今天的晚餐來到距離小巨蛋步行約5分鐘腳程的「老北京炸醬麵」，將家鄉傳承的正統老北京風味，帶到台灣來，全台灣僅只一家能夠吃到如此正統的老北京傳統美味，新鮮手切的原塊豬肉，不使用豆干及肉末製作出的炸醬，富有著老北京的特色，堅持食材嚴選與真材實料。
老北京炸醬麵座落於台北市的敦化北路巷弄內，從120巷進來就可以看到囉！附近的機車停車格設置蠻多的，交通便利，地理位置好找，白底紅字的老字號招牌，一眼就可以看到。
老北京炸醬麵座落於台北市的敦化北路巷弄內，從120巷進來就可以看到囉！附近的機車停車格設置蠻多的，交通便利，地理位置好找，白底紅字的老字號招牌，一眼就可以看到。
●老北京炸醬麵
當天晚餐的用餐時間，外帶的生意絡繹不絕，看老闆娘忙得不得了，我們找個座位坐下來後，開始研究起Menu，準備點餐，依照台北市的消費型態，與提供真材實料的餐點來說，CP值頗高。
●雖然是小麵店，用餐環境維持的乾淨衛生。
●利用撲克牌製作的桌號標示，好可愛呀～
●menu，食材新鮮嚴選，連丸子也不使用加工食品，選自新鮮手打的鮮肉丸，第一次對一家平價的麵店有所期待，好希望美味快點上桌。
來到老北京炸醬麵，除了招牌手工炸醬麵是必點之外，紅燒獅子頭也是特色菜之一，提供的小菜有別於一般麵店，精緻細膩，而且夠味，吃膩了台灣傳統小吃麵店，不妨來到台北市區的巷弄內，感受一下不一樣的平價巷弄美食。
●招牌手工炸醬麵
●使用原塊豬肉後臀肩瘦肉，純手作一刀一刀慢慢切丁，肉多又大塊，有別於一般的豆干與肉燥製作的炸醬，連使用的醬汁也是講究，老北京獨有的黃豆醬，與麵條相拌後，香氣四溢，吃起來的口感豐富且有層次，第一次吃到如此有咬勁的炸醬麵，如此真材實料，清楚可見。
●麵條Q彈，有嚼勁，搭上老北京特製炸醬與清爽的小黃瓜切絲，吃起來特別有味道。
●紅燒獅子頭
●使用中火將獅子頭略微炸定型即刻撈起，放入滷鍋，而略微炸的方式讓肉丸子外皮微酥，再接著細火慢燉，呈現上桌的獅子頭結合肉香與荸薺的甜脆香，微微的蔥花香氣做點綴，內層粉紅色的肉，不是沒有熟喔～而是存在於肌肉組織中的蛋白質，吃起來會有點微濕潤的口感。
●紅燒獅子頭裡面含有肌紅蛋白，因此內層的肉看起來會呈現粉紅色，吃起來軟潤的口感，經常讓人誤以為是沒有熟，可千萬別誤會囉！
●紅燒獅子頭飯
●有別於一般自助餐與便當店常見的配菜，提供的3種配菜均為自家所研製的獨門配菜，像是小黃瓜炒蛋、白蘿蔔青豆肉末、黑木耳清炒高麗菜，口感清爽不油膩，飯類配菜每日變換，讓一些天天來吃的客人較不容易吃膩。
●手工鮮肉丸湯
●鮮肉丸子吃起來的嚼勁與加工食品的肉丸子不太一樣，特別Q彈富咬勁，非常有層次的肉丸子。
●滷豆腐
●豆腐軟嫩易入口，還蠻入味的。
●糖心蛋
老北京炸醬麵 不僅在擁有家鄉味的炸醬麵與獅子頭上用心，連小菜都是別出心裁，特別的滷豆腐與糖心蛋，與過去經常在台式麵店看到的豆干、海帶不太一樣，想不到一個簡單的平價美食，也能讓人吃出不一樣的滋味。
店家資訊：老北京炸醬麵
地址：台北市松山區敦化北路120巷7弄5號
電話：02-2545-3131
營業時間：
11:00~20:00
（週日公休）
粉絲團：
https://www.facebook.com/%E8%80%81%E5%8C%97%E4%BA%AC%E7%82%B8%E9%86%AC%E9%BA%B5%E9%A4%A8-1909810812592202/
●如果喜歡我的文章，
別忘記加入粉絲團喔！
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
