作看來都不疾不徐，AFURI許多部份看來都跳脫傳統日式拉麵店框架。

《柚子塩らーめん／880円》

AFURI最具人氣的就是柚子鹽拉麵，光看到柚子兩字就彷彿聞到那股清新討喜的香氣，因此阿夫利的拉麵特別受到女性顧客喜愛；夏天嚐來爽口不膩，冬天想要口感厚重些，則可以選擇多加雞油的「まろ味」，是四季都會想吃、都會覺得吃完身體沒太大負擔的拉麵。

我選擇的是「淡麗」柚子鹽拉麵，原本就有附半顆誘人的溏心蛋、一片叉燒肉、以及水菜、筍乾、海苔，有特別喜歡的配料可以另外加點。

AFURI是使用阿夫利山天然水和雞骨長時間熬煮出湯底，再加入魚貝類、昆布和熬湯常見的香味野菜，湯頭帶油但較清澈不厚重，最特別的是若點有柚子味的湯頭的話，那明顯的柚子香氣更能消除油膩感，喝了以後齒頰留香、回味無窮，配料之一的水菜更增添爽口感，而且不會死鹹，可以將湯喝到見底。

叉燒肉也有別於一般拉麵店，豬五花看來偏肥帶厚度不軟爛，可以聞到一股炭火炙烤的香氣，沒錯！在現場就會看到工作人員忙著現烤叉燒肉片....

我本來就不敢吃豬肉，這麼肥的五花肉當然更不可能嚐試，但是為了感受炭火香氣，所以特別咬了一小小塊瘦肉部份，那股焦香味我喜歡！而本來也不太敢吃偏肥豬五花的小公，竟連同我的這片一起吃光光，想必嚐來不會感到肥膩。

AFURI的麵條是我喜歡的細直麵，門口特別貼出公告，2014年十月開始一般麵條改為使用國產小麥「春よ恋」全麥粉製作，保留了更多營養和香氣，而且增添了口感，喜歡富嚼勁麵條的人也可以加價110円將麵條變更為真空手揉麵。

《柚子辣湯麺／980円》

小公選擇了紅通通的柚子辣湯麵「まろ味」，所以看起來比較油一些，有分鹽味和醬油味，不過我沒注意他最後選擇了哪一味，我猜應該是鹽味吧＠＠

柚子辣湯麵有辣，但沒看起來辣得那麼可怕，算是辣得蠻溫和，只是我和小公吃第一口時都被一股辛香味嗆到XD

小公吃下一口就說這是我會喜歡的味道，有點像是泰式酸辣湯，但少了香茅、南薑、魚露、椰漿味，酸味由柚子來取替檸檬，酸辣得更清爽、高雅，的確是我喜歡的味道。

我想阿夫利拉麵的熱量也比一般豚骨、味噌湯頭的拉麵低吧！以往吃豚骨拉麵我都會覺得太過飽膩，吃阿夫利拉麵就剛剛好，但對男生來說可能還得再補碗叉燒飯才會感到滿足吧！

個人非常喜歡這兩款帶有柚子味的湯麵，總覺得日本拉麵太油太鹹太膩的人，很推薦來這裡試試哦！

☼ 六本木食記遊記：

★2008＊春 東京自由行－第八天：東急代官山駅→東急中目黑駅→東京メトロ日比谷線中目黑駅→東京メトロ日比谷線六本木駅→六本木ヒルズ

★2008＊春 東京自由行－第八天：毛利庭園→テレビ朝日

★2008＊春 東京自由行－第八天：けやき坂通り→さくら坂通り

★2008＊春 東京自由行－第八天：東京シティビュー→森美術館

★2013年10月起，食在遊趣主站改為：http://joycelee41.com/，僅在主站更新庫存文章資訊★