一心拉麵。宜蘭羅東美食推薦。結合中日飲食文化，當日式拉麵遇上宜蘭在地小吃。精心熬煮費時10小時以上的湯頭濃郁，每日限量200碗，賣完就沒有囉！特製滷汁厚切叉燒，經1300度大火炙燒，肉大塊

不得不說，很慶幸！早已安排好的宜蘭一日遊行程，並沒有因為颱風的攪局而延期，或是掃興，上午就已經出發的我們，因為週末雪山隧道塞車的關係，抵達宜蘭時，剛好是午餐時間。

一心拉麵原址座落於宜蘭羅東的陽明路上，今年喬遷至光榮路，新店面較舊址寬敞舒適，容納的人數較多，門口也設置了新IG拍照打卡點，吃完拉麵後，或是等待候座時，可以拍照上傳，同時留下美好回憶。

仿日式建築的街頭小攤、櫻花樹、神社…等，來到一心拉麵不僅可以吃道地的日本拉麵，更可以享受置身日本的氛圍，結合宜蘭在地特色小吃，是本地國人也是外來客的最愛。

●一心拉麵於今年遷址到羅東的光榮路上，新址的店面較大，而且寬敞。

●濃郁的日式風格，處處都可以是拍照打卡點，就等你來發掘。


●日本街頭的拉麵小攤，非常有意境。

從門口到走進店家，感受到滿滿的日本味，就像老板每日精心熬煮的豚骨湯頭一樣，濃郁香醇，吃過一次讓人難以忘懷。

嚴選豬大骨、豬頭骨……等食材，敲碎後沸火熬煮10個小時以上，每30分鐘必需使用長120cm的船槳棒攪拌一次，以如此耗時費工的方式熬煮出的豚骨湯頭，味道濃厚，每日限量200碗，賣完就沒有囉！

提供的餐點價位合理，每碗拉麵的價位約落在NT$200左右，可以喝到如此用心熬煮的濃醇豚骨湯，軟硬適中的Q彈拉麵，特製滷汁厚切叉燒，CP值真的很高。

●醬料採取自助式


●七味粉及胡椒，筷子每個餐桌上均有提供喔！

●從外面進來，天氣好熱，先來瓶雪碧汽水止止渴吧！每瓶NT$20，另外也有提供免費熱茶及白開水喔！

●地獄拉麵 NT$190

辣度溫順，辣口不辣心，第一次點建議點小辣，辣度不會蓋過湯頭的香氣，吃的到豚骨湯頭的濃厚與特製辣椒的香氣結合。

●一心拉麵的叉燒肉與一般拉麵提供的叉燒肉不太相同，採長方形狀的厚切，經過特製滷汁的精心熬煮，與1300度的大火炙燒過，吃起來軟嫩，同時帶著肉香，吃起來很滿足。

●厚切的叉燒肉在口感上更加紮實飽滿


●三星玉蔥拉麵 NT$190

●嚴選宜蘭在地名產「三星蔥」與一心拉麵特製叉燒肉，結合出的新中日食尚美食。

●滿滿的三星蔥為濃郁的豚骨湯頭增添風味

●將叉燒肉搗碎後混合著三星蔥，與豚骨湯一同入口，味道又更鮮甜了。

●一心拉麵提供的拉麵湯頭鹹度與麵條軟硬度均可以依照個人口味做調整喔！

除了對拉麵的堅持與用心，在其他特色小點與炸物上的製作過程也是不馬虎，一心拉麵的老板非常重視每一道餐點的美味與接受度，開店至今，一直秉持著用心經營的理念。

●炸豬排 NT$130

●日式料理怎麼能少了炸豬排，現點現裹粉現炸，維持上桌時的新鮮度與美味，酥脆的外皮與豬排相黏，吃起來的口感紮實。

●擠上檸檬原汁或是輕沾特製豬排沾醬，味道都很棒喔！


●酒蒸牛奶貝 NT$180


●使用日本清酒下去做清蒸的牛奶貝，味道鮮甜，肉質肥美。

再接著，分享一下結合宜蘭在地小吃的特色小點，來店必吃！是外來客們的最愛~這是在外面拉麵店吃不到的特色之一。

●國宴糕渣 NT$60

●台灣辦桌的特色小點之一，糕渣是熬製雞湯粹煉而成的一道美食。

●外冷內熱的口感，就像宜蘭人熱情如火，親切和藹。

●回憶糟餅 NT$50


●是一道金桔口味的甜餅，很適合飯後的甜點。


●炸春捲 NT$50


●酥脆口感的春捲薄皮，裡面藏著豬肉與韭菜。


●豐富的韭菜香氣四溢，些些豬肉末增添整體香氣。



店家資訊：

一心拉麵
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路413號
電話：03-9571587
營業時間：
週一至週五 11:30~14:00/17:30~21:00
（周三公休）
週六至週日 11:30~14:30/17:00~21:00


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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。