白水豆花-永康店 ▏從宜蘭礁溪夯過來的鹽滷豆花。古早味豆花搭配Q彈珍珠 透心涼 日式小店爆紅永康街。捷運東門站

白水豆花-永康店 ▏從宜蘭礁溪夯過來的鹽滷豆花。古早味豆花搭配Q彈珍珠 透心涼 日式小店爆紅永康街。捷運東門站  

這個夏天最夯的不只是冰品,最近在永康街開幕的白水豆花榮登超夯前三名,恁工丟謀!!

別小看這碗豆花,它在礁溪的創始店也是人潮滿滿,也是我一直想去又落空好幾次的口袋名單

 一聽到它要在永康街開二店,趁著工作空檔結束,也要千里迢迢跑過來嚐一碗

白水豆花-永康店就位在永康公園的周邊,你只要看到人潮聚在哪就能找到它

不管什麼時段大多需要排隊,但姐很幸運只排了5分鐘就買到,ya~~~ 

白水豆花-永康店 ▏從宜蘭礁溪夯過來的鹽滷豆花。古早味豆花搭配Q彈珍珠 透心涼 日式小店爆紅永康街。捷運東門站

白水豆花有一個感人的開始,是老闆要做給長期茹素的母親吃,因為豆花的營養價值高又好吸收

選用優質的雪山山脈水源去製作,加上鹽滷製作出的豆花富含礦物質,傳統帶點沙沙的口感推出後就獲得廣大的迴響啊

白水豆花-永康店 ▏從宜蘭礁溪夯過來的鹽滷豆花。古早味豆花搭配Q彈珍珠 透心涼 日式小店爆紅永康街。捷運東門站

永康店小巧的店面帶點日式風格,有提供內用跟外帶

內用座位非常少,你也可以拿著豆花坐在公園品嚐,我就是這樣吃啦

外帶方式比較特別,為了響應環保「不提供一次性容器」,需自備容器來承裝喔

但自帶環保容器過來每份豆花都會折價5元,雖然不方便,但也為環保盡一分心力

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內用座位就是這張長木桌,最多坐6人,都是併桌坐

旁邊公園也是很舒適啦,一碗豆花一下子就吃光光,吃完記得把碗、湯匙還給店家啦

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豆花就只有三種,麥芽糖花生豆花、麥芽糖花生粉圓豆花,麥芽糖花生桃膠豆花,商品跟它給人的感覺一樣單純

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排隊輪到你時就可以點自己想要吃的,每一碗都會灑花生粉,這樣的吃法我還沒見過

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師傅一人一步驟的裝盛豆花,看著他們熟練的手法倒也挺療癒的

白水豆花-永康店 ▏從宜蘭礁溪夯過來的鹽滷豆花。古早味豆花搭配Q彈珍珠 透心涼 日式小店爆紅永康街。捷運東門站

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你一定跟我一樣想說「桃膠」是什麼? 桃膠很常出現在港式甜品裡,是古代的養顏聖品

它是一種樹脂,透明帶點白吃起來不會太Q,反而有種脆脆的口感

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豆花裡加了糖水、花生粉、一種配料就完成,盛在黑金色的碗公裡變的好貴氣豪華啊

基本上甜度不能調整,只能調整冰量多寡,但我覺得原本的黃金比例才能吃到這碗豆花的絕佳滋味

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我點的珍珠豆花,光看晶瑩剔透的珍珠就讓人猛吞口水啊

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淋上糖蜜讓珍珠看起來更誘人,豆花也能美到爆炸啊

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珍珠的口感很Q,帶點微硬的紮實嚼勁,跟一般手搖飲店的珍珠不太一樣

搭配糖蜜吃起來甜滋滋,整體甜度不會過甜,跟底下的碎冰一起吃一掃剛剛排隊的熱氣

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喜歡養生的人可以吃桃膠,比較難接觸到的食材,值得一試

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泉拆開來看就是「白水」,取做店名就是為了保持一開始純凈的初心

這一碗豆花是會讓人懷念的,來永康商圈一定要繞過來吃吃看

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白水豆花-永康店

台北市大安區永康街31巷9號1樓

0223926707

15:00~售完為止

白水豆花 粉絲專頁

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