★【宜蘭市】合盛太平 Cafe Story～老醫院裡咖啡飄香

◤合盛太平 Cafe Story◢

地址：宜蘭市中山路三段145號

電話：03-9360060

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還好有瘋人糖（糖：要幫我取新外號前可以先通知一聲嗎α~ (ー.ー") ンーー）坐我們的車，不用趕著在高乘載管制實施前上國道五號，午餐後才得以悠閒泡在咖啡館裡。

到合盛太平 Cafe Story喝咖啡是Tina提議的，在宜蘭一聽到「合盛」兩個字，馬上聯想到的就是因一天只接待一組客人而聞名的民宿－合盛66與合盛36，沒錯，合盛太平 Cafe Story便是合盛系列再一力作，只是這回開的是一天可接待多組客人的咖啡館。

依循導航指示前往，原來合盛太平 Cafe Story就在30年老店檸檬愛玉正對面，這回30年老店檸檬愛玉正在整修，不知道有沒有打算把一直不老的「30年」換成「40年」？

合盛太平 Cafe Story沒有嶄新外觀、沒有醒目招牌，即使咖啡館才正式開幕四個月左右，裡裡外外都還是維持著能和八十多歲老房子搭襯的模樣。

營業時間蠻長的，店內甚至賣起了早午餐，不過現在咖啡店的營業時間時有調整，前往前還是先上店家的FB粉絲專頁確認比較保險。

一進門，不自覺就要從皮夾裡掏出健保卡來了，這裡真的是....咖啡館？？

太平醫院的木招牌就這麼憑窗而立，怎麼看老屋裡的格局都像是間醫院而非咖啡館，原來合盛太平 Cafe Story主要要說的不是關於咖啡的故事，而是老房子的時空故事....

日治時期活躍於醫界、政界的陳金波先生於1919年在臺北州宜蘭郡宜蘭街開設太平醫院，臺灣光復後買下這棟兩層樓的房子，一樓繼續作為太平醫院使用，二樓則是住家空間。

是緣份的牽引吧，合盛66的老闆和老闆娘發現了這裡，並同意屋子主人－陳奶奶（陳金波先生的媳婦）的種種條件，將房子的前半棟承租下來，然後開始和開喜拉朵早餐和政彰影像的合夥友人討論起開店方向和細節，合盛太平 Cafe Story於是誕生。

不破壞空間結構反而成了這裡的最大特色，以嶄新型態出發，曾在這裡寫下的故事沒有因此被抹去，而是在留存歷史記憶的同時再寫下新的故事，就像合盛太平 Cafe Story這店名般，兩者相加讓故事性更豐富。咖啡館的靈魂在進駐當時便已決定，要傷腦筋的只剩如何讓一切組合能夠有味且合拍。

於是，空間裡加入了合盛的特色漁燈、置入了政彰影像的作品、飄散著喜拉朵早餐設計的中西料理結合當地食材的香氣，老房子有了一種和諧的新鮮感，讓初來乍到的客人燃起探索的慾望，也讓對這房子有情感的人想回味與比較今昔差異。

餐點選擇雖然不多，但很難想像在這裡竟然能吃得到合盛漁船所捕撈到的時令海鮮以及櫻桃鴨沙拉等，只是才剛在蘭城晶英酒店將肚子填得比鴨肚還圓鼓的我們當然沒有食力嚐試，只能點杯咖啡搭配店家附贈的小餅乾，慵懶地融入空間所散發的氛圍中。

從讓人不太能放鬆的醫院，變身成為可以完全放鬆的咖啡館，仔細想想，看似變化不太的空間，其實有著極大的改變呢！

☼ 宜蘭食在遊趣：

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