(金門)金城●不斷研發新口味的36年老店天工貢糖，用料實在又厚實~

原來貢糖有這麼多口味耶! 大家吃過幾種呢?

 

貢糖是福建花生糖通稱，來源是起源於明朝，屬於閩南地區朝聖的貢品，

因此冠上「貢」字，被列為古時官廷御膳珍饈的一部份，；

另一個說法是因為在製作過程中，需仰賴人力搥打，以求糖質綿密細緻，

閩南人稱之為「摃」~

古代時候，部分一群上層名流雅士，有嗜食鴉片的習慣，

在一陣哈呼之後，就會泡上茗茶，搭配著一小塊香酥貢糖搭配，

這樣的甜香滿足，就成為了閒雅名流所情有獨鍾的甜點。

 

貢糖現在變成了幾乎是大家到金門會買的伴手禮之一，

金門的貢糖店家也很多，

看到網路上在討論在地金門人只吃某家貢糖，其實都太誇張了，

每家其實都有自己的特色跟口味，在地人也是會到處吃看看口味，

只有看價格、吃習慣跟吃不習慣而已，

反正確實都是店家自己手工製作的就是了~

大家要買就去店裡試吃看看，看甜度、口味合不合適、

包裝喜不喜歡等等再決定就可以了~

 

金門最老最老的貢糖店家其實現在已經不可考了，每間都說自己是最老的，

所以我也不確定哪間是最老的!

我目前只吃過聖祖、金瑞成竹葉貢糖、天字輩的(就是店名是天開頭的)還有一些小店，

天字輩的貢糖商家最老的就是天工貢糖了!!

創立於民國68年(1979)，到現在也將近36年，可是比聖祖貢糖(1990)還老很多~

總店門市就位在特產街的中興路上，

裏頭其實不只販售天工自己的手工貢糖~

也有點像是小間的特產行，

金門所有特產都有販售，

像是高粱酒、牛肉乾、菜刀、酸白菜...等，天工門市其實都有販售，

價格稍微有多個一點點左右，但沒貴多少~

老闆娘是說這樣方便來買貢糖的朋友可以一次購買齊全金門特產，這樣就不用到處跑來跑去!

 

雖然天工貢糖的歷史很悠久，

可是它的包裝我覺得還挺年輕的，一點都沒有三十多年老店的味道，

所以其實是很跟得上潮流的~

後來我發現這跟老闆的氣質有關XD 怎麼說呢? 最後再告訴大家!  

 

沒看到還不知道，原來貢糖有推出這麼多口味了，

本地買一包單價是120元(12入)，買十送二，就等於一包只要100元~

 

一次分享給大家看好了XD

先來介紹粉狀類的，最先吃的是傳統原味貢糖(純素)，

一看到天工貢糖的尺寸讓我給嚇到一下! 

他家的這種粉狀類的貢糖也太厚實了吧@@ 

有的店家粉狀類的貢糖厚度大概只有天工的一半，所以還挺實在的~

吃起來的甜度也不會太甜喔，

重點是它家的花生粉吃起來是還蠻乾淨的味道，

意思就是不會有那種堅果的油耗味，就代表用很新鮮的花生去做的~

 

海苔肉鬆貢糖

有沒有看到厚度真的很厚!!

它的肉鬆是很細很細的，一點鹹鹹甜甜，挺不錯吃的!

 

抹茶貢糖(純素)

抹茶口味的貢糖好吃耶!!

