南投旅遊。不只水果，香蕉其實比我們想像得更有趣──集元果觀光工廠

[觀光工廠、旅遊、DIY／南投集集]

來到南投集集的集元果香蕉觀光工廠／農場，
在生態園區導覽中獲得許多香蕉的知識，認識許多平常常見、卻意想不到也是蕉科家族的成員；
參觀集集山蕉歷史文化館，邊遊玩邊學習；還利用DIY自己動手作料理，更加貼近環境的保育。
最後再享用以友善石虎農作食材製作的豐盛香蕉大餐，包管是非常有意義又充實的親子遊程。

賞文還請記得幫忙推推讚一個（いいね）喔！
-
#觀光工廠 #親子旅遊 #DIY #食農體驗 #山蕉 #友善石虎農作 #集元果香蕉觀光工廠 #集集 #南投旅遊 #希沙良的部屋

※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901

---

大家知道常用於花藝上的天堂鳥，其實也是蕉科植物的一種嗎？
台灣曾有過香蕉王國的美譽，
其中，集集山蕉特別受到日本天皇的青睞，成為指定的御用貢品！
當時只要看到裝載香蕉的籃子貨箱外頭寫著「千」字，就代表著品質優良的集集山蕉。

這一篇，大家一起跟著希沙良，
來到位於南投集集的集元果香蕉觀光工廠／農場來長知識吧！



記得上次到訪集元果，好像也是差不多的季節，
主要的原因在於，帶Q彈的冬蕉，是希沙良最喜愛的香蕉口感。
為了彌補之前走馬看花的遺憾，這回因為活動而前往時，
不僅把握時機好好參觀了整個園區，在導覽介紹下見到許多有趣的食用以及觀賞蕉科植物，
還品嘗了以香蕉以及環境友善食材製作的大餐，好玩又長知識。


這回DIY實作的莎莎醬簡單就可以完成，大小朋友都很有成就感。

首先，雖然先前IG已經分享過，
不過這兒還是來簡單介紹一下我們所參與的食農體驗活動：石虎蕉心派對。
利用「DIY實作」的方式，了解對地球、對生態更好的「友善石虎農作」。

前些年希沙良的部屋台中的共筆妞兒，就曾經寫過有關於石虎米的事，
她自己當然也是這款無農藥、無化肥、環境友善耕作的石虎米愛用者。
畢竟石虎可是台灣唯一現存的原生貓科物種，一定要好好保護才行。




活動中無論是DIY或是餐點所用的食材，全都是對環境友善的「友善石虎農作」。

往往，環境開發和生態物種的保育總是成為兩難，
不過人類忝為萬物之靈，總是要肩負起相關的責任。
為了提高石虎的棲地品質，且提供石虎安全、健康的食物，
石虎保育大使阿虎與農業部林業及自然保育署及南投分署合作推出友善石虎農作，
兼顧永續利用與生產管理。



一早，我們從台中驅車來到集集，進入集元果香蕉觀光工廠。
依指定時間報到後，坐在教室裡頭，
希沙良回想起上回前來，曾DIY製作過一根香蕉果醋，
就不曉得後來哪去了，大概是整瓶留在哪個台中朋友家了，噗。

這回的石虎蕉心派對，算是季節限定的DIY活動，要來製作的，是酸香開胃的莎莎醬，
裡頭所使用的食材全部都是符合綠色有機的友善石虎農作。


完成的莎莎醬搭配口感脆酥的蕉叔薯，真的很好吃。

製作步驟並不困難，主要就是把洋蔥、番茄等食材切丁混合，
然後再加以調味，不熟悉作料理的人或甚至小朋友也都能夠輕易上手。
最後再搭配上蕉叔薯脆片，更是令人眼睛一亮。

※更多石虎蕉心派對活動相關介紹請見IG──【石虎蕉心派對】一文：
https://www.instagram.com/p/C1rwH7DP6Xz/



這個以香蕉片烘乾製作的蕉叔薯，
目前共有：經典海鹽、黑胡椒、芥末、烤雞、麻辣鍋等五種口味，
在觀光工廠後頭的賣場裡頭也都可以找到，
入菜之餘，單吃作零嘴也很不錯，喜歡記得多帶幾包回家。

