上班族要煮飯或是準備年菜真很辛苦~下了班要衝去買食材,還要東挑西挑,速速結帳以後再趕緊回家料理,完全就是打仗!
現在各種網購的買菜網團購網真的是超方便的~
這次在過年前想要幫自己準備一些食材
跟同事訂購了一組他們生鮮宅配推薦的品牌-揚海水產海鮮幸福禮盒,好讓自己不會餓肚子!
內容物算蠻澎湃的!櫻桃鴨胸x2,挪威鯖魚鯖魚片X2,智利鮭魚鮭魚厚切X1,再加上白蝦1盒,印尼船上活凍小卷。
根本就是海陸大餐的全包禮盒~
我們家其實常常吃鯖魚,營養價值高,料理又方便!揚海水產的冷凍海鮮都是已經處裡乾淨,急速冷凍後真空包裝!
乾淨衛生!要吃之前拿出來退冰後,直接料理就好!根本就是我們這種上班族的救星!
冷凍小卷退冰後切段,先用少許紹興酒醃個10分鐘入味,熱油鍋就直接可以料理~完全不用傷神!
鯖魚不論是用平底鍋乾煎,還是用烤箱都很省事!先把魚皮面朝下乾煎,等到油都逼出來以後輕輕翻面
再把魚腹肉利用鍋中的油續煎,大約5~8分鐘就可以起鍋!
小卷就更簡單了~在油鍋熱了以後直接下鍋!好的海鮮其實不用過多繁複的調味~
稍微加一些黑胡椒就可以吃出最原始的鮮甜~
重點是還低熱量啊~
搭配自己想要吃的蔬菜,10分鐘就可以上桌開動!希望口感再更清爽一點的!還可以切片檸檬,將檸檬汁擠在鯖魚上!
風味層次會更提升~
現在大家為了健康跟身材著想~飲食都盡量走向原型食物以及減醣料理~
攝取優質的蛋白質真的很重要!我們每週最少會吃一次魚類~鯖魚真的是方便又價格親民的好選擇~
完全不用加一滴油的乾煎鯖魚~天然的魚油香味與油亮感!讓魚皮看起來更秀色可餐啊!
尤其是吃起來酥脆的口感!真的讓食慾大增~
金黃的魚肉細緻又帶有一點點焦香,低鹽漬的前置處理讓味道剛剛好!像我這種廚藝不精的人,最適合買這種啦~
很多人很怕自己料理海鮮!因為擔心買回來去除腥味很麻煩!要是買到不新鮮的海鮮更是頭痛!
揚海水產生鮮海鮮禮盒通通都幫我們處理好囉~小卷就像我這樣料理,不但有鮮甜的海味!
吃起來來特別Q彈!不輸去買現撈海鮮的新鮮度啊~
過年大魚大肉之際,還是可以來頓澎湃又健康的海鮮減脂餐啊!
輕輕鬆鬆上桌完全不費力~
櫻桃鴨胸
這兩片鴨胸真的份量十足啊~
料理的方式選擇節令食材柳橙~
搭配很容易取得的蜂蜜~
來個法式料理-法式澄汁鴨胸~
解凍以後先在鴨皮這一面斜切
切成菱格紋狀~這樣可以讓鴨肉可以入味~
也可以快一點煎熟~縮短料理時間
灑上一些黑胡椒醃製一下
使用平底鍋就可以料理唷~
不用擔心沒有烤箱氣炸鍋之類的~
鍋熱以後~直接將鴨皮那一面朝下~
會逼出天然的鴨油~超香的
等到鴨油都被逼出來~看到皮變成金黃色
就可以翻面續煎~
煎鴨肉的時候就來處理醬汁
把柳澄汁裝入鍋內~
然後加入適量的蜂蜜~小火慢慢煮
因為加了蜂蜜千萬不要大火
免得燒焦~煮到香氣出來~湯汁開始變濃稠就可以停了
蜂蜜量沒有規定要多少~就是看自己的口味偏好
畢竟料理沒有一定的定律~
做出自己喜愛的口味才是最開心的~
煎熟後切片裝盤~
弄點小黃瓜緞帶裝飾一下~
切兩片柳橙片~灑上藍莓~
最後淋上醬汁~就可以開動了~
焦香的鴨皮配上有嚼勁的鴨胸肉~
真的超級適合肉食控~
尤其是搭配上蜂蜜柳橙醬汁~
還多了清爽鮮甜的風味
在家也可以享受法式燭光大餐啊~
智利鮭魚厚切
超大一片的~而且處理的很乾淨~要吃的時候直接拿出來解凍~
非常方便~
活凍白蝦~滿滿一大盒~包裝也很體面~
就算當成生鮮海鮮禮盒送禮孝敬父母也蠻好看的啊~
我們都屬於愛吃但是不想要將食物做過多加工的人~
畢竟能吃出食物的原味保留營養是我們最在乎的啊~
想來想去~決定做個紙包鮭魚白蝦~
備料超簡單~一整片厚切鮭魚~拿幾支白蝦出來解凍~
用料酒醃一下備用~
準備自己喜歡的蔬菜~加上一罐羅勒葉調味~
也正好現在是柳橙盛產季~希望有點果香的清甜~
可以再準備一顆柳橙切片~不加也沒關係~
每一隻白蝦都很大隻肥美~而且都已經幫我們處理過了
不用擔心被刺傷~
作法很簡單~
準備兩張烘焙紙平鋪~把蔬菜~鮭魚~白蝦依序放上去
最上面鋪上兩片柳橙片~灑上羅勒葉~
因為不加其他調味料~建議羅勒葉可以多灑一點~
因為不加其他調味料~建議羅勒葉可以多灑一點~
再把烘焙紙捲成長條狀密封~兩邊可以用棉繩綁起固定
可以用烤箱烤~也可以放進平底鍋~
加上一米杯的水~蓋上蓋~悶煮到水乾以後
再悶五分鐘就可以嚕~
一下子輕鬆就可以上桌啦~無油煙又不需要顧爐火~
就算家裡突然有客人來也可以很輕鬆料理的宴客菜~
活凍白蝦保留了蝦子的彈性跟鮮味~
直接用蒸煮的方式最能保留原味了~
肥美Q彈的蝦肉~超級新鮮~
搭配清香的羅勒葉很適合~
魚肉鮮嫩不甘柴~比起用烤箱料理~更能吃出原味~
尤其家裡有長輩或是小孩子~這樣的口感是會受歡迎~
鮭魚本身就有豐富的魚油~蒸煮的過程與羅勒葉與柳橙的香甜結合
美味也低熱量~有在做飲食控制的人
也很適合這道料理
選個餐盤分食上桌~是不是方便又美味
重點是又很漂亮啊~
忙碌卻要想要健康煮的自炊族~
生鮮宅配推薦可以選購揚海水產海鮮幸福禮盒~
不用上市場人擠人之外~
人人都可以變大廚啦~
揚海水產
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