有淡淡的抹茶香，是屬於比較清新一點的味道~

抹茶控一定要試試看~

 

蒜味貢糖

喜歡蒜頭的朋友一定要吃看看，其實不會太嗆，

就帶點蒜頭香，也是屬於鹹口味，比較不會膩~

 

再來是介紹比較硬一點口感的貢糖：

花生酥(純素)

這款吃起來脆脆、會卡滋卡滋的，

不像鳳梨酥的那種酥或千層酥會到處掉屑，好像會吃到花生粒的口感~

 

鹹花生酥(純素)

這款是花生酥的鹹版口味，裏頭還多了點黑芝麻~

 

高粱一口酥(花生)(芋頭)

這個應該比較少人吃過，

口感是像硬酥餅，也不會到處掉屑，也不會太甜，

一點鹹鹹的味道，一口接著一口挺唰嘴的~

 

再來是軟貢糖系列

很多人都愛的豬腳貢糖(純素)

外層吃起來有橡皮糖那樣的Q度，

內層又是入口即化很濃郁的花生膏，

我都覺得把裏頭的花生膏另外取下來當成吐司的抹醬抹都可以~

真的是太純了!

 

最後是這個軟貢糖

它的口感也是帶有點軟Q軟Q，只是說嚼感沒有豬腳貢糖這麼明顯~

咀嚼中除了花生香還多了濃濃黑芝麻的香氣~

不會黏牙，老人家應該會很喜歡!

 

天工貢糖其實不只貢糖好吃耶!

他們自己研發的產品其實也挺不錯的~

像這個花生糖，以為吃起來跟一般的花生糖一樣嗎?

它其實吃起來是有點鹹香鹹香的，

因為多了點油蔥酥在裏頭，而且好脆，也不會黏牙~

一口接著一口真的還挺好吃的!!

我在別處還沒吃過油蔥花生糖，喜歡花生糖的朋友一定要吃看看!

還有老人家一定會非常喜歡的花生糕跟綠豆糕

花生糕跟綠豆糕吃起來的口感都超級綿密細緻，入口即化，

而且花生糕也沒有很強的油耗味，

甜度也不會太甜，就算不配茶我也可以吃好幾塊!

如果有老人家嫌花生酥、貢糖都太硬的話，花生糕綠豆糕他們一定可以接受~

 

還有一個很特別的文哥手工辣椒!!

因為標示的很明顯，我就問老闆娘文哥是誰XD 他有很厲害嗎?

原來文哥就是天工貢糖的老老闆-李清文先生，

也是老闆娘的爸爸啦!

他自己本身不吃辣，但家裡的小朋友都很愛吃辣，

為了自己小孩而自製的手工辣椒醬，獨樂樂不如眾樂樂，就販售給大眾食用~

現在當然也是老闆娘們家中的必備醬料之一。

 

除了精緻包裝外，天工也有推出量販包或秤重的包裝，份量比較多，

在地人比較買的會是這種大包裝，

因為是要自己吃的咩! 

 

包裝來講，天工貢糖三入裝也是挺精緻的!

如果份量較多就是用大箱子，店家也可以幫忙宅配到家(運費另計，我忘記滿多少免運了@@)~

 最後伴手禮是一定要帶的阿! 它的辣椒醬非常的帶勁，拌麵或是拿來炒飯還蠻不錯的~

 

後來文哥突然出現在店裡，趕緊叫他來跟自己的辣椒拍一張XD

 

看到文哥的穿著打扮，不難理解為什麼天工貢糖的包裝會這麼鮮豔了!

我以為老老闆會是很像在路上的老頭子，

沒想到看到文哥的打扮，實在是很飄配勒~~

(迷之聲：一直叫文哥文哥，以為人家是跟妳很熟唷@@)

老老闆現在就退休在家玩孫子，很少出現在店裡，

有緣分的人才會看到他出現喔XD

 

《聖祖貢糖》東坡酥- 五香肉鬆(12入/包)

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 天工貢糖(總店)

地址：金門縣金城鎮中興路135號

電話：(082)325710

營業時間：Am8:30~Pm10:00 全年無休

官網：http://www.tico135.com.tw/

粉絲團：https://www.facebook.com/tico325710

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天工貢糖(金城分店)

地址：金門縣金城鎮中興路中興路161巷11號

電話：(082)373421

營業時間：Am8:30~Pm10:00 全年無休

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