▋[旅食]韓國首爾旅遊熱門雞湯店-陳玉華一隻雞(東大門站)

江江江~~首圖放這張來嚇昏大家，
話說我大半夜整理這些相片，真的有一種搞笑靈異照片的FU耶~~~~~~>"<哈哈哈
這就是告訴大家，千萬別把大頭照片貼在玻璃上阿......

好啦，今天要跟各位介紹的是在韓國當地"外國觀光客"必去的--陳玉華一隻雞，
這家我去年2月底也去過一次，今年又去了一次，
說真的相隔1年，第一次有四個人一起去吃其實挺OK的，
第二次只有我跟芬芬去吃，就覺得分量太大兩個女生吃得好痛苦喔>"<
所以還是建議大家人數湊多一點再一起去吃喔!!

這家的地理位置距離東大門的清溪川很近，
如果搭地鐵的話就是到地鐵"東大門"站，
從9號出口出去直直往前走，大約15分鐘的左手邊2樓會有個"ZEN CAFE"，左轉進巷子裡走到底的右手邊就是。

當然如果你對東大門很熟，或者你剛好在地鐵"東大門歷史公園站"附近，
其實一隻雞距離東大門知名景點"DOOTA"很近，
站在doota下面背對它時，往左邊直走約5分鐘，到清溪川左轉，沿著清溪川走5~8分鐘，
看到你的左手邊有一個很大的黃橙色的閃亮亮大招牌(有一層樓那麼高)就右轉進去那條大路，
第一個很小的巷子口左轉進去，走個10分鐘就差不多會見到這個一隻雞老奶奶了。

這...要選哪一種走法就看你對空間的理解力了，
我比較偏愛第二種，因為我現在去韓國都住在乙支路高爺那一區，
走第二個比較近，但是第一個比較不會迷路。

這一整條路上全部都是補身雞湯，
大家都寫自己是元祖、始祖，可是你仔細看裡面人都不多，
唯獨這一條街就陳玉華一隻雞超極多人，外面好多人排隊!

我後面這一大堆人還在排隊....其實這是我們吃完出來拍的~~
))已經韓國時間晚上九點左右了呢!

當你走到這個招牌下，不管外面等了多少人，排隊排多長，
記得一定要先去門口跟裡面的帶著mic的大叔要數字牌子，
大叔會問你有幾個人，他會簡單的數字英文還算好溝通，
千萬別傻傻的跟著外面那些人排隊，大叔可是會叫號碼進場的!!!!

這段等待的時間，無論你多偏離吃飯時間去，最起碼都要等20~40分鐘以上，
就當作來朝聖一下殺時間吧，
這條巷子窄小，卻也有很多烤魚攤販，所以衣服真的隨便穿就好，免得走完這條巷子美美的衣服都是烤魚味道哈!

我兩次進去都被分發到2樓，
一進去真是人山人海，轉回去看一下首圖的空間跟人潮密度，再X5，就是這棟2層樓建物的人口密度，
空間頗狹窄，幾乎也搶不到多餘的椅子來放包包，
東西帶少一點進去瞜!!

一進去阿租嬤就會端上這一盤給你，下面還附上一盆雞湯，
整個擺開就像下圖一樣，
其實點菜單的作用不大，除非你是韓國人或者很多人去吃，才會加點一些配料。
))點菜單的內容大約是: 麵食、米飯、年糕、蔥、酒、馬鈴薯等等.....。

我想端上來的雞肉應該是已經有3分熟了吧，全生的我真的會嚇死，
每一盆雞肉的肚子都會塞很多大塊的馬鈴薯片，湯頭是雞湯用蔥煮過的高湯味道了。

這裡每一位阿租嬤都很會分辨你是講中文還是講日文、講韓文的，
可能我們臉上有寫"我講中文"四個字吧哈哈哈XDDD

你可以用中文問它們怎麼吃，但基本上來這邊的觀光客都是照著我們以下介紹的吃法，
而當地人大多會先去旁邊勺很大一碗辣泡菜直接丟下雞湯裡一起煮，變成紅通通的泡菜雞。

阿租嬤看你很生疏會主動過來引導你進食，
所以不用擔心^^

煮過一陣子等火第一次滾的時候，服務生會過來幫你把7分熟的雞肉刷刷刷的剪開，
要有心理準備看下一張喔，
我真的一直有考慮下圖要不要打馬賽克@@
因為我每次看到這張就會有瞬間食慾消失的FU......

))但我打了馬賽克又幹嘛拍這張.......

雞肉雖然已經煮到沒血了，不過看到紅紅的肉還是頭會暈@-@

這邊的當地人即便是年輕女人也幾乎都是自己剪開雞肉，
我想這跟國情不同有關>Q<

阿租嬤剪完雞肉就會把年糕跟蒜末倒入湯裡，接著就是開大火煮沸瞜!!!

當然如果你很愛吃韓國的蔥，也可以特地多叫一碗!
))這是偷拍隔壁桌的兩個太太點的.....
我個人是很推薦韓國的蔥類，包括洋蔥、青蔥，
吃起來沒有台灣蔥薰人的辛味，也不辣，咬起來水分飽滿，非常清甜喔!!
每次來都會大口大口的吃韓國的蔥，超讚的!!