---

作完DIY，當中餐還在準備之際，
我們先進行香蕉農園的導覽行程。




外型趣味的蛤仔蕉為此地獨家，賣店有時也有生果出售可供嘗鮮。

從觀光工廠出發，前往香蕉生態教育園區，
沿途可以見到許多有趣的食用以及觀賞用蕉科植物。
像是蕉串形狀有如蛤蜊，又別名為合掌蕉的蛤仔蕉，就令人嘖嘖稱奇。
最後我們在賣店也有見到它的本尊，想了解味道的話可以買個一兩根來嘗試一番。




煮食蕉的果實肥大，可作為主食之用。當然也可一嘗，了解一下風味有何差異。

原產於泰國一帶，果實肥大，適於作為糧食或蔬菜煮食，
中國雲南居民稱之為「飯蕉」的泰國煮食蕉，還有與之類似的非洲煮食蕉，
通常作為蔬菜，或者是澱粉主食之用，
這點也跟我們台灣通常只把香蕉當作水果食用的認知較為不同。



再來還有對香蕉黃葉病具高度抗病性的沙巴香蕉。
說到這裡，就不能不提到香蕉特殊的繁殖方式，
由於食用的香蕉種子多已經退化，因此幾乎都是無性繁殖，
即使用地下莖所冒出之「吸芽」取代已經開花結果的母株。


母株旁邊一支支像竹筍般長出來的，就是香蕉的吸芽。
條件較好的可能長得較細小，建議保留續種；而長得較粗大的可能是為了求生才拚命生長，就不見得會留下。

也就是說，現代大量種植的作物香蕉基因都是一模一樣的，且無法透過遺傳變異發展出對疾病的抗性。
因此，由真菌所引起的黃葉病能感染蕉園之間的所有香蕉，造成大規模的失收。
此一香蕉絕症不只在台灣搏鬥了半個世紀，
還造成美洲原本大規模種植與食用的大麥克香蕉（Gros Michel，美國內常稱為Big Mike）幾乎因此而絕跡，
真的是很可怕，有關其防治方法，目前也仍在努力研究中。

  
左&中／食用蕉的花序通常下垂，觀賞用的則常往上生長；右／外型特殊的旅人蕉。

我們所習稱的「香蕉」，通常是用於食用，
然而也有很大一類的蕉科植物主要作為觀賞用途，
像旅人蕉就可說是比較常見的觀賞用蕉科植物，
其平行向外生長的葉型相當獨特，猶如大把扇子，辨識度很高。




上／地湧金蓮是觀賞用的蕉科植物，前往時並非季節，大家就請看看解說牌了解一下先；
下／紫蕉的果實相當可愛。

原產於雲南的地湧金蓮，為芭蕉科地湧金蓮屬屬唯一一種，
花朵碩大美麗，在信仰佛教的傣族裡列為寺院必種五樹六花之一，尊為「千瓣蓮花」。
後來亦傳到泰國與寮國等佛教國家，在當地佛寺廣為種植。

紫色果實肥短可愛的紫蕉，
也是可以觀花、觀果的觀賞用蕉科植物，加上植株較小，很適合作為盆栽。





此外還有葉面具有不規則深色斑塊的斑葉蕉、
葉片橢圓而且植株更大型的象腿蕉等等，
這一類觀賞用蕉科植物的果實普遍較小，也比較不具食用價值
導覽老師特別剝開了一個小小的果實給大家觀察，裡頭幾乎都是纖維，確實感覺不太好吃呱！





只不過這些大體在植株的外型上還分辨得出來，跟我們平常所認知的「香蕉樹」大致類同。
就香蕉其實並不是樹，而是屬於大型的多年生草本植物，
真正的莖很短，屬於地下塊莖，而我們以為是樹幹的，其實為其假莖就是了。

後頭再出現的金鳥赫蕉、火紅赫蕉、天堂鳥蕉、黃麗鳥蕉、紅鳥蕉等，都屬於蠍尾蕉屬，
像天堂鳥在花材之類的場合、或是在熱帶植物園裡頭的觀賞植物區等雖然並不算是很難得看到，
不過相信一般人真的很難把它跟蕉聯想到一塊。






上至下／火紅赫蕉、天堂鳥蕉、紅鳥蕉

再來的纖錦朱蕉、亮葉朱蕉、彩虹朱蕉、咖啡公主竹蕉等，
相信大家在花園、觀賞植物區，或一些花市裡頭也都曾經見到過，
然這些因為外型上差異更大，就更難相信他們也都是香蕉家族的成員。
希沙良後來拿照片跟沒有去的朋友解釋，真的幾乎都難以置信，笑。




彩虹朱蕉和咖啡公主竹蕉都是常見的觀葉植物。

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）