以前只知道烤鴨只有兩種吃法
沒想到在『鴨片王烤肥鴨』有多種吃法
每次路過源豐路時,眼睛都會忍不住多看幾眼
紅色的招牌超級顯眼,三不五時還會飄出陣陣迷人的烤鴨香
這次終於前來品嚐囉
鴨片王烤肥鴨 價目表↓
可以選擇一鴨或半鴨
吃法有 醬爆炒鴨骨、炸香酥鴨骨、鴨骨湯、香酥烤鴨片 四種可以選擇
如果想吃麵跟飯
有販售 鴨油拌飯 跟 鴨油拌麵線
看到這機器時有點好奇的跑去觀察
這是做餅皮的機器,也是老闆研發出來的製餅機
從原料到製作成餅皮都是自己處理,每天才能吃到新鮮的餅皮
而且餅皮的口感跟其他家真的差很多,來這一定要吃看看
店裡有一間獨立小房間
是為了讓烤鴨能在乾淨的環境裡風乾,才不會沾黏到外面的髒空氣污染
點好餐就可以坐著等餐點囉~
很特別的是,第一次遇到烤鴨店有內用坐位
老闆說 剛烤好的鴨,現在最美味
後來小編發現,以前總是把烤鴨帶回家吃,跟烤好現場吃真的有差
如果真的無法內用,也可以外帶
而且外帶的盒子還特別設計,看起來很漂亮!!
師父每一刀劃下,都能聽見皮酥脆的聲音
這聲音讓聽的人食慾大大增加
烤片鴨 附一分餅皮12張+一套配料
看那亮亮的烤鴨皮是不是超誘人~
烤鴨皮超酥脆,一口咬下還會有喀喀的酥脆聲
鴨片王烤肥鴨的烤鴨片跟其他店家很不同
鴨片王的鴨片肉比較厚一點,因為店家有獨特的烘烤技術,跟其他店家的烤法不同,因此烤鴨片吃起來不會乾
搭配店家的獨門醬料,真的超好吃
老闆人真好,居然一次有12張餅皮,是其他店家的兩倍數量呢!
鴨片王店家自製的麵皮,這麵皮讓家人印象深刻
麵皮撕開不會破掉,而且還有點厚度
吃起來居然還有QQ的口感,就算單吃餅皮也很好吃呢!
一定要試試將烤鴨片沾醬,包店家特製的麵皮吃
醬爆炒鴨骨
鴨片王精選的櫻桃鴨,肉質都很好,雖然皮比一般鴨還厚一些,但吃起來卻完全不油膩
店家特製醬汁,跟烤鴨肉一起炒,搭配蒜香跟九層塔的香氣,加上小辣,讓食欲瞬間大大提升
好吃到連九層塔都全部吃光
鴨骨湯
一上桌時,大家都睜大眼睛,原來烤鴨也能煮湯??
完全顛覆對烤鴨的印象,湯裡有薑跟酸菜,喝起來有點像薑母鴨的味道,在暖涼的天氣喝上一碗,很剛好
炸香酥鴨骨
烤鴨還能用炸的,瞬間對老闆感到佩服,原來烤鴨可以做出很多變化的料理
不在是我們印象裡的一鴨兩吃,現在反而是一鴨多吃法
在鴨片王烤肥鴨用餐,讓我們印象很深刻
有內用坐位、多種變化吃法、自己做餅皮、精選櫻桃鴨的烤鴨店
如果有機會,建議大家可以內用吃烤鴨,剛烤好的烤鴨,跟帶回家吃,真的會完全不一樣口感
吃過一次剛烤好的烤鴨餐點,會讓人一次就愛上那口感,有機會真的要試試。
鴨片王烤肥鴨官網:鴨片王烤肥鴨fb
鴨片王烤肥鴨營業時間:(週一公休)
週二~週五:11:00~13:00、16:00~19:30
週六~週日:10:00~13:00、15:30~19:30
鴨片王烤肥鴨地址:台中市豐原區源豐路72號