【美食】台中熊掌香雞排鹹酥雞 - 隱藏在巷弄的少油美味炸物，一日一詩籤贈與有緣人，還有問事解惑服務 - Nico古璇部落格

現在很多餐廳都朝複合式發展，就像先前我去過的小憩睡眠咖啡廳一樣，除了提供飲品還有提供按摩、放鬆的服務~
但聽聞在台中有一家雞排店，還提供問事服務，這個真的超級特別，一起去瞧瞧唄!!

位於台中市西區五權七街135號，周遭環境看起來安靜、偏住宅區的感覺，有著一家很特別的鹽酥雞店 - 熊掌香雞排。

熊掌香雞排招牌

隱藏在巷弄內的熊掌雞排，外觀乍看沒有特別起眼，但仔細一瞧可以看到特別之處以及店家的用心~

用了很多手寫板跟黑板，一筆一畫道出對這間店的用心

店家好詩句

在店門口的右邊牆上可以看到對於常見炸物的差異性分析，
以及竹林觀音問世、補運、收驚等服務

不能忘了身為吃貨的使命，一拿到菜單就是貪吃魂爆發，狂畫、猛畫，回神才發現點了 17種...

調味有好幾種選擇，我喜歡吃原食材的味道，所以選擇加玫瑰鹽為食物提味。

上面有熊掌的都是店家推薦(幾乎每一種都想吃看看啦）

店家前面有擺放一張桌子，除了可以讓客人在這邊等待或當下享用美食，也在這邊提供問事服務!!
大約等了十幾分鐘，一大包的炸物就在眼前了 (真的是失心瘋...)

有圖有真相

開始來享用每種我想吃的炸物
先來嚐嚐蔬菜，我原本以為炸過的蔬菜口感會比較乾，但火侯、時間控制的剛好，所以蔬菜仍保有水分

洋蔥、花椰菜、四季豆

我一定會點乳酪棒，因為我是起司控阿!!!!

包裹滿滿的起司

雞皮吃起來很酥脆，跟想像中的口感一模一樣，一開始店員還詢問想要怎樣的口感，因為有區分雞皮跟雞皮串，雞皮串會粿上炸粉，口感稍微軟一點（其實剛才的黑板上就有寫啦）
最後我選擇了酥脆的雞皮，越咀嚼會越香
港式蘿蔔糕口感蠻札實的，也很好吃，但不能吃太多，因為怕吃太飽而無法嚐其他食物

乳酪棒、雞皮、港式蘿蔔糕

我覺得雞心真的很美味，雖然外國人好像都不喜歡吃內臟，但雞心炸過後的口感外乾內嫩～
米腸、甜不辣兩種都好吃～

雞心、米腸、甜不辣

我很喜歡雞蛋豆腐的口感，一口咬下去很軟嫩，但要小心燙口。

雞蛋豆腐

雙色芋泥球也是看到就想點XD 有點像地瓜球，但吃起來沒那麼乾，同時又有麻糬的口感，不錯!!!
薯條跟銀絲卷也是常見的炸物

銀絲卷、薯條、雙色芋泥球

我點了兩種薯條，除了馬鈴薯又更喜歡地瓜加梅粉，甜甜鹹鹹的口感，炸過的地瓜外脆內鬆軟

梅粉地瓜

無骨的鹹酥雞、魷魚酥的誘惑，根本無法停下嘴巴XD

鹽酥雞、魷魚酥

雞排麵衣乾爽酥脆的口感，裡面是店家獨特配方醃漬過的雞排肉，越吃越香~

熊掌香雞排

吃到一半我發現一件事....................
紙袋上竟然完全不油膩，一般外面的鹹酥雞吃到最後都會看到油脂穿透過紙袋。不誇張真的完全沒有油在紙上的感覺！！！
原來熊掌香雞排有考慮到消費者的健康，所以炸完食物後會使用脫油機直至排除大部分的油，所以在口感上面會清爽很多，不會因為吃了太多而感到很油膩～
這樣就可以了解為什麼我可以吃那麼多了吧不像一般的炸物吃到口乾又油膩耶～