幾乎沒自己煎過牛排,也該讓鍋鏟貢獻一下心力,
家樂福買:美國、澳洲無骨肩小排,
好一段時間沒自己料理打牙祭,會興奮耶!
「安佳奶油」上場∼
看著肉片在油鍋上嘖嘖作響,味道撲過來,口水也快跟著流下來了!
timing要抓好,無紅色外觀即起鍋,
約五分熟,切開仍帶血水的狀態,怕生可再等一會兒;
我沒買黑胡椒醬,撒胡椒粉與鹽,直接吃原味的。
【澳洲牛】肉質厚,
感覺肉的比例偏多,咬到的筋勁韌;
感覺肉的比例偏多,咬到的筋勁韌;
【美國牛】很明顯油花多,
吃起來較有層次;
雖然狂牛症陰影,我個人仍偏愛美牛的口感。
今晚餐僅嗑了六塊牛排,有飽也好滿足喔!