大醫院減肥食譜最可靠？網路流傳的減肥方法不見得可靠，找大醫院的減肥食譜總安全吧？目前在上班族群及網路族群流傳著許多大醫院減肥食譜，有「三總減肥食譜」、「榮總減肥食譜」、「醫師娘減肥食譜」⋯⋯，版本還不只一種，彷彿掛上醫院出品就有安全保障。
但是你是否想過，這些所謂的「大醫院食譜」真的來自這些醫院嗎？查看各大網站，流傳率最高的一種版本，「三總減肥食譜」居然跟「榮總減肥食譜」是同一份，有可能是網友轉貼過程中，把「三總」跟「榮總」給弄混了本刊再進一步向這兩家醫院查證，並沒有發表過這個減肥食譜，那麼這份減肥食譜到底是怎麼來的？就不可考了。
另一份在網站上廣為流傳的「醫師娘減肥塑身食譜」則是某位開業醫 師的 太太所研發的，加上幾位對減重有志一同的醫師娘們身體力行修正調整而來的，由於有醫 師及 醫師娘們共同推薦，這個減肥食譜的流傳率相當高。
因此，以下就針對網路上最夯的「榮總減肥食譜」及「醫師娘減肥食譜」，請長庚醫院營養師許美雅分析到底減肥效果如何？可行度高不高？
網路熱門流傳∼【榮總減肥食譜】
本配方有化學作用，不可任意更改，鹽及胡椒外不可用別的佐料。
7日為1環，連續3天節食，3天後可正常飲食4天，但不可過量。
1環可減10磅 （約4.5公斤 ）
第1天
早餐：半個葡萄柚，1片吐司，2湯匙花生醬
午餐：半罐鮪魚（用熱水沖過），1片吐司
晚餐：3盎司 （85公克）的肉，1杯四季豆，1杯紅葡萄，1個蘋果，1杯香草冰淇淋
飲料：黑咖啡或茶
第2天
早餐：1個水煮蛋，1片吐司，半條香蕉
午餐：1杯乳酪，2片蘇打餅乾
晚餐：2條熱狗，1杯青花椰菜，半杯葡萄，半條香蕉，半杯香草冰淇淋
飲料：黑咖啡或茶
第3天
早餐：一片蘇打餅乾，一片起司，一個蘋果
午餐：一片吐司，一個水煮蛋
晚餐：一罐鮪魚，一杯紅葡萄，一杯白花椰菜，半條香蕉，一杯哈密瓜或西瓜，半杯香草冰淇淋
飲料：黑咖啡或茶
說明：
吐司一定要烤過蛋一定要全熟。
一杯= 8 盎司 = 227 公克。
■本刊請營養師分析
這可以說是極低熱量的一份食譜，算下來只有800大卡，遠低於減重最低建議熱量1000大卡，理論上用這份食譜失敗率會很高。
使用這個減肥食譜會有幾種狀況：
1.原本平日吃2000大卡的人，一下降到800大卡，一定會瘦下來。
但大都無法忍受一下子吃這麼少，很容易因飢餓而吃別的東西，無法達到效果。
2.原本就吃不多，大約1000大卡的人，吃這個800大卡食譜，體重並不會有太大變化，無法達到所說的效果。
此外，這個食譜所宣稱「7天瘦4.5公斤 」的減重速度太快了，除非是很肥胖的人（BMI>35）瘦下來的效果比較明顯，否則依正常減重速度7天約瘦1公斤 （最多2公斤 ）才是正確的。
不過這份食譜的營養是很均衡的，6大類食物皆有，但其所宣稱「本配方有化學作用，不可任意更改」的觀念是不正確的，只要你會換算各種食物熱量，各類食物的分類夠清楚，食譜中的食物當然是可以替換的。
網路熱門流傳∼【醫師娘減肥塑身食譜】
第1天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡（沒加糖與奶精之咖啡）
午餐：蛋2個、番茄、黑咖啡或茶
晚餐：蛋2個、沙拉、低卡路里吐司1片、葡萄柚1個、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第2天
早餐：
葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：
蛋2個、菠菜、番茄、茶
晚餐：牛排、番茄、生菜、芹菜、黃瓜、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第3天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：蛋2個、菠菜、番茄、茶
晚餐：蛋2個、生起司、高麗菜、低卡路里吐司1片、黑咖啡、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第4天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：蛋2個、菠菜、茶
晚餐：羊排、芹菜、黃瓜、番茄、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第5天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：蛋2個、菠菜、茶
晚餐：魚、沙拉、低卡路里吐司1片、茶、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第6天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：用喜好之水果做成水果沙拉
晚餐：牛排、芹菜、黃瓜、番茄、茶、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第7天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：冰雞肉、番茄、葡萄柚
晚餐：牛排、黃瓜、番茄、茶、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第8天
早餐：黑咖啡或茶
午餐：水煮蛋2個、番茄、菠菜
晚餐：牛排1塊、沙拉、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第9天
早餐：黑咖啡、低卡路里餅乾
午餐：牛排1塊、沙拉、水果1個
晚餐：魚、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第10天
早餐：黑咖啡、低卡路里餅乾
午餐：水煮蛋2個、沙拉、火腿
晚餐：魚、沙拉、低卡路里吐司1片、茶、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第11天
早餐：黑咖啡、低卡路里餅乾1片
午餐：水煮蛋2個、紅蘿蔔、硬的起司
晚餐：水果沙拉、優酪乳、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第12天
早餐：紅蘿蔔切絲、可加檸檬1碗
午餐：魚1條、番茄1個
晚餐：牛排1片、沙拉（芹菜沙拉等）、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第13天
早餐：黑咖啡或茶
午餐：水煮蛋2個、菠菜、番茄
晚餐：牛排1塊、沙拉、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第14天
早餐：黑咖啡、低卡路里餅乾1片
午餐：雞肉沙拉
晚餐：水煮蛋2個、紅蘿蔔1碗、anti-fat高纖酵素維他命1粒
第15天
早餐：茶
午餐：烤肉、水果、anti-fat高纖酵素維他命一粒
晚餐：可開始吃喜歡的東西，但請適量
使用要點：
*每餐食後2小時才能喝水。
*食譜有的一定要吃，沒有的一定不能吃。
*食譜上沒有量的指定時，份量可任意食用，吃飽為止。
*沙拉應盡量多吃，至少要吃一大碗，吃得愈多愈好。
*每餐都應吃得飽，不應有餓感，效果將會如預期15天內減重2∼4㎏，若少於4㎏時，請檢討食用方式是否錯誤。
*使用塑身食譜15天後，身體內將建立一份精確的生理記憶，長期正確的控制您的體重，在不刻意的破壞下內不會復胖。
【本刊請營養師分析】
這同樣也是低於800大卡的極低熱量食譜，由於吃大量的蛋、牛排、烤肉，蛋白質攝取量非常高，屬於「高蛋白減肥法」，才比較不會有飢餓感。
但是這份食譜存在幾個問題：
1.前幾天吃的蛋量高達每天4∼6個，且未註明是吃蛋白還是蛋黃，如果是吃全蛋就非常危險了，一般成人一週不可吃超過2∼3顆蛋。
因為全蛋的膽固醇非常高，油脂也高，密集且大量的吃蛋，會造成高血脂問題。
不適合膽固醇高於200以上者、有高膽固醇家族史者及年紀大的人。
2.牛排沒有明確標示份量及重量，一旦吃多了，熱量就會飆高。
3.這份食譜未符合均衡飲食原則，主食的量太少了，甚至有幾天是沒有主食的。
