【台東縱谷三天兩夜】跟著導遊吃美食、泡溫泉、部落探索｜2023台東光祭回知本，秋季必看視覺饗宴│台東深度旅遊景點懶人包！

台東縱谷三天兩夜行程懶人包！無藏私奉獻給各位參考～

   

好久沒放自己一個假！深度走訪不一樣的台東～搭著搖晃的台鐵列車立即出發！ＧＯ

來到台東池上「清河堂休閒農業體驗區」  ， 百年歷史古厝清河堂住的是張氏家族！

米苔目DIY 好玩有趣！把手洗淨後，將一整坨米苔目慢慢搓成條狀～

看著米苔目一條條像下雨般落下滾水中超療癒的啊！

米苔目從水中浮起來就差不多可以撈起來了～

手工現做的米苔目口感ＱＱ吃起來不會過爛～

老闆娘準備兩款鹹甜湯底讓我們搭配米苔目吃～炎熱天氣甜湯銷量最好，鍋子直接見底！

農場老闆帶領大家如何控土窯 ， 體驗野炊的樂趣。

享受農村體驗同時又能貼近大自然超棒的啦！很喜歡這裡的田野風光！（鍋蓋瞬間成了拍照小物）

廢話不多說開窯啦！飢腸轆轆的各位等不及要開吃了～

焢土窯約十人的份量，燒窯時間約需要1小時30分鐘。

大夥接力用大夾子將食材取出～

用餐環境樸實無華簡單乾淨～

除了窯烤食材，還會另外準備一鍋熱瓜湯和客家炒米粉。

土雞大卸八塊後搭配滿滿金黃雞汁，光看就叫人口水直流～

雞肉肉質非常鮮嫩，鎖住肉汁吃起來一點也不乾柴，非常厲害！

精選里肌肉肥瘦有度，香噴滷汁調味的鹹淡剛好唷！

巨大南瓜用大湯匙直接豪邁地挖開來吃，口感綿密很甜餒。

窯烤出來的土雞蛋，大人小孩都喜愛！

玉米有兩款品種〝青菜蘿蔔各有所好〞甜玉米特別深受大家的喜歡～

我私心最愛烤地瓜，口感綿密自然清甜，剩餘的直接打包回去當宵夜！

農遊體驗 有得吃有得玩， 這行程很適合家族旅遊或公司團體旅遊！

「漂流223」小店裡不僅販售手沖咖啡及手工藝術品， 還能預約木雕烙燒體驗。

先從桌上選一塊心儀的木頭杯墊  ，依照木頭大小不同價格也不同！

可先將創作靈感用鉛筆描繪打草稿，最後再用橡皮擦擦掉！

聽說烙燒筆燙到皮膚會直接乾掉，操作的時候真的要萬分小心～

深怕自己會不小心手滑，拿烙燒筆時真的超緊張～！(冒汗)