就再這段大約10分鐘等湯滾沸，我們來自己調雞肉沾醬吧!!
不然阿租嬤會幫你把所有醬料都加在一起喔XDDD

每一桌的中間都會有這些醬料罐，還有另一罐辣椒沒有入鏡。

下圖這是阿租嬤幫我調的，
四種調味料都進去了，其實蠻好吃的~酸酸鹹鹹還有芥末蹌蹌的，辣味不重。

我知道有些人怕黃芥末，也許有些人怕醋，就自己調整吧!!

另外我剛剛提到這裡大多數的韓國當地人都是吃"泡菜雞"的，
這家不像一般韓食店會主動把泡菜、水都端給你，而是你要自己去自助吧拿。

它們的泡菜我覺得吃起來比較像是加入火鍋煮的泡菜，
單吃有點無趣，酸味不重，就是有點辣辣，
大多數的韓國人在雞湯裡加入一大碗泡菜後，還會再另外挖一大匙的辣椒加進去雞湯裡一起煮。

但是因為我跟芬芬都不太會吃辣，所以就按照大多數的觀光客吃法吧XDDD

不知不覺我們的陳玉華一隻雞也滾了，
我會再滾之前把浮上來白白的油脂先撈掉，這樣吃起來比較乾淨健康。

快看照片，肥滋滋的年糕都浮起來了呢!!
這年糕好大一個，不過卻能煮的軟趴趴~~~但是吃起來又QQ有嚼勁哩!

雖然年糕本身很難煮到把湯汁吸進去，
但是這家的年糕比起在台灣吃的韓國年糕真的軟Q多了，
表層吸入一點點馬鈴薯雞湯的湯汁，好好吃呀~~~~~~~

這是剛剛被裁切的雞肉，
煮的白白的已經全熟就不可怕啦~!
而且湯汁的味道都吸進去了真是棒透了呢，
咬起來鮮嫩多汁呀~~~~~~~~~~~~!!

韓國目前吃到的雞湯類，幾乎都是用幼雞熬的，
有別於篸雞湯的小小碗公雞軟爛的口感，陳玉華用的雞大一點，所以口感也比較扎實，
不過扎實度不像台灣很有嚼勁的成雞，
我想這雞年齡可能只有5~6個月左右吧。

這一隻雞對於兩個人來說我覺得太多了，
阿租嬤一直要我們把雞肉吃完再點麵下去煮，
不過說真的我們真的覺得只吃雞一種味道好膩呀..................，
))一直輪流吃雞肉、年糕、馬鈴薯、雞肉年糕馬鈴薯、雞肉年糕馬鈴薯............|||

加個麵食或是米飯甚麼的下去煮，咀嚼起來比較不無聊吧!

所以明明知道點了一定吃不完，我們還是點了麵，至少吃點碳水化合物感覺肚子比較不空虛呀。

說到韓國的麵食，我真的好愛吃喔!!
我在韓國10餐裡面幾乎有7餐都吃麵食耶，他們的麵食做得好Q好有嚼勁喔!!

))害我每次都蒐集一堆泡麵回台灣，我想接下來的這兩周我會有一堆泡麵文吧......XD

把麵放下去煮個10分鐘就差不多好搂，我喜歡吃QQ口感。

當地人都會把這麵煮好久好久歐，讓它們把所有湯汁都吸掉，
隔壁的還煮一煮就放著去外面抽完菸再進來繼續吃呢!

這部分也有看過有人點飯加進去煮，看起來也很好吃的樣子~

煮到麵條都脹起來就可以吃瞜!!!
哈哈哈~
這麵條真的可以煮好久都不會爛爛的耶，好像放久一點真的比較好吃喔!
和著馬鈴薯雞湯，甜甜的越吃越好吃呢!

整體來說，這裡面的觀光客以日本人居多，看來是日本的旅遊書都有介紹這間呦XD
我覺得這家不算是台灣觀光客非來不可的餐廳，
應該算是被炒起來的景點吧XD

雖然馬鈴薯湯頭在韓國雞湯裡算特別，有別於台灣的煮法，
但是像我這種比較愛吃精緻感的人，就覺得這種餐廳是吃體驗好玩的，
我以後絕對不會自己走進去的。

光是把雞肉剪開那一段就夠我做噩夢了，
我真的很怕見血orz
加上平常也不太愛吃肉，
雖然這雞肉處理得很乾淨完全沒有雞脖子、雞頭、內臟，也沒有肉腥味，
但好像人生吃一次就夠了吼? XDDD

以上陳玉華一隻雞部分就跟大家分享到這裡搂!!

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這次3/25~4/3號的韓國行真的好冷好冷喔!!
去年這個時間也是冷，不過下雪只有下到3月，
但今年卻下雪下到4月初(我們飛機一飛上青天首爾就開始下雪了)!!
感覺這次去工作是在搏命演出呀XDDDDDDDDDDDD