先前從網路上訂的廣式泡菜沒多久就吃光了，
網路上有介紹簡易作法，自己試著來做做看。
材料部份：
材１：紅、白蘿蔔、小黃瓜、花椰菜心![自製泡菜初體驗∼廣式泡菜]()
註：小紅一小條，小白比較大根所以半條，小黃一小條，
沒炒的小花菜心一條
材２：白醋、鹽、白砂糖、熟開水
註：比例部份∼醋１：糖１：水１：鹽０.１
作法：
首先將（材１）切丁，不要太大塊，
依量加鹽拌一拌放冰箱醃半小時左右；![自製泡菜初體驗∼廣式泡菜]()
依量加鹽拌一拌放冰箱醃半小時左右；
再來調配醬汁的部份，![自製泡菜初體驗∼廣式泡菜]()
![自製泡菜初體驗∼廣式泡菜]()
以上述比例調出自己想要的酸甜度；
半小時後從冰箱取出將鹽味用水沖洗掉、瀝乾，![自製泡菜初體驗∼廣式泡菜]()
再將（材１＆材２）一起倒入罐內，放冰箱冰一天就成啦！![自製泡菜初體驗∼廣式泡菜]()
隔天將成品拿出來試吃口感還不錯，![自製泡菜初體驗∼廣式泡菜]()
有甜但醋可以再少一些，![自製泡菜初體驗∼廣式泡菜]()
扣除罐子材料費大約３０元以內，
想想上次訂一罐１００元加宅配共２５０元，
真不是普通的好賺吶！
給特地送甲仙小奇芋頭冰來的南瓜快遞帶回去試吃，
試吃員給了我正面評價呵！
搞不好哪天也可以來個試賣。
※ 泡菜集合處：20090306 合購美食∼潘先生鴉片泡菜＆海帶
合購美食∼試吃品：呷泡菜
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