完成作品後可到附近「伯朗大道」散步晃晃外加拍個照～

一覽無邊際的金黃稻海真是美極了～

獨一無二兼具實用性的杯墊，送禮自用兩相宜～有著天然樟木香，擺放家中挺有質感的呢！

下一站來到「池上大坡池」欣賞縱谷大地藝術作品～

阿嬤的叮囑／全德富

在布農族洪水傳說中蟾蜍，曾幫助族人生存

阿嬤叮囑孩子們不要將蟾蜍玩死，以免觸發大雨

也讓人了解到人類與大自然共存平衡的重要性。

等待Waiting／吉田敦

巨人坐著休息、冥想從大自然補充營養獲得力量。

池上水利公園也有一件縱谷大地藝術作品

尋回Retrieve／胡梓康、郭笑儀

勇敢向前探索，尋回空白，慢慢補回缺失，拼出完整的過去。

紅葉谷綠能溫泉園區位於台東縱谷延平鄉，園區結合溫泉、美食與遊程，同時為再生能源地熱發電的預備基地。

這裡有幽靜舒適的溫泉區、供孩子盡情玩樂的戲水區、寬闊療癒的SPA水療區

紅葉谷溫泉，源自於中央山脈的變質岩溫泉，屬碳酸氫鈉泉，泉水清澈細緻。

露天泡湯欣賞山谷之美，身心靈皆感到無比放鬆～

晚餐到園區「尋星餐廳」享用當地風味創意料理～

以國際菜色混合原民式烹調手法，將台東縱谷特色食材融入進料理之中。

等候主餐上桌前，先來點開胃果醋飲以及爆米花。

野菜鮮蔬沙拉佐素食凱薩醬，簡單又好吃。

湯品用多種蔬菜熬煮，喝起來格外清甜！

煙燻坦都里烤雞腿很大一隻，結合特殊香料與醃料吃起來很有味兒～

蔬果串色彩繽紛搭配小黃瓜優格醬一起吃，爽口又解膩！

以布農族食材與香料入菜，讓遊客能品嘗到台東原味十足的風土料理

最後餐後驚喜甜點是甜甜的ＱＱ蒟蒻～

夜晚燈光亮起，此時泡湯也很有氛圍感呢！

當晚入住台東關山「微笑太陽民宿」房間簡單乾淨，床好睡冷氣超級安靜！

隔天套餐式早餐簡單可口！

家族大團體到台東關山旅遊，推薦到「星星月亮太陽」和「茶田關舍」包棟！

住宿價格合理房間數量多，是一次解決多人住宿的好選擇！

位於台東關山鎮的「電光部落」是縱谷阿美族部落～

來到「電光部落」絕對不要錯過刺激又有趣的竹炮體驗！

竹管內放入電石，倒入一瓢水，迅速用毛巾蓋住圓孔，倒數十秒後

用火點燃會發出震耳欲聾的轟天巨響，有時砲口還會伴隨橘色火光！

刺竹製成的竹炮，據說早期是作為嚇唬敵人使用～

發出『碰』的聲響會讓人嚇一跳，只要戴上耳罩就完全不害怕啦！

還可以玩玩阿美族傳統樂器「旮亙」，敲打不同竹子會發出不同音階，大家一起演奏特別好玩！

酒麴製作的甜酒釀，喝起來微甜微醺～現場可以先試飲喜歡再買！

自製梅果醬當作餅乾夾心也很好吃喔！

很有在地特色的伴手禮～許多團體客前來都直接掃貨帶回家！

體驗製作原住民食物「阿拜」，所需用到的佐料非常多，準備起來相當費時費工！

月桃、甲酸漿葉的葉梗朝外交叉擺放，放一匙米舖平後，中央挖洞放佐料，最後用繩子五花大綁後送去蒸熟。

「阿拜」不管是熱熱吃或是放涼再吃，都別有一番風味。

再來到返鄉阿美族青年與妻子所開立的「日出禾作」，這裡可以預約「爆咖啡體驗」

天氣炎熱，先入內試飲職人手沖咖啡，老闆與我們暢聊當初投入咖啡產業的契機

也帶我們認識咖啡樹的栽種與收成

咖啡果實最初為綠色，成熟後會依品種不同轉為橘色或紅色，每顆果實內有兩顆咖啡豆喔！

「爆咖啡體驗」所需用到的工具。

將咖啡豆倒入器具中扣住卡準，離火源有段距離不斷左右搖晃，咖啡豆色澤會逐漸轉深。

咖啡豆受熱時共會出現兩次爆裂音，分別稱為「一爆」和「二爆」。

爆咖啡豆DIY，依據烘焙時間的長短來決定淺焙或是深焙！

爆好的咖啡豆取出冷卻放置一段時間，即可裝袋帶回家！(回家後煮法豆與水的比例大約是1:15  )

「黃媽媽手作客家小館」為台東慢食節評鑑一星店家，目前用餐採預約制，裝潢古色古香，有大圓桌也有一般方桌。

關山米粒粒香Q就是讚！

雞肉表皮酥脆肉質鮮嫩，不用佐椒鹽單吃就很夠味，點綴水果切片和花朵視覺Up Up！

焢肉色澤透亮，肥瘦比例嘟嘟好，搭配鹹香滷汁實在下飯！

薑絲大腸醬汁酸溜開胃，大腸處理的乾淨無腥臭，口感脆而不韌！

宴客級苦瓜鑲肉飽滿不分離，苦瓜微苦略帶甘甜，裏頭填滿柔嫩豬絞肉，實在金厚呷！

嫩軟排骨肉裹上微酸微甜醬汁，吃完令人口齒留香念念不忘～

經典客家小炒，所有餡料炒的又香又入味～

清蒸魚肉新鮮沒有土味，口感軟嫩細緻，吃的時候小心魚刺！

空心菜口感清脆有水潤度，加入蒜頭拌炒蒜香四溢，簡單味美～

蝦子新鮮易撥殼，蝦肉個頭不小結實彈牙，搭配哇沙米醬油一同入口，滋味一級棒！

雞肉湯料多夠味又好喝！無可挑剔～

「鹿野高台」是飛行傘的絕佳場域，時常可看見玩家操作飛行傘翱翔天際。

「福鹿山休閒農場」坐擁高山田野景觀，快來泡茶聊天享受悠哉的午後吧！

「巴拉雅拜部落」位於台東鹿野鄉。

「中興崗哨」曾因防止鐵道遭破壞而有軍駐紮，目前是台東最新打卡秘境！

到此的旅人不妨慢下腳步點杯咖啡，找個視野極佳的位置欣賞遼闊風景～

這裡時常有台鐵列車經過，大家不約而同拿起相機和手機瘋狂『咯擦』！ 

這個私房拍攝景點「鐵道迷」趕快加入口袋名單收藏起來！

離開前別忘了到「馬拉路克工坊」逛逛，有販售許多特色紀念品。

晚餐來到「田媽媽東遊季養生美食餐館」，現場以大圓桌為主

很適合大團體來這裡吃桌菜！整體美味度還行，走一個吃粗飽路線～

最令人引頸期盼的2023「台東光祭．回知本」，這次共展出12+1件作品

12件作品在知本溫泉園區，1件孟耿如的作品則是在知本車站。

活動期間：2023年10/16~11/19 ，晚間17:30-22:00

《泉沓》／貳進 2enter

《回聲光譜》／黑川互動媒體藝術   x     山影藝術實驗所

《空間劇場#3 - 2023的儀式》／大聲光電

《美麗的稻穗》／峨冷‧魯魯安 (安聖惠)

《回來為你畫一道彩虹》／國立臺南藝術大學建築藝術研究所_B群

《山海絡》／王振瑋

《洄・尋》／有用主張

《遷徙中的蝴蝶》／森岡厚次

《飛於波光和大地之間》／凡京設計

《融合》／拔舒浪．魯魯安(安君實)

《植光・花》／蔡宜婷

《出帆．家圓》／饒愛琴 x卡大地布巧手班

「逐光蝶影小提燈」透過燈光投影出蝴蝶翩翩起舞的樣子，限量小提燈創意十足～

2023台東知本溫泉季，走進閃閃發光的「幸福光廊」。

「金聯世紀酒店」提供飯店接駁車服務，依起訖點有不同收費標準。

「金聯世紀酒店」以五星級規格打造有質感的環境空間。

以山林為景，窗外望出去一整片綠意盎然，房間相當寬敞。

選用Slumberland斯林百蘭的頂級寢具，讓人一覺好眠到天亮！

乾濕分離的衛浴，搭配TOTO免治馬桶座。

「金聯世紀酒店」坐落於知本，本區域享有最負盛名的弱鹼性碳酸氫鈉泉恩澤，直接在房間浴缸內就能泡美人湯！

夜深還不想睡！可以到一樓「世紀酒吧」點杯小酒，欣賞現場Live band演唱

現場氣氛很棒，一首首膾炙人口的歌曲，讓人聽得如癡如醉～

最後一天行程來到「Taromak達魯瑪克部落」，在這邊可以深度探索原住民部落之美～ 

首先進行入境儀式，由在地主人跟魯凱祖靈報備我們的到來。

森林山徑探索到部落森林館，由獵人引導如何觀察與採集日用所需。

達魯瑪克Icibi地悶食體驗，大家同心協力採集石塊以及木材，並將樹枝堆疊起來，一塊塊覆蓋上石塊，堆疊成塔。

升起火將塔中的木頭燃燒殆盡，直到整座Icibi塔燒至完全崩塌。

將食材用鋁箔紙全部包起來

放進土裡用剛剛高溫石塊將食材悶熱。

Icibi地悶石料理是我們當天的午餐，悶烤後的食物無過度調味，吃的到食材最原始的鮮甜滋味～

鹹魚飯米飯香Ｑ不死鹹～

第一次用竹子自製竹筒杯，鋸子鋸起來其實挺累人的哦～

鋸完還要用磨砂紙打磨杯緣，以防喝的時候刺口！

竹子取材大地，用完亦可回歸大地，能連同廚餘直接當作堆肥

用自製的竹筒杯喝咖啡以及洛神花茶

搭配好吃的洛神堅果塔，就是最棒的下午茶點～

台東縱谷三天兩夜慢漫遊，透過這次旅行又認識不一樣的台東！

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