上課囉！
10月份美佳「Style Labs玩美實驗計畫」邀請大家一同進入法國最古老、也最極負盛名葡萄酒產區_波爾多Bordeaux，輕啜Vintage and Fine Wine年份酒款，在Vivian老師帶領下進入葡萄酒異想世界中
美麗佳人_「Style Labs玩美實驗室」
實驗計畫：午后微醺時光
2015.10.17(六) PM15：00
尋俠堂葡萄酒舖_北市文山區三福街7-1號1F
講師：徐培芬 Vivian Hsu
小班制名額：9名(但通常一開放報名時就瞬間秒殺)
【開車不喝酒、喝酒不開車】很重要要說3次，美佳小編事前也貼心叮嚀大家
這回上課地點是位於景美「尋俠堂」，景美對我來說相當陌生，所以上網利用Google街景圖查詢一下，從捷運2號出口往左一直直走就到啦！
寧靜小巷弄間與隔壁繁忙羅斯福路形成對比，尋俠堂葡萄酒舖就座落在此
10月份宜人氣溫陽光灑落多了份南法鄉野間悠閒
社區型酒舖專賣各國葡萄酒，週末提供小酒館服務，也會舉辦各式品酒課程與餐酒會
專門儲藏區長期保持恆溫恆濕最佳狀態
空間不大但藏酒量卻很豐富，看得我眼花撩亂不知如何挑選時，可以尋求店內小幫手也可以上官網慢慢瀏覽
邁入第三堂玩美計劃，也拿到2015年由風格插畫家_黃柏花所設計限量個性別針組，再參加剩餘2堂課就可以得到限量環保袋，所以我到底有沒有完成接下來的2堂課呢？黑.黑...就請密切鎖定〝保鮮美人BLOG〞吧
講師：徐培芬Vivian
台灣酒研學苑國際認証講師，現任台灣酒研企業策劃總監，專為企業客戶教育訓練、商務活動量身規劃專屬品酒課程，也在時尚雜誌發表關於葡萄酒文章，本人真的很漂亮又有氣質，只是這次沒拍好所以改用美佳圖片
今天上課重點以最具知名法國紅酒產區波爾多為主，介紹其特色、位置與相關紅酒知識，香檳、氣泡酒製成、差異，如何挑選適合酒款等等實用知識
氣泡酒著名產區
法國香檳區Champagne
此產區生產的氣泡酒才能稱為〝香檳〞，需使用規定葡萄品種並以傳統發酵法所製成的酒液
西班牙卡瓦Cava_絕大部份都以傳統發酵法製成，價格比香檳區親民些
義大利阿斯蒂Asti_則以大槽發酵法，大量葡萄在不銹鋼大槽裡發酵，此法省時省力
香檳甜度 含糖量
Extra Brut <6g
Brut <15g
Extra Sec／Extra Dry 半糖 12g~20g
Sec 17g~35g
Demi Sec 33g~50g
Doux 甜 >50g
熟記以上單字在購買氣泡酒時才不會出錯，Brut甜度是目前大部份香檳最常見類型
認真聽著老師講解紅酒相關資訊，品嚐才是最直接感受葡萄酒美味所在
今天將飲用一支白酒、2款紅酒
Château de Lidonne Blanc 2013 利多娜古堡白酒2013
經過4個月的發酵帶點淡鵝黃酒液
白蘇維濃_95%
灰皮諾_5%
從酒體的色澤可以判別白酒甜度，顏色越金黃則酒的甜度越度，這款白酒在燈光下散發淺淺黃，香氣是清新熱帶水果與白花氣息，輕啜一口並捲曲舌尖，感受酒體在口腔裡擴散，有著荔枝、鳳梨香氣，甜度、酸度表現適中是款接受度高的白酒
品嚐完白酒該紅酒上場囉！
Château Marceau-Launay2010 瑪索羅蘭堡2010
位於法國波爾多產區酒莊，長達四個世紀的家族經營，維持傳統工藝保持原有特色
葡萄酒採購大哉問，酒標上其實有相當多的資訊提供購買者當做參考依據
2010年是波爾多極佳的年份，氣候偏熱又乾旱有利於葡萄生長，酒質量有又深厚，Château Marceau-Launay2010獲得法國巴黎農業大賽銀獎，香氣濃郁口感滑順，沒有過多單寧所產生酸澀，顛覆我對紅酒印象，清香淡雅忍不住想一嚐再嚐，就想抓住些許餘韻不知覺可能會喝太多喲！
現場準備的小點每樣都好可口，煙燻起司搭什麼都對味，以老酵母製成法國麵包超有咬勁，可解饞又可清一清口中味道，再繼續品嚐另一款紅酒
Château Naudin2009 諾丹堡2009
在著名波爾多產區擁有60公頃葡萄園的諾丹堡，大部份種植的葡萄品種以〝梅洛〞居多，平均樹齡約30年，所以Château Naudin所生產酒體大都氣息強烈、香氣醇厚、口感清爽適合紅肉或是重口味料理
Château Naudin2009曾獲得法國巴黎農業大賽銀獎2009
果然喝起來比Château Marceau-Launay2010更強烈些，木質氣味更加濃郁，堅實又穩固的單寧喝來不酸澀，厚實口感是我偏愛的那種滋味
清澈深紅酒漿映出花朵倒影，光影折射閃動些紫，而一只好的酒杯可以讓酒體表現更加出色
今天品飲3款酒中，白酒的表現非常討喜幾乎沒人不喜歡，而這二款紅酒呢？我個人偏愛Château Naudin2009，maybe只是因為現在天氣讓我想喝強烈口感的酒液吧，個人喜好沒有絕對
午后微醺時光中大家開始變得熱絡，閒聊之餘才發現有些學員還跟我一起參加之前的實驗計劃，只是之前都沒什麼互動，聊得太開心都忘記活動時間已過許久
今天老師與另一位學員手上都擦上酒紅色的指彩，覺得這顏色好好看，沒想到今天小禮物有這顏色真是太棒了
美麗佳人「Style Labs玩美實驗室」每月皆有不同計劃課程，越來越精采的活動內容，想參加手腳可要快，趕快上網報名吧！
它很酷喲！
以往總喜歡至大賣場挑選酒款，價格親民又無銷售人員在旁壓力，也因為不會挑選往往都買到不合意商品，這次參加美佳實驗計劃，有機會認識〝尋俠堂〞葡萄酒舖，他們售價比一般行情低，不時還推出優惠活動，Château Naudin2009這瓶單價沒有想像中的高，而且最近還有專為小資族輕鬆購活動，看來找個時間得再跑一趟囉！
【開車不喝酒、喝酒不開車】
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