傳統美食吃粗飽兼顧美味
如果平時有在外面跑業務或是洽公朋友就知道，每到一個陌生地方，當事情辦完之後最重要的就是附近找一個能填飽肚子的地方，如果還能意外地吃到美食，那一整天想必心情都會很愉快。
最近到桃園南崁地區洽公，意外地發現這家中式傳統美食連鎖店-台北永康豬腳爌肉專賣店，剛開始看到店名還以為是台北餐廳開分店，結果查一下才知道台北永康豬腳爌肉專賣店可是桃園地區限定，不論是蘆竹.大園.龜山.龍潭等區都有分店喔，台北則沒有喔。
南山直營店
第一次是到位於蘆竹南山路上的南山直營店用餐，這家餐廳不但空間大招牌醒目，門口有約10個停車位供用餐者停車。
本來只想圖個出外人吃個粗飽就好，想不到他們的豬腳超軟嫩口味也不錯，分量夠大價位適中，CP值應是比下台北這邊的大部分的豬腳控肉飯，餐廳內免費味增湯冬瓜茶隨便你喝沒人理你，空間大冷氣又冷，吃飯兼休息真的很不錯。
地理位置
地址是在桃園市蘆竹區南山路二段296號。
內用環境簡單乾淨
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| 櫃台 |
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| 價目表 |
點好餐之後就自助式的移到用餐區用餐，用餐區空間大座位區不會擁擠，冷氣滿涼的，簡單古樸的裝潢及桌椅，在工作之餘用餐還可讓人可以放鬆休息。
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| 用餐區 |
豬腳軟嫩
第一次來我點了豬腳飯(中段)，大概看一下有3塊豬腳，配菜有高麗菜，筍絲，整顆滷蛋，上面撒了香菜，分量不小。
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| 豬腳飯 |
本來還擔心豬腳會不會太硬咬不下去，第一口咬下豬腳皮意外的非常軟嫩且入味，牙口不好的也不用擔心，豬腳肉也是很軟嫩，肉質口感上還不錯讓人驚艷，不過一直很納悶似乎沒有什麼紹興酒的味道?
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| 豬腳 |
上網查一下原來商家在製作過程也是用心計較，食材經過高溫油炸，將豬肉本身的油脂逼出再來滷製，滷汁採用十餘種中藥材及五種不同之醬油調合及陳年紹興酒,冰糖等調味,小火烹煮後關閉火源浸泡20個小時才算完成，難怪能有入口即化的綿密口感。
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| 豬腳飯外帶 |
爌肉飯也很好吃
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| 爌肉飯 |
過幾天也試了一下爌肉飯，爌肉也是非常軟嫩可口，可能挑的那塊比較肥，所以覺得似乎滿油的，配菜方面都是相同的。
四神湯大碗
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| 四神湯 |
雖然餐廳有免費附湯，但是看到四神湯也好奇地點來試試看，四神及豬腸的份量算滿多的，湯頭口味上中規中矩還可以。
味增湯冬瓜茶辣蘿蔔無限量供應
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| 味增湯 |
提一下餐廳內有免費味增湯及飲料無限量供應，雖然是免費但質量還不差，一鍋子的蔥花隨便你加。
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| 羅漢果冬瓜茶 |
羅漢果冬瓜茶相當好喝，隨便你喝多少沒人理你，不怕人家喝才能留住客人，道理雖然簡單卻不是每個商家都做得到。
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| 辣炒蘿蔔 |
還有整鍋非常香辣夠味的炒蘿蔔，真材實料值得一試，愛吃辣重口味的朋友一定會喜歡。
食後感想
台灣寶島到處都有巷弄美食，豬腳飯及爌肉飯也是四處可見，這家桃園地區限定的台北永康豬腳爌肉專賣店我認為CP質還不錯，能夠吃粗飽也能兼顧美味。下次朋友如果在桃園地區活動，如果煩惱不知道吃些什麼，或許可以參考一下，停下來歇歇腳吃個傳統美食，或許你也會喜歡他的口味。
店家訊息
台北永康豬腳爌肉南山店
地址 : 桃園市蘆竹區南山路二段296號
營業時間 : 10:30–20:30
電話 : (03)3243535
原文出自 https://hsingger.blogspot.com/2022/09/Taoyuan-cuisine.html
