忙碌了一整週，最期待的就是週五夜晚，換上最舒服的居家服，開一瓶冰鎮得恰到戶外的精釀啤酒或茶飲。這時候，桌上絕對不能少了這盤被姐妹圈私藏、甚至連《食尚玩家》和《壹週刊》都曾驚豔報導的「黑竹園雞爪凍」。
頂級伴手禮
這不只是上班族與社區主婦們每逢週末前夕必囤的療癒系美食，更是許多港澳饕客來台指定、必須提早兩天預訂真空包裝才能帶回國的頂級伴手禮。
當天下午 4 點前一鍵下單，隔天黑貓低溫宅急便就新鮮送達。更讓人心動的是，只要手指動一動揪滿 $2000 元，就能免運直接宅配到家，幸福感來得既優雅又神速。
✦ 招牌雞爪凍
這盤雞爪凍的身世，藏著清朝御膳房的古老宮廷秘方。歷經四十年的老滷汁，與十多種中藥材溫潤融合。最迷人的是那層如琥珀般透亮的「膠質果凍」，入口即化，Q 彈卻絲毫不顯甜膩。吮指之間，全是時光沉澱下來的醇厚香氣。
✦ 鴨舌 (心中不容錯過的 No.1)
如果你曾對鴨舌卻步，黑竹園絕對能打破你的刻板印象。它就像是雞爪凍的升級藝術品，咬下去帶著微微的辛辣與驚喜的湯汁，Q 脆有感，與冰啤酒是絕配。主理人甚至貼心提供出國真空包裝服務（需前一天告知），難怪成為港澳遊客的瘋狂回購款。
✦ 鴨翅凍
繁複的除毛與細滷工序，全融進了這支碩大飽滿的鴨翅裡。皮超 Q、肉質厚實，連骨髓都入味，適合喜歡大口啃咬、追求過癮口感的你。
✦ 雞翅凍
若偏愛細緻優雅的肉質，雞翅則是更好的選擇。體型雖小巧，數量卻更豐富，細嫩的肉質在齒頰留香，最適合一邊追劇一邊細細品嚐。
✦ 滷牛角 (牛腱)
這道充滿文青感的「滷牛角」，其實就是老饕最愛的滷牛腱。黑竹園將它處理得恰到好處，帶有嚼勁卻完全不乾柴，肉理間吸飽了滷汁，切片擺盤，就是一道極具質感的下酒私房菜。
✦滷花生
我與姐妹聚會時的靈魂必點。它不走爽脆路線，而是綿密、鬆軟，每咬一口都溢出濃郁的花生原香與滷汁香氣，讓人完全停不下來。
✦ 滷豆干
一口一個的小巧尺寸，對女生非常友善。咬勁十足，吸飽了滿滿的精華，在嘴裡漾開陣陣豆香。
✦ 雞胗
過去總擔心雞胗太硬，但這裡的雞胗紮實卻不費力，帶著微微的脆感與滿滿的滷香，是極致的口腹療癒。
店家資料
台灣雞爪凍創始老店-黑竹園
https://www.b-bamboo.com.tw/
訂購專線： 04-8313929
傳真訂購：04-8383019
員林老店 :
彰化員林市員水路一段676巷12號
電話 : 04-8313929(7:00~22:00)
台中分店 :
台中市西屯區東興路三段388號
電話 : 04-23208729(11:00~21:00)
