〔新北板橋〕傳承一甲子在地好滋味【新勝發 台灣人文餅鋪】綠豆糕、情人果

小蚊子前份工作在板橋中山路靠光復橋附近，

有時會經過【新勝發餅鋪】店面，

再加上同事們曾推揚，這次試吃活動毫不考慮報名了；

創始於1956年，迄今已60年歷史，「古早味大餅」店內暢銷招牌，

傳統產業也跟上時代腳步，另開創『呷怡餅町』品牌，

改良傳統糕點零嘴、手工古早餅等，

包裝精緻，用色圖案活潑，老店年輕化乃勢必的提升，

堅持不含防腐劑、色素、香料這點更重要，

現代人不怕沒錢吃，只怕送至口中的是食安地雷。

此次試吃產品：

綠豆糕

情人果乾

金之黑棗

 「綠豆糕120g」

安佳奶油與去殼綠豆仁磨製，一盒12顆裝，

綠豆磨成粉狀，很脆弱稍出到一點點力即碎開，

～代表就是要捧在手掌心呵護的意思；

收到後我並未第一時間開來吃，冰箱冷藏了幾天才開箱，

幾乎入口即化，內包覆著蜜紅豆沙餡，兩者比例剛好，

很貼心它是低糖，維持應有甜度但不膩，也未因冰存過而影響口感，

配杯熱茶實在match。
（眉毛很有戲挖哉）

「情人果乾200g」

新鮮水果經12～20小時低溫烘培，土芒果片200g容量還真不少，

口感偏酸但不會澀，果肉紮實，

中間的梗有些還會微脆，就知道它們頗新鮮，

最適合吃完飯拿來解油膩，偏嗜甜的我也愛上這酸甘滴。

「金之黑棗」

話說店家另外多送的試吃品，

我一直以為它是印象中長體形黑棗，但體積又比傳統黑棗還大顆，

原來是來自燕巢的蜜棗（所謂棗子）；

以蜂蜜、優質麥芽、鹽所製成，口感綿蜜，有籽因此是整顆水果無誤，

它稍為甜一些些，適合蜜餞愛好者。

官網請按 → 新勝發餅鋪

每人口感定見並不相同，本篇為本人實際試用體驗心得，以供參考。






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