美食
2019-07-30 09:59:00

汆食 作伙鍋 ▏清新繽紛又文青的鍋物店 簡單原味蹦出火鍋新風貌。附設兒童遊戲室 爸媽也能輕鬆吃火鍋。台北火鍋推薦。捷運民權西路站

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每次問兩兄弟要吃什麼?! 只要回答「火鍋~」媽媽都會直接fade out......

what are you talking about!!! 火鍋都要吃好久，你們兩兄弟又不是乖乖坐著吃飯那種

直到我看到最近大家分享的這間火鍋店-汆食 作伙鍋，我才覺得帶他們吃火鍋不是夢!

位在中山北路三段上的汆食 作伙鍋開幕不到半年，從民權西路站9號出口走過來約5-7分鐘

遠遠的就能看到招牌，汆唸「ㄘㄨㄢ」，汆燙的汆，就是「入」「水」燙一下讓你吃到食物的原味

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一進到店內你就能感受到濃厚的文青風格，跟一般的火鍋店完全不同

汆食拆開來看就是 入  水  人  良，在汆食給你簡單的美味，單純舒服的用餐氛圍

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到處可以看到圓形的裝飾造景，希望大家來這裡用餐可以吃的圓滿又歡喜

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整體的用餐空間非常寬敞，主要都是四人座為主

裝潢用白、綠、橘三種色系當主軸，溫馨當中又不失活潑氛圍

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後方還有幾桌圓桌座位很有團圓聚會的感覺，很適合大群朋友或家庭聚餐

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四人沙發座位綠黃相間格外文青，搭配溫潤的大尺寸的木質餐桌椅，用起餐來真的很舒適

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相要品嘗活體海鮮汆食也有提供，價格清楚的標示在小黑板上，不會亂開價

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產地直送的海鮮漁獲很新鮮，龍蝦也有升級優惠價格提供給大家

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想要有隱私一點的用餐空間也有2個小包廂可以預訂，一桌大概坐8個人

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為了讓客人隱私感加倍，小包廂內還貼心的設置服務鈴按鈕

有任何需要直接按牆上的鈴，服務人員就會進來，不用一直對外跑來跑去

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最讓我感動的是這裡有兒童遊戲室，爸媽們彷彿看到救星一般眼前發亮

遊戲室的空間雖然不大，但遊具設備的樣式還蠻多元的

小男孩喜歡的車車玩具，小女孩喜歡的廚具玩具都有提供喔

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遊戲室的防護措施也做的很齊全，必須脫鞋進入，門口也有安全柵欄圍住喔

兩兄弟從一進門開始就泡在兒童遊戲室，只有媽媽煮好火鍋他們才出來吃

服務人員也很貼心的幫我們安排在遊戲室外的用餐區，好讓我強力監視他們的一舉一動

就是有這個遊戲室才讓我們爸爸好好享受這一餐，你說這個小空間是不是非常重要啊~~~

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汆食的消費方式一人是130元，內附精選鮮蔬盤、附餐(飯/冬粉擇一)、飲料(冷泡茶)、甜點

只要超過110CM以上就會收取家用費，但不會額外收取服務費，還算蠻公平的

汆食有分個人鍋跟共鍋，選擇共鍋的話單桌低消是700元起，以四人一桌吃飽一人大概5-600元左右 

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基本醬料只有柚子醬油跟辣醬，隨客人自行搭配

沒有多餘的辛香調味醬，讓你可以吃到食材的原味

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基本湯頭有四種金華雞湯、噴香麻辣湯、藥膳蔬果、甘蔗羊肉爐，只有甘蔗羊肉爐是季節限定

我們點了金華雞湯跟噴香麻辣湯做成鴛鴦鍋，大人小孩都可以吃

另外也有需要額外加價升級的帝王蜆鍋跟沁菊椰子雞鍋，都是店內的招牌湯頭

點特殊湯頭就可以抵2人的家用費，我覺得汆食的收費真的是很貼心呢

詳細菜單請點這裡

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噴香麻辣鍋

選用牛大骨當基底，再用大紅袍、青花椒、燈籠椒提升辣度

多樣中藥跟蔬果下去熬製湯頭，讓湯喝起來辣而不油、麻而不膩

湯底是可以直接喝下去的，跟一般的人工麻湯頭不一樣喔

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金華雞湯

以台灣飼養的老母雞、洋蔥、金華火腿....下去熬製12個小時

湯頭帶著金黃色澤，聞起來有淡淡的雞湯香氣，入口不膩很溫順

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精選鮮蔬盤

少了常見到的加工火鍋料，給客人滿滿的新鮮健康食材也是汆食的主旨

蔬菜盤的份量很驚人，而且上面的蔬菜樣式也跟外面的菜盤不同

除了常看到的高麗菜、金針菇、蘿蔔之外，還有一些我連叫都叫不出的食材耶

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蛋茄、南極冰藻、紫馬鈴薯、火龍果花、人蔘葉.....喜歡吃還能分開單點

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Prime肋眼沙朗 658元

大理石紋路的油花細細地散布在肉片上，川燙幾秒就能有鮮嫩滑潤的口感

Prime的等級加上肉片都片的稍厚，吃起來有嚼勁，蠻有存在感的

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每一片的尺寸都很大，不像其他火鍋店肉品都用很薄，燙一下就散開了 

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帶點粉紅色的色澤入口最棒，光單吃就能感受到肋眼沙朗在嘴裡軟嫩的口感

整體的油脂剛剛好 筋度也比較少，吃起來不會過油膩，好吃的程度連兩兄弟都搶著吃

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霜降牛 388元

不喜歡太油的口感就點霜降，油花較少帶點肉筋

嫩口度雖然不級剛剛的肋眼沙朗，一樣是蠻好吃的喔

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海鮮二人拼盤 498元

2人份的海鮮就很澎湃，大白蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、透抽、大文蛤、天使紅蝦滿滿的一盤

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一個人就能吃到四隻蝦子，還有新鮮活生生的大文蛤，一整個很超值

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凍豆腐 88元 (照片是2份)

因為老公是凍豆腐控每次吃火鍋都會加點，但每次加點都來個4~6塊一定吃得完

這次我直接點兩份，想說兒子也愛吃，結果凍豆腐一上桌我都笑了....

汆食的凍豆腐份量也太多，我簡直點了一座凍豆腐小山啊!! 哈哈

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丸子拼盤 238元

丸類知名的手工丸子店家，拼盤裡有芋頭貢丸、旗魚丸、蝦丸各兩顆

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我自己超推薦芋頭丸子，還能吃到綿密的芋頭塊喔

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附餐換購 蔬菜拉麵 +20元

繽紛的蔬菜拉麵也跟汆食的色系一樣活潑繽紛，每次提供的拉麵種類都不太一樣

黃色的是雞蛋拉麵、綠色的是抹茶拉麵，麵條口味不能指定，每次來都是驚喜呢

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因為手工麵條的份量也蠻多的，建議煮麵時可以分兩次放入煮麵網裡喔

服務人員說只要煮個5分鐘就可以品嘗，再依照自己喜歡的口感加減時間即可 

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光用金華雞湯煮好的手工拉麵就獲得兩兄弟的熱愛，因為雞湯的鮮都吸飽在麵條裡了

吃起來Q彈又帶著嚼勁，煮久一點也不太會爛爛的，小朋友都超愛的!!

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除了單吃麵拌著湯底的風味外，你也可以加入柚子醬油變成乾拌麵

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吃起來很像現在流行的快煮麵，我喜歡這樣的吃法!!

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大文蛤的SIZE真的很大一顆，而且都是活生生的新鮮度完全不用質疑

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裡面的肉質閃耀著飽滿的光澤，每一顆都好鮮甜

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鯛魚肉稍微燙熟一點就很好吃，口感綿密帶著彈性

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蝦子可以沾柚子醬油更能提出本身的鮮，飽滿的蝦肉一口一隻超級滿足

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餐後水果

餐後甜點也太浮誇了，簡直就是辦桌等級

上面有橘子、鳳梨、水梨、芭樂、西瓜，光是擺盤就加50分了

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汆食的食材沒會有過度的加工，以最原始的樣貌提供給饕客，讓大家吃得安心又健康

今天帶著兩兄弟到汆食用餐真的選對地方，整場下來都混在兒童遊戲室

吃飽後一樣在裡面玩的不亦樂乎，我跟老公就努力清空桌面就好

第一次吃火鍋沒有發太多脾氣，這麼優質的地方怎麼可以不分享給爸爸媽媽們啦~